膨糖做法 在 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》煎堆仔 的影片資訊
煎堆仔是個長青樹,有團圓甜密的寓意。剛炸出來的尤其好吃,芝麻的香,蓮蓉的清甜,糯米粉的軟糯,是個絕配。 炸煎堆很講技巧,火力太猛會令芝麻燶黑,粉糰還未有足夠空氣令它膨脹便熟了,入口硬硬實實,像個高爾夫...
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煎堆仔是個長青樹,有團圓甜密的寓意。剛炸出來的尤其好吃,芝麻的香,蓮蓉的清甜,糯米粉的軟糯,是個絕配。 炸煎堆很講技巧,火力太猛會令芝麻燶黑,粉糰還未有足夠空氣令它膨脹便熟了,入口硬硬實實,像個高爾夫...
材料:高筋麵粉600g、速溶酵母粉5g、鹽6g、水330g、糖18g 煙燻雞肉、起司絲、甜玉米、洋蔥絲、青椒、芝心起司條、比薩醬 做法: 1.麵粉築粉牆,酵母均勻灑在麵粉上,鹽與糖加入水中溶解,將水...
材料:熟香蕉83g、奶油244g、細砂糖332g、全蛋266g、苦甜巧克力189g、低筋麵粉89g、可可粉35g、杏仁粉42g、烤熟核桃222g 做法:準備鍋子把苦甜巧克力倒入用隔水加熱方式煮溶,用...
材料: 高筋麵粉500g、水300g、糖20g、速溶酵母5g、鹽2小匙、奶粉15g、奶油30g 做法: 1.將速溶酵母加入麵粉中,將奶油以外的所有材料加入攪拌缸中,攪打到出筋,再加入奶油。 2.將攪...
材料:水500g、糯米粉500g、砂糖300g、沙拉油100g 做法:先準備一鍋滾水把砂糖先倒入煮,再準備攪拌機把糯米粉倒入鋼盆中,這時水滾後把沙拉油倒入鍋中攪拌後,立即倒入鋼盆中用慢速攪拌,攪拌到...