蟻后扮家家酒之甜蜜沁涼下午茶🤍🤎💖
先用 #amamotobros 荔枝覆盆子果醬和 Voss Water sparkling water 沖一杯清涼的氣泡飲,超愛Voss的氣泡水呀!夠sparkling 但口感卻又細緻👍🏻 整杯氣泡飲看著就覺得透心涼🥰❤️
自製的Echire奶油餅乾夾 Baileys草莓冰淇淋,點綴些我最愛的 義美食品 草莓乾碎,酸酸甜甜帶著奶酒與butter香❤️
另外再用自製特濃版 Valrhona 巧克力餅乾夾Bailey’s奶酒冰淇淋,再加點caramel meringue crunch,完全就是螞蟻人追求的極致甜度啊🤤🤎
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過707的網紅Kiv Tv,也在其Youtube影片中提到,【NAMELAKA PATISSERIE | 精緻創意手作法式甜點】 Namelaka這個名稱取于日本術語, 有著‘順滑和濃厚'的意思 指的是一种特別製作甜点技术。 Namelaka.my 位於KL Bangsar,是一家以法式甜點爲主的甜品店。 這裏的主打是精緻逼真的水果造型甜點, 這些水果甜...
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valrhona巧克力 在 Nicolle尼可 矽谷Bonjour Facebook 的精選貼文
近日最深得我心的咖啡館當屬隱身於Menlo Park downtown的Saint Frank Coffee,2013年由Kevin Bohlin創立於舊金山,咖啡廳的名字源於舊金山這座城市。和舊金山咖啡四大天王(Blue Bottle, Ritual, Four Barrel, Sightglass)相比,Saint Frank名聲雖沒那麼響亮,對咖啡品質的堅持和工藝技術的追求卻絲毫不馬乎,怪不得能成功進駐Facebook總部。
和咖啡師閒聊了幾句,點了他大力推薦的摩卡,一入口便立馬被圈粉!深沈馥郁的咖啡香氣在黑巧克力的襯托下益發飽滿,這裡的摩卡用了來自法國的頂級Valrhona 巧克力,如果你是苦黑巧克力的愛好者,絕對會醉心於這款內斂的摩卡,微甜的恰到好處,令人唇齒留香,而且拉花還很美。
喜歡花式咖啡的人,不妨試試抹茶拿鐵和薑餅拿鐵,除了義式咖啡,也有手沖咖啡和冷泡茶~歡迎大家分享還有什麼好喝的款式?
☕️追蹤IG,一起享受加州慢活:bit.ly/2Whl0XI
valrhona巧克力 在 JJ的美食觀察日記 Facebook 的最佳解答
精緻小巧焦褐色外型,沒有太多華美裝飾,其中卻蘊含了令人不斷回味的美好滋味,一直以來我都非常喜歡吃「可麗露」,保存方便,退冰後即可食用,也可以簡單回烤讓滋味更加美好
∎留一個位子可麗露
☐法式經典可麗露
外層微脆,柔軟內餡,是我最喜歡可麗露的原因之一,回烤後表層更顯焦脆,一口咬下可以感受到內餡的鬆軟口感,由於加入了蘭姆酒製作,可以吃到淡淡的蘭姆酒香,讓口感更具層次,非常好吃
☐蜜紅伯爵可麗露
外層脆口搭配淡雅的伯爵香氣,回烤後香氣更濃,一口咬下伯爵香氣在嘴裡慢慢散去,非常好吃,喜歡伯爵香的你一定會愛
☐ VALRHONA巧克力可麗露
不會過度甜膩,口感清爽無負擔,整體風味是以淡淡的巧克力香氣為主,非常適合不喜歡過甜口感的人
➢保存方式:冷凍7天最佳賞味期,冷藏3天,冷凍可退冰10分鐘即可食用,回烤風味更佳(190度約1-3分鐘)
➢可麗露一盒6入:原價$420優惠$390(每種口味各2個)無單一口味販售,低溫宅配:155$起
valrhona巧克力 在 Kiv Tv Youtube 的精選貼文
【NAMELAKA PATISSERIE | 精緻創意手作法式甜點】
Namelaka這個名稱取于日本術語,
有著‘順滑和濃厚'的意思 指的是一种特別製作甜点技术。
Namelaka.my 位於KL Bangsar,是一家以法式甜點爲主的甜品店。
這裏的主打是精緻逼真的水果造型甜點,
這些水果甜點都堅持手工製作,以確保每一個水果甜點都保持水準。
有蘋果,李子,百香果,檸檬等等。
個個看起來像極了水果,切開來卻是甜點讓人驚喜萬分。
Namelaka.my的甜點師是向專業的法國甜點師學習,
而爲我們帶來蛋糕以外的甜點體驗。
除了甜點,他們也有專業的咖啡師為你們精心調配飲料。
讓大家可以有個完美的甜品約會。
? Pear 李
超精美的李子造型 切開來層次豐富, 内餡還可以讓你吃到真實的李子顆粒 充滿著李的清香氣。
? Apple 蘋果
以白巧克力染色製作成蘋果外殼, 而内裏夾心著順滑的奶油和蘋果内餡 還加入Dills草本提味。酸度和甜度都剛剛好!
