[ 鍋子的中秋禮盒 ] 已滿單!
年輕的時候,總不覺得節日的重要性。
有點年紀,又有了小鍋子以後,這才體會到節慶團聚,對於凝聚家人的意義。
很開心這一陣子鍋子的限定甜點似乎成了大家的伴手禮,在無法輕易相見的日子裡傳遞了每一份祝福的心意。
鍋子的中秋禮盒對我而言更是如此,私自保留了一小部份準備寄給北部的娘家家人,久未見面的好姐妹,以及一直以來支持著鍋子的朋友們。
「Double.圓圓圈」是另一種形式的法式月餅,三款常溫蛋糕中心各自填入不同的內餡。兩種層次的圓,願彼此的心都能團圓在一起。
玫瑰荔枝是對於夏末的不捨,粉紅巧克力與莓果的微酸宣告了秋天即將到來。至於橙皮奶醬,那可是中秋節獨有的柑橘氣息呀!
單獨的抹茶磅蛋糕,是鍋子的第一款抹茶甜點。來自小山園的洛綠抹茶,與義大利的栗子一起融合在濕潤的麵糊中,互補融洽。中心的蜂蜜丁,在濃厚的茶感中帶來甜蜜的點綴。
除了2021中秋限定的幾款常溫蛋糕,經典的方方千層酥也不能少,今年的新朋友「葉子派」也一併加入了!
美好的甜點,最後附上鍋子的咖啡濾泡包。想念我們的時候,一口咖啡一口甜點❤️
——— 鍋子中秋禮盒 訂購 ———
訂購方式,宅配或自取。
A. 宅配
訂購連結:https://s.ccat.com.tw/W/1792
出貨區間:9/9 ~ 9/18
(連結可於ig首頁直接點選進入)
(訂購問題歡迎私訊ig或fb詢問)
黑貓常溫配送
運費:
1~3盒,運費$165
4-5盒,運費$ 210
6盒以上優惠免運費
B. 自取(統一fb私訊)
取貨日期:9/10(滿),11(滿),17,18
取貨時間:13:00-17:00
自取範例
[ 9月限定 中秋禮盒 自取 ]
取貨日期:9/10
數量:2
姓名:小鍋子
電話:0988⋯⋯
*禮盒價格:$660/盒
*禮盒內含:
經典方方千層酥 x1包
葉子派千層酥x5片
抹茶秋栗磅蛋糕x 1個
玫瑰荔枝圓圓圈 x1
莓果巧克力圓圓圈 x1
糖漬血橙圓圓圈 x1
鍋子經典咖啡濾泡包x1
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。 真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連...
「糖 漬 橙 皮 磅蛋糕」的推薦目錄:
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 Mi Cazuela 移動的鍋子 Facebook 的最佳解答
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 跟蓓蓓一起變美麗 Facebook 的最佳貼文
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 Stella's Baking Facebook 的精選貼文
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 巧克力糖漬橙皮磅蛋糕 - Pinterest 的評價
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 香橙白酒。法式磅蛋糕。。製作時加入糖漬橙皮 味道少少苦澀 ... 的評價
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 RONALD on Instagram: “法式朱古力磅蛋糕,配糖漬橙皮味道 ... 的評價
- 關於糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 Mon dessert on Instagram: "▪️關於磅蛋糕▪️ 有別于傳統吃 ... 的評價
糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 跟蓓蓓一起變美麗 Facebook 的最佳貼文
⏰⏰小提醒⏰⏰ topo拓樸本然甜點團明天要收單了
這次幫大家開我們店的甜點團
不出我所料!賣最好的就是 #肉桂捲
因為可以冷凍回烤
所以很多人一次都是訂2-3盒以上
我自己也很喜歡當成下午茶吃
層層的奶油香以及多層次的口感
能對抗下午對抗小孩以及工作的煩燥
這次賣第二好的是我們店的招牌 #檸檬柳橙磅蛋糕
檸檬蛋糕上是帶有有機檸檬香氣的糖霜
以及我們自己發酵三個月的糖漬檸檬片
讓檸檬片帶有檸檬香氣卻不會酸
不同於一般的作法
我們讓檸檬長時間發酵
並堅持選用天然樸實的材料
並不使用現成的果肉罐頭
所以製作非常的費工
每顆檸檬跟柳橙都是經過清洗並削皮
接著把裡面的果肉跟膜分離
接著細膩地將有機檸檬與柳橙果肉取出
取出後再切成小丁製成蛋糕
因為每顆水果都長得不一樣
這個取果肉方式目前只有手工可以處理
也因此非常費工
但也因為這樣口感無可取代
第三名是我自己也很喜歡的巧克力溱果生乳捲
這個是今年剛推出的新品
一上次就很受大人小孩喜歡
