材料：15捲 15片 娃娃菜/Baby Chinese cabbage/ベビー白菜 150g 芋頭/Taro/里芋 5g    乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸 30g...

疫情令不少餐廳生意大減，但大圍一間麵店未開門，已有客人排隊捧場，熟客李生笑言﹕「假期就會排長龍，我試過排20至30分鐘。今次是幫襯第四次，每次要試不同麵，我想試匀12款麵，看看哪款更好吃。」由於人氣太...

｜臭豆腐—全港唯一女師傅獨門醃法不授徒 大班樓鹹魚混入港式臭豆腐 台北實試地上最臭灰色豆腐 「有冇發覺臭豆腐冇以前咁臭？」不只一個人問過我。臭豆腐，別名千里香，有說越近越無味，越遠則氣味越強。昔日到...

想醫好濕疹，方法可謂層出不窮。相信很多人都試過用不同的偏方，例如會煲薏米水、煲羅漢果水，又用精油等等，但可惜這些都是治標不治本的方法。隨着醫學進步，現時已經有新療法醫治濕疹，濕疹可以斷尾已經不是天方夜...

要真正了解一個地方的飲食文化，單憑在餐廳飲飲食食並不足夠。最好的方法是學習如何烹調當地的特色菜，深入認識當地食材、醬料和烹調手法，從而透徹了解當地人的飲食習慣和喜好。 這一次，我們來到位於墨西哥的尤卡...

天氣開始轉冷，各位貓奴就要注意主子的身體健康！最重要當然要為主子保暖及補水。想做個一百分的「剷屎官」，就要學識煲湯給主子，還要知道轉天有甚麼毛病要注意！ 波子媽媽過往曾有一隻患腎病的貓「咪咪」，為幫...

盆菜多式多樣，平民、富貴、中西合璧的也有，然而追本溯源，盆菜起源來自鄉郊圍村，所以一盆正宗圍村盆菜，糅合不單是各式各樣奇峯突出的食材，還有農家人的風貌及喜氣，有濃濃的鄉土氣息，絕不是甚麼鮑參翅肚可媲美...

梵日本焼鳥開業近三年，不宣傳，極低調，但老饕都知道。最多人點的燒飯團，簡單而不簡單。坊間很多的燒飯團，要不飯太乾身，要不醬油過鹹。大多數的燒鳥店，都不會花精神在燒飯團上，梵日本焼鳥是例外，燒得香口之餘...

大暑，屬於節氣之一。古書《二十四氣節解》說：「大暑，乃炎熱之極也。」指大暑為全年最高氣溫的一日，大地上的熱氣蒸騰，酷熱難耐；雷雨和颱風會變得頻繁，容易積聚濕氣。而註冊中醫師梁尹倩建議可飲用「雙瓜消暑湯...

香港自1950年起，立法禁止屠宰及食用貓狗肉。然而，在新界的小村落，吃狗曾經是傳統，沒有道德責任。於是冬天風起時，或大或小的狗隻，會遭人亂棍打死，烹成狗肉煲。阿志（化名）亦曾是狗肉的食客，後來因目睹殺...