Toro先生說
要跟大家分享這款「超人香橙磅蛋糕」的配方跟作法唷!
你你你 還不快拿筆記本來抄
配方:
a.低筋麵粉105g
b.杏仁粉220g
c.泡打粉2g
d.無鹽奶油213g
e.細砂糖110g
h.海藻糖70g
i.全蛋40g
j.蛋黃79g
k.橘皮丁80g(Toro先生使用沙巴東橘皮條,需切細末)
l.MB黃柑橘香甜酒32g
m.蛋白118g
n.細砂糖57g
作法:
1.把a~l用槳狀攪拌器中速打15分鐘[如圖1]
2.將m跟n打發發至有微微紋路 拿起來還能滴落的程度[如圖2]
3.步驟1、2拌勻[如圖3]
4.入模(三能SN2122模型 一個模裝160g麵糊)
5.烤箱上火180度下火170度,29分鐘(Toro先生用中部電機 溫度依自家烤箱脾氣修正)
6.出爐倒扣出來 刷上7g香甜酒[如圖4]
7.吃掉它!
蛋糕不會乾 不會掉很多屑屑 不會解體 不會有粿狀
如果 您做出來有以上問題 那就是做錯囉
磅蛋糕或許對您來說稍甜 但拜託🙏 第一次操作千萬不要自行減糖 這樣如果做出來有問題不好吃 我們會很難過的 建議您可以配一杯好喝的茶好喝的咖啡享用
有問題歡迎私訊Toro先生討論 我們會儘快回覆您唷
#香橙磅蛋糕食譜
#香橙磅蛋糕配方
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,簡單又可愛的杯子蛋糕可說是烘焙入門首選,而且只要用鬆餅粉,就可以省去好多麻煩的材料和步驟,只要用一根湯匙,攪一攪就可以完成耶! 【材料】 鬆餅粉……..150g 植物油……..70g 砂糖……….60g 蛋…………2個 柳橙……….1顆 無糖鮮奶油……2大匙 詳細作法請見:https://www....
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香橙磅蛋糕食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
簡單又可愛的杯子蛋糕可說是烘焙入門首選,而且只要用鬆餅粉,就可以省去好多麻煩的材料和步驟,只要用一根湯匙,攪一攪就可以完成耶!
【材料】
鬆餅粉……..150g
植物油……..70g
砂糖……….60g
蛋…………2個
柳橙……….1顆
無糖鮮奶油……2大匙
詳細作法請見:https://www.how-living.com/?p=17972
【相關影片】
整顆柳橙蛋糕
https://youtu.be/z2aewGyBPws
香蕉蔓越莓杯子蛋糕
https://youtu.be/WaahT-feJL0
鬆餅粉做迷你檸檬磅蛋糕
https://youtu.be/L0QynzWd7y0
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【美味生活】
矽谷美味人妻FB:https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
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#香橙蛋糕 #杯子蛋糕 #鬆餅粉
香橙磅蛋糕食譜 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
磅蛋糕聽起來不是啥太了不起的蛋糕烘培,感覺是一道誰都不會做失敗的甜點吧?不過要能做出讓人驚豔、甚至迷戀的口感,那才是讓人佩服的功夫之作。不萊嗯會動手研發這份食譜全因為在20016年2月初,準備回台灣陪媽媽過農曆年前拜訪一位當地好友,她去過台灣2次,對台北可以買到的一些東西印象深刻,所以她特別要我跟她碰面,好幫她帶一些東西回來。聊天席間她端出看起來再也普通不過的柳橙磅蛋糕,問我們要不要來一片。其實說真的,當時是想「磅蛋糕?聽起來似乎有點無趣」不過既然大家都吃了,我總不能孤僻拒絕,所以也來了一塊!
就在送入口中的瞬間就發現自己錯了!原來一塊柳橙磅蛋糕也能做到這樣厲害的程度呀!接著竟然在台灣整個行程、甚至在日本旅遊期間,心裡都一直掛念著那塊「柳橙磅蛋糕」,心想到底該怎樣才能把一塊看似平凡無奇的柳橙磅蛋糕,做到這種讓人驚艷口感。回到加拿大後經過幾次研究,終於讓不萊嗯給辦到了。就在為慶祝好友生日所烘培出爐的版本完全的讓我滿意,好友飯後還要求讓他將其餘的柳橙磅蛋糕通通打包帶走。因為嗜甜點的他隔天再一次告訴不萊嗯,這是他吃過最好吃的磅蛋糕了。
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=3625
香橙磅蛋糕食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
經典的瑪德蓮蛋糕,用鬆餅粉,檸檬和柳橙就能輕鬆完成!
【材料】
無鹽奶油…….115g
紅糖………..1大匙
蜂蜜………..2大匙
砂糖………..50g(可依個人口味酌量增減)
鬆餅粉……….150g
蛋………….3個
檸檬皮……….1/2個
橙皮…………1/2個
完整食譜請見:https://www.how-living.com/?p=20849
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迷你檸檬磅蛋糕
https://youtu.be/L0QynzWd7y0
整顆柳橙蛋糕
https://youtu.be/z2aewGyBPws
楓糖厚鬆餅
https://youtu.be/ciOhL2lrNUk
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【美味生活】
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美味生活HowLiving FB:https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網:http://www.how-living.com
美味生活SHOP:http://bit.ly/1kozBuy
★《矽谷美味人妻:一鍋幸福煮》博客來好評熱賣中:http://goo.gl/Vt9YIm
#鬆餅粉 #瑪德蓮 #簡單甜點
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