傳統甜點 在 《不萊嗯的烘培廚房》南希的太妃糖 | Nancy's Toffee 的影片資訊
儘管「太妃糖 - Toffee」食譜起源自英國,不過在北美卻成為一道相當流行的家庭甜點,它既無須動用烤箱、使用材料也相當簡單,至於做法不萊嗯上網查了一下,其實還挺多樣化的,有的添加了水分、有的需要再進...
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儘管「太妃糖 - Toffee」食譜起源自英國,不過在北美卻成為一道相當流行的家庭甜點,它既無須動用烤箱、使用材料也相當簡單,至於做法不萊嗯上網查了一下,其實還挺多樣化的,有的添加了水分、有的需要再進...
Trifle是英國最具代表性的傳統甜點,中文有人翻譯為「乳脂鬆糕」。Trifle是款看起來非常美麗的甜點,用卡士達醬、水果、碎餅、海綿蛋糕、果凍、鮮奶油等材料,一層層鋪在透明玻璃杯或碗中,端上桌時視覺...
過年必吃的臘肉,如果用純古法製作,必須經過至少11天的醃漬,風乾,煙燻,還要等待乾冷的東北季風吹起才能製作,台北一家臘肉老店,老闆年輕時當過船員,年過四十才回鄉賣起家傳臘肉,延續飄香一甲子的傳統年味。...
甜點師傅Season的甜點向來不安於室,他總是別出心裁的將傳統甜點解構,然後再重組,甜點而優則料理時,一樣發揮他前衛的料理邏輯,從顏色開始構思,有了畫面之後,再填入適合的食材,然後再尋找味道的平衡,例...
筆者: https://www.facebook.com/a.life.traveler?ref=hl 遊記文字版: http://www.gotrip.hk/diary-4311.html 13...