想湊免運的話我自己很推薦 #小圓麵包 及 #布里歐許 麵包
都是可以冷凍想吃再回烤的麵包
小圓麵包非常受小孩喜愛
布里歐許則是可以直接吃!或是在家裡自己做法式土司
布里歐許的製作不加一滴水
有非常濃郁的奶香!是為了我們店裡製作法式土司所製作
以往我們都沒有免運門檻 #因為冷凍運費真的很貴!
這次特別讓大家滿$1400就可以免運
訂購時只要 #輸入折扣卷: 812baibai “肉桂捲、可可捲、檸檬柳橙、小圓, 培根就可以打9折
#折價券的使用時間只到明天
想買的可以把握時間喔
訂購網址▶ https://bit.ly/3fFhmPE
折扣扣碼▶ 812baibai
開團時間▶ 2021/8/18 23:59收單
宅配出貨時間▶ 每周二、四依結帳順序出貨, 店內自取請註明日期時間
topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計
糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 Stella's Baking Facebook 的精選貼文
#這週預購來囉
#居家防疫療癒套餐Part兔
闆娘大概花了兩個小時在掙扎這個組合,
希望這週的組合有你的喜歡❤️
✴️✴️套餐組合✴️✴️
•焦糖杏仁果司康 3顆
手作海鹽焦糖醬,加上烘烤香脆的杏仁果,融入奶香十足的麵糰中。
•酒釀橙粒柑橘磅蛋糕 4片
費時三天製作的到蜜漬橙片,酒釀一夜後,刨下甜橙皮屑,蛋糕裡到外充滿濃郁柑橘香氣。
•100%純粹藍莓果醬 1瓶
冷凍藍莓糖漬一夜,加入蘋果泥和檸檬汁一起熬煮,當抹醬、加入優格,隨你變化都美味。
•香檸卡士達菠蘿泡芙 3顆
單單菠蘿泡芙已經迷人,內餡填入法式檸檬凝乳醬,清爽的忍不住嗑光一顆。
•濃情可可乳酪蛋糕 1條
100%法芙娜可可粉,帶有苦味的成熟滋味,夾層是略帶酸味的乳酪鮮奶油餡,濕潤巧克力蛋糕完美融合。
💰黑貓宅配含運價 $1150
💰自取價 $1000
📢預購時間:6/20~6/21
📢自取時間:6/24~6/25
📢到貨時間:6/25~6/26
訂購方式
1️⃣私訊或留言訂購,會與您確認出貨時間。
2️⃣黑貓近期貨量大,可能會有延遲到貨情形,請您斟酌。
3️⃣自取地點安平區郡平路188號(南國大樓)。自取須先跟闆娘提早30分確認時間。
4️⃣套餐內容為固定組合,不可更改。若是需要更改品項,需購足最低購買數量即可。
糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。
真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連著好幾天的中午飯後都要來上一片,單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃,最好有杯熱茶,你會頓時覺得生活變得真美好,這就是甜點的魅力呀。
這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法,不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕,但麵糊又不太相同,是很稠的那一種;好消息是成功率很高,而且做起來很快,很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多,外層帶有點酥脆的口感,使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕,很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用,你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣,是多麼的幸福的事,希望大家喜歡這支影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
-----------------------------------------------------------------------
法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:17x8x6cm
✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g
✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水,不需太久,把表面的多餘油脂和糖粉涮掉,然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊,備用
