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紅麴做法
關於紅麴做法的評價， 蘿潔塔的廚房

冬至來吃湯圓吧！！ 星期天就是冬至了，每年我家女兒都吵著要搓湯圓，今年我買到紅麴粉，終於可以自己做紅白湯圓了～ 我最喜歡吃這種沒有包料的湯圓，用途很廣，可以拿來煮古早味鹹湯圓，還有炸湯圓，做成喜宴裡最...

2019-12-19 20:40:49 有 30,268 人說讚
紅麴做法 紅麴做法
誰在打滾？之 #維尼湯圓 ❤ 維尼也戴上聖誕帽囉～♨暖呼呼♨ 雖然這幾年已經分享過幾百遍造型湯圓的做法 ，也直播教過大家北極熊，但每次看到各種可愛的湯圓在水裡打滾，那麼療癒 ，忍不住一再跟大家分享😁😘～ 食譜一樣是我的招牌超懶人 #鮮奶湯圓：糯米粉50克+全脂鮮奶40克 ，攪拌成團像黏土可以捏即可 。我這次有加一點蜂蜜 ，你也可以加一匙糖 ，或是都不加糖靠後面湯圓要放的紅豆湯 ，薑糖…等湯品的甜味也可以。 顏色的部份： 黃色：南瓜泥。南瓜泥水份比較多 ，我有再多一點粉 。總之成團可以捏即可 。（你也可以用南瓜粉）。 紅色：紅麴粉 。 咖啡色：用可可粉加少許水調勻（調濃一點） ，用筆沾畫五官 。 會變淡但不會暈開或消失，可以製作細節 。當然 ，不怕麻煩的朋友還是可以用加了可可粉的湯圓糰 ，黏上五官 。 *記得水滾後才能下湯圓 。 #滾來滾去超療癒 #海頓媽媽招牌懶人法做湯圓 #聖誕維尼鮮奶湯圓

誰在打滾？之 #維尼湯圓 ❤ 維尼也戴上聖誕帽囉～♨暖呼呼♨ 雖然這幾年已經分享過幾百遍造型湯圓...

2019-12-10 07:13:19 有 4,477 人說讚
紅麴做法 紅麴做法
OMG❗先讓我哭一下💦我需要安慰~~剛發現我的粉專，最近一個月的文章影片的都莫名被臉書吃掉了😱！傳說中的吃文被我遇上了，但一整月耶！暈~ 先po上昨天答應的食譜，再好好研究怎麼回事~真的要好好考慮當YouTuber或IG網美了👀 ..................................... #起司聖誕拐杖餅乾 /無蛋配方/ 食譜影片整理好囉！鹹甜鹹甜的起司餅乾很受大小朋友的歡迎，做成聖誕拐杖好可愛🎀🎄這次還特別錄了NG做法，比較看看，烤出來成品真的有差。魔鬼藏在細節裡😉 食譜做法： 1.室溫無鹽奶油50克+糖粉35克，打發至蓬鬆泛白狀態2.加入過篩低筋麵粉100克+帕瑪森起司粉10克+鹽少許，稍微用刮刀切拌攪拌，加入牛奶20克，混合成均勻麵糰。 3.原味麵糰分成兩半，一半加入紅麴粉，揉成紅色麵糰 4.取原味麵糰5克，取紅麴麵糰5克，各搓成約5公分短長條，扭成麻花，再一起搓長成均勻細度，表面均勻的雙色條紋長條麵糰，一端往下彎成拐杖，比例記得保持適當的拐杖喔！ 5.放入預熱好的烤箱150度烤約 15分鐘，每台烤箱不同請自行調整溫度時間

OMG❗先讓我哭一下💦我需要安慰~~剛發現我的粉專，最近一個月的文章影片的都莫名被臉書吃掉了😱！傳說...

2020-12-16 07:30:55 有 2,661 人說讚
紅麴做法 紅麴做法
#刀切小饅頭食譜影片 ❤️維尼與小豬 看大家那麼喜歡，影片加速生出來啦！ 平常捏饅頭都要捏半天，這樣切一切，簡單造型一下就好可愛呢！省時省力✌️ （反而影片比做饅頭花時間💦謝謝你們按讚留言分享，支持我、珍惜我的創作，是我的動力💪!） #維尼與小豬刀切饅頭文字食譜➡ 🔼中筋麵粉125克 ，依序加入牛奶70克（依照麵粉吸水性調整） ，砂糖20克，速發酵母粉半茶匙（1.5克），植物油1茶匙（最好使用味道比較不重的油） 🔼全部放一起攪拌至均勻，要確定非常光滑的麵團（如果用攪拌機低速約10分鐘） ❤麵包機 ，攪拌機 ， 手揉都可以。記住一定要非常光滑才能進行下一步 🔼麵團分成兩等份，一份加入南瓜粉成黃色 ，一份加紅麴粉成粉紅色，揉至麵團顏色均勻。 🔼麵糰擀長成長方形，氣泡要擀壓出來，麵皮薄一點沒關係，噴少許水當黏著劑，捲起成長條，不整齊的兩端切掉，剩下長條切割成6等份。 🔼做出維尼耳朵，用水沾黏上。(請參考影片做法） 🔼粉紅色麵糰一樣方式切成6小段，剩下的麵糰再加點紅麴粉，揉成深粉紅色，做出小豬耳朵和鼻子。 🔼麵糰發酵至約1.5倍~2倍大，可以量饅頭長度判斷。 🔼蒸饅頭： 放進電鍋或蒸鍋的時候記得保持一定距離，太近蒸好的饅頭會黏在一起 。讓鍋蓋留一條縫，才不會滴到水 。 🔼蒸約15分鐘 。開蓋的時後，先關火等待3分鐘 。再慢慢打開鍋蓋 🔼饅頭蒸好放涼之後， 可可粉或竹炭粉加少許水調勻當顏料 ，用筆沾，畫出五官細節 。 #維尼刀切饅頭 #小豬刀切饅頭

#刀切小饅頭食譜影片 ❤️維尼與小豬 看大家那麼喜歡，影片加速生出來啦！ 平常捏饅頭都要捏半天...

2020-07-28 07:40:07 有 2,298 人說讚