早安!好久沒有好好記錄食記噢!
化療移植後,我還有很多東西還不能吃,像是我好想念紅葉蛋糕,但因為鮮奶油我現在不能吃,LADY M我也很想吃,但聽說她一層一層都是裹鮮奶油,所以我也不能吃,蜂蜜我也不能吃,本來這黑船長崎蛋糕剛來我真的是興趣缺缺,因為想說就是蜂蜜蛋糕,我也不能吃,但神奇的是它成分沒有蜂蜜,卻有濃濃的蜂蜜香!而這聞起來好似的蜂蜜香關鍵是"熟成",就是每一塊黑船長崎蛋糕製成後,會放入木盒熟成24小時,蛋糕中的蛋與糖經熟成後,就會散發一股蜂蜜香,同時吃起來的糕體會比較鬆軟、濕潤,這真的好好吃噢,你們可以趁連假經過或是母親節檔期去吃吃,一開始我吃還想說怎麼蛋糕有顆粒感,該不會我吃到什麼頭髮之類,整個嚇死,去查才知道是這黑船蛋糕的特色,就是會有一些雙目糖在其中,如果怕單條吃不完的話,它有賣單片裝的,我之前平常日下午2點去買,想說沒人排隊,應該生意很差吧?結果居然是賣光了!員工根本可以打烊回家休息了,我總共買了原味和抹茶,抹茶雖然比較不甜,但就沒有原味那麼厲害的蜂蜜香,據說這家店開幕不到一個月就有400多萬的業績,換算下來,少說這長崎蛋糕也賣了5000條有吧!真的是神扯耶 ... 全品項全價目我都整理好了,下次想來吃吃看蛋糕脆條跟銅鑼燒,還是你們還有推薦的蛋糕?
同時也有251部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,明明很愛日本的我們卻很少介紹日本料理, 一方面是因為日式比較多正餐很常兩家就飽, 不過這集我一次拍六家!希望大家喜歡~~~~ 生魚片我是走純日風(不愛太厚跟一定要給真山葵), 日式洋食算是比較不容易踩雷的種類, 不喜歡濕濕飯的我就比較少吃丼飯, 我知道大家都愛拉麵但因為我們不愛豚骨所以這次沒介紹,...
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24小時蛋糕 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
明明很愛日本的我們卻很少介紹日本料理,
一方面是因為日式比較多正餐很常兩家就飽,
不過這集我一次拍六家!希望大家喜歡~~~~
生魚片我是走純日風(不愛太厚跟一定要給真山葵),
日式洋食算是比較不容易踩雷的種類,
不喜歡濕濕飯的我就比較少吃丼飯,
我知道大家都愛拉麵但因為我們不愛豚骨所以這次沒介紹,
之後再努力開發!!
如果你有想推薦的台北日本料理也歡迎大家留言交流。
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24小時蛋糕 在 懿想天開 Youtube 的最讚貼文
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24小時蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
爆漿巧克力蛋糕,咬下去會有驚喜!
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份量:5-6 人份
準備時間: 3 小時
烘烤時間: 1 小時 30 分鐘
冷凍時間:至少 12 小時
難易度:中等
所需材料:
蛋糕麵糊部份:
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶
375 g 低筋麵粉
巧克力冰塊部份:
600 g 鮮奶油
200 g 黑巧克力,切碎
12 格3 cm立方型製冰盒
12 根巧克力棒
約 400 g 融化的黑巧克力
此外:
長方形烤盤(23 x 33 x 5 cm)
400 g 打發鮮奶油,裝入擠花袋中
新鮮莓果
薄荷葉
作法:
1. 最好在前一天晚上先製作巧克力冰塊,因為必須將它們冷凍至少12 小時。將先奶油煮熱後,倒在切碎的巧克力上混合成均勻。讓巧克力醬稍微冷卻後,倒入冰塊模具中。並在每個格子裡,插入一根巧克力棒。再將模具放入冰箱冷凍12 小時。
2. 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。加入麵粉、油和牛奶混合成光滑的麵糊。
3. 把麵糊倒入抹好油的長方型烤盤裡,並將麵糊抹平。將烤盤放入上下火預熱至170°C的烤箱烤60分鐘,然後取出烤箱,讓烤好的蛋糕完全冷卻。再從模具中取出蛋糕,並從中間將其橫的切成兩半。並在每塊蛋糕上,切出12 個3 x 3 cm 正方形,深度為1.5 cm。
4. 取出巧克力冰塊後,浸入融化的巧克力中。
5. 將巧克力冰塊放入蛋糕上方形凹陷處,並剪掉突出的巧克力棒。把剪下來的巧克力棒捏碎,放在一旁備用。
6. 將打發鮮奶油擠在巧克力冰塊的周圍。
7. 將另一塊蛋糕對準巧克力冰塊的位置蓋上去,並用手壓緊,讓打發鮮奶油從旁邊溢出來。
8. 用打發奶油覆蓋整個蛋糕並抹平,再用新鮮莓果、薄荷葉和碎巧克力棒裝飾蛋糕。享用之前,先讓蛋糕在室溫下先靜置一到兩個小時,以讓巧克力冰塊解凍。
這道融化的冰涼白巧克力骰子,保證你也會愛上它:https://youtu.be/vkHc-cJi36o
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