3. 準備一個碗,將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去,倒入君度橙酒混勻,稍微淺漬最少十分鐘,若無君度酒也可以用蘭姆酒,或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油,備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃,稍微打散,備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來,篩入酒漬好的果乾裡,用湯匙充份混勻,讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團,備用
7. 準備來做蛋糕糊,打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉,用刮刀先充份混勻,再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白,猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液,繼續以中速攪打至完全乳化,接著再加入剩餘的蛋液,也是要確保打到完全乳化,這個步驟很重要,一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入,然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾,一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠, 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下,可以先填入抹平,再稍微把中間堆一點點高,像山一樣,然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C,烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後,在烤模裡稍微放涼,微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼,或者這個時候可以直接享用,非常美味,放涼後以密封盒收納並冷藏保存
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
當這裡(Montreal)各大超市又把水果蛋糕擺在最顯眼的位置時,就表示耶誕節已經來囉!不萊嗯這裡就要介紹給大家這道在過去魁北克省,每年耶誕節的古老傳統,媽媽們總要端出自有私藏配方,為家人親手烘培這份充滿節慶的『耶誕酒漬水果蛋糕』,她有點像是台灣新年時阿麽總會自己蒸年糕一樣的道理,因為加拿大的魁北克省是早期法國的移民後裔,所以相當類似的食譜你也可以在法式節慶烘培食譜裡找得到。
照理來如果要真正遵循傳統來製作這份蛋糕,她應該是要以磅蛋糕的標準來製作,而所謂的磅蛋糕( pound cake)在英文中,是以四種基本材料各用一磅的份量來混合製作而命名,而法文的另一種說法則是奶油、麵粉、糖雞蛋同樣的四種材料,各佔四分之一的比例配方,所法文的磅蛋糕是被稱為四分之一蛋糕(Quatre-quarts),也因為這樣的蛋糕能持久保存,所以也被稱為Gâteau de voyage,也就是適合旅行攜帶的意思。不過這份食譜算是不失傳統的健康改良版,沒有那麼重的奶油負擔,希望妳有機會也能在耶誕節大顯身手。
[ 材料 ]
磅蛋糕烤模:一只 (長23x寬13x深6.5cm)
酒漬綜合果乾:一份(350g)
萊姆皮:1顆
低筋麵粉:175g
杏仁粉:50g
鹽:1/2茶匙
泡打粉:1茶匙
香草精:1/2茶匙
鮮奶:60g
室溫無鹽奶油:130g
白砂糖:115g
全蛋:3顆(150g)
表層塗刷君度橙酒:無可省略
作法說明:http://www.briancuisine.com/?p=2607
糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 香橙白酒。法式磅蛋糕。。製作時加入糖漬橙皮 味道少少苦澀 ... 的推薦
香橙白酒。法式磅蛋糕。。製作時加入糖漬橙皮 味道少少苦澀反而提升風味今天出爐! 歡迎電話訂購啊3484-9072. ... <看更多>
糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 RONALD on Instagram: “法式朱古力磅蛋糕,配糖漬橙皮味道 ... 的推薦
5 likes, 0 comments - RONALD (@ronald2047) on Instagram: "法式朱古力磅蛋糕,配糖漬橙皮味道非常配合,濃厚朱古力味,裝飾配上 ..." ... <看更多>
糖 漬 橙 皮 磅蛋糕 在 巧克力糖漬橙皮磅蛋糕 - Pinterest 的推薦
Apr 17, 2023 - 巧克力糖漬橙皮磅蛋糕口感層次濕潤,吃起來一點都不無趣. ... <看更多>