#打蛋白霜做蛋糕之技巧 打發蛋白是製作蛋糕的基礎，直接關係到你的烘焙成功與否，在打發蛋白的過程中，分為以下幾種狀態：（以下有照片） 1. 溼性打發 蛋白經過高速打發，細小泡沫越來越多，逐漸形成像奶...

#市面上奶油的種類與區別～分享各種奶油適合做的烘焙～😋 ✔️有鹽奶油、無鹽油油 有鹽奶油和無鹽奶油...

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