之前做梅干扣肉，常常失敗在「倒扣」這一關，胖狗今天再度挑戰，採取做蛋糕在模具底層鋪料理紙的作法，在碗底鋪上保鮮膜，再把切片的五花肉沿碗緣、碗底鋪好，才填入梅干菜，表面封上一層保鮮膜之後，才開始蒸。 ...

這道梅干扣肉作法好簡單啊! 家裡剛好有梅干，看完也很想來煮一鍋~ #中式蒸烤料理 沒乾? C...