想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來台灣八十後、本地餐廳口利福行政總廚Jowett Yu，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自Chef Jowett Yu的菜單，以自製雲南水淹菜為主，有一菜兩吃...

很多人在外面餐廳會點茭白筍料理，可是在家裡面就很少做，大家對很多菜很少做的原因或者是不習慣，是因為對這個食材不熟悉，不知道怎麼處理。市場上有的店家會幫你把茭白筍都削好，但是大部分買回家都要自己處理。 ...

茭白筍在香港比較冷門，原來是既高纖又熱量低的營養蔬菜，購買時觀察底部，呈雪白色且毛孔愈小愈好。 食材（二人份）： 茭白筍 3-4支 瘦肉 150克 冬菇 2-3隻 蠔油 2湯匙 瘦肉醃料： 生抽 ...