? Lemon 檸檬
想刺激你的味蕾嘗試非一般的甜點滋味 這個檸檬造型甜點絕對適合,
以大量檸檬皮熬煮成的内餡帶有强烈的檸檬香。搭配著質地輕而不膩的純白奶油 味道是多麽的融合。
? Yuzu 柚子
這個柚子口味的甜點和水果系列相比有著不同的造型,
使用了鬆軟的蛋糕體加上優格慕斯和柚子口味内餡製成。
口感就像羽毛一樣輕盈,雲朵般綿密。
? Sweet Pleasure 巧克力堅果甜點
使用着名的法国巧克力品牌Valrhona巧克力製作,這款甜點的層次感非常豐富。先是吃到一層濃郁的巧克力奶油,順口的Chocolate ganache, 再來卻是脆脆的Hazelnut Praline & Hazelnut Dacquoise. 可以想象得到巧克力和Hazelnut是多麽棒的口味搭配。
? Burnt Cheesecake 起司蛋糕
如果你喜歡比較基本的蛋糕類型 那麽也可以嘗試他們自製的Burnt Cheesecake。以高溫烘培讓起司蛋糕表面焦焦的而裏面還保留著濃鬱順滑的起司蛋糕質地,大家都會愛上這個味道。
【Namelaka.my】
地址:1st floor, No 34, Jalan Telawi 2, Bangsar, 59100, Federal Territory of Kuala Lumpur.
Tel:03-2201 3241
營業時間:
星期四至星期二 11:00AM - 8:00PM
(星期三休息)
valrhona巧克力 在 Valrhona 法芙娜 的推薦
自1922 年起於法國,VALRHONA就以培植、挑選及融合稀有的質優可可豆享譽全球。 專長在於運用傳統的方法,創造出味道濃郁的獨特巧克力VALRHONA在委內瑞拉、厄瓜多爾、加勒比 ... ... <看更多>
valrhona巧克力 在 Valrhona的巧克力- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦
看了版上的討論
今天就去了珍饈坊買法芙娜的巧克力
嗯
價錢去年藍魚板主po的有點變動
18片裝是360元
57片裝是1000元
磚型片是180元
我買了70%的Guanaja跟66%的Caraibe各一盒
再買了一片Manjari 64% 橘皮巧克力
至於40%的牛奶口味我也覺得太甜了
回宿舍慢慢享用
真的很好吃耶
掰一小塊巧克力放在口中慢慢的溶化
感受那苦苦酸酸中又帶絲甜味
我自己是覺得不輸Godiva啦
對了
橘皮巧克力裡有小橘皮丁
我不是很喜歡巧克力裡包東西
不覺的特別好吃....(我本來以為是加了橘子香料)
另外
第70篇文章stefan小姐提到的[愛上法國巧克力]那篇文章
網址是https://yilan.url.com.tw/gourmet/gourmet-010731.htm
還有
Valrhona的巧克力也可以到下面網址網路訂購
https://www.pekoe.com.tw/
嗯報告完畢.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 192.192.90.241
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] Valrhona 巧克力
時間: Thu Sep 29 15:55:21 2005
新開幕的新光三越A4館..
有一家Valrhona巧克力..
因為男友嗜吃巧克力....
就不由自主的靠櫃......
有一名男士很熱心的介紹
這個牌子的巧克力..是從法國來的..是講求追求真正巧克力的精神
由於之前有吃過godiva 的85% 很苦 orz 變的有點不敢嚐試
但是..店員很熱心的拿出巧克力的評鑑書..說它們的星星比較多
就給它試試...
也許剛開幕..店員拿了四種口味讓客人挑選來吃..
有吉瓦那(Jivara,可可含量40%):以厄瓜多的可可豆與全脂牛奶、砂糖及
一點點的麥芽精調製而成,是一種傳統典型的牛奶巧克力。
Valrhona的加勒比(Caraibe,可可含量66%):ꔊH加勒比海的可可豆製成