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折蓮花 在 牛扒新潮|全城最難訂扒房 等4個月食刁鑽部位 $2,000/塊90日威士忌灰燼熟成牛 1公斤意式翡冷翠牛扒 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210228 的影片資訊

牛扒,既簡單又複雜。一整片肉塊,以高溫加熱,最原始的烹調方式,卻帶來最奇妙的美味。油脂的香氣,淋漓的肉汁,鮮嫩的肌理,完美地滿足了人類對飢餓和鮮血的原始慾望。然而,牛扒不是天天會吃的東西,值得更隆重其...

折蓮花 在 荃灣糖水老字號起死回生 新任老闆親手炒芝麻做出馳名芝麻糊 獨門油炸方法製作懷舊杏仁露 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200112 的影片資訊

荃灣糖水 老字號馳名芝麻糊 第二任老闆頂手用心做起死回生 受惠社會運動捧小店潮:唔需要懲罰我 「小隱隱於野,中隱隱於市,大隱隱於朝」── 寥寥數字蘊藏古人隱世睿智和潔身自愛的道德美學,三個層次,三種心...

折蓮花 在 大坑小店 意式小館氣氛輕鬆熱鬧 上菜太快 意粉偏腍 芝士餅無酒香(飲食男女 Appledaily 編輯試食) 的影片資訊

在意大利街頭巷尾,不時都會見到一些地方細小但氣氛熱鬧的小餐館。最近在大坑的蓮花宮旁邊,也開了一間。店子大約一年前在鰂魚涌開了一間,只得十多個位,由意大利廚師主理,收費不貴,晚市不時座無虛席。因反應不錯...