【煮腍冬瓜有步驟】 材料: 冬瓜 鯪魚肉 冬菇 薑片 做法: 冬瓜切件 燒熱油鑊下薑片 放入冬瓜 贊酒 有助蒸發水份 加冬菇 倒入適量水 煮一煮！ 放入鯪魚肉 撒上蔥花 食得！ 【鮮冬菇煮鯪魚肉】完...

Hello everyone, today we're going to show you how to make 2 types of Japanese pickled ginger: Gari (...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做兩款非常開胃又健康的日式小菜：嫩薑甘醋漬(壽司薑片)與 紅薑漬。 夏季是嫩薑的產季，嫩薑的質地鮮嫩，水份足纖維少，辣味不像老薑嗆...

材料：杏鮑菇、玉米筍、芹菜、胡蘿蔔、麻油、枸杞、薑片 做法： 1.中火熱鍋，用麻油來炒杏鮑菇，炒到杏鮑菇表面有焦色，再加入玉米筍、胡蘿蔔、薑片一併拌炒。 2.鍋中加水到蓋過食材，蓋上鍋蓋悶煮1-2分...

材料：紅麵線、黃祁、麻油、枸杞、當歸、熟地、紅棗、川芎、丁香、鹽、桂皮與桂枝、素肉、薑片 做法： 1.用麻油先爆香薑片，拌炒到薑片微焦，即可熄火。 2.煮一鍋熱水把薑片與麻油加入熱水中，再加入素肉。...

材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片 做法： 1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油...

材料：仿土雞半隻、花瓜罐頭1罐、水適量、薑片 做法：先把雞肉切塊洗乾淨後燙過，把雞肉塊、花瓜、薑片、水倒入電鍋內鍋中，水大約蓋過食材即可，再用保鮮膜封住內鍋，在電鍋中倒入兩杯水後把內鍋放入按下開關，...