屏東大武山下的客家聚落竹田，有一對姊弟檔，兩人的心願，就是能夠成為台灣雜糧作物小農的堅強後盾。醬油廠用的都是台灣的黑豆黃豆小麥，種植區域從花蓮的部落到嘉義東石，姊弟倆曾經背負上一代的債務，撐過，苦過之...

台灣1001個故事-20210131分集大綱： part1：【花蓮鳳林廣式臘肉 阿公老闆年前趕工不嫌累】 https://youtu.be/WrXkSVxl3Vw part2：【苗栗獅潭四代獸肉店...

#日本熱銷開袋即食的hana蒸豆豆 #無調味常溫保存 #聯夏食品董事長林慧美 #50年老品牌的豆專家 #銀髮友善 #優良蛋白質 #長肉不一定要吃肉 #吃起來像花生的台灣黃豆 #個頭碩大的台灣黑豆 #營...

該時候又要去台灣尋找美食，再次來三天兩夜快閃台北72小時，不說太多，立刻跟大家分享。 ❤ 早餐 ❤ 劉家飯糰 傳統飯糰 TWD30 早餐店 肉鬆玉米蛋餅 TWD25 鮪魚堡蛋 TWD35 大四方...

新加坡河粉質素比香港好，軟滑新鮮，每次到星洲或馬來西亞也會吃炒粿條。八月初曾到新加坡探望女兒，其中有幾日女兒一家外遊未返，我便與大師公趁機教外傭Maria做菜。Maria今年40多歲，已幫我女兒工作八...

大年初一，不少人選擇吃素，老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜，其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素，因用了清雞湯及蠔油，現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...

食譜‧清炒頭菜木耳節瓜絲 頭菜，即結頭菜，又稱為「順德鮑魚」，是冬季植物，每年冬至後，農民選出完整、無傷痕、無粗大側根的頭菜，用鹽來醃製兩個月，做成醃物，就是大頭菜了，用來剁肉餅、蒸雞、蒸鯇魚、滾菜...