醬油有「東方發酵食品科學的代表作」之稱，在日本俗語中，還有「和食始於醬油、終於醬油」一說。一個擁有300多年醬油釀造史的日本品牌，釀造工序中隱藏了哪些故事？ 瞭解更多：https://bit.ly/3...

沖繩限定的零食們～哪些好吃哪些是地雷呢？😋😋 快來看看！還有同場加映推薦必買，全日本都買得到的極度好吃的下酒零食！👏 ＊＊泡盛是什麼？ 泡盛是沖繩獨有的蒸餾酒，在製造過程中完全不使用任何添加物醸造，...

黃豆是個營養豐富的好食材，但你知道黃豆食品經過發酵「變身」以後，會大大提高它的營養吸收率，就連抗老防癌的效果也能因此大大提高嗎？到底是什麼食物是黃豆發酵食物中的佼佼者？又有哪些烹調的小訣竅呢？想健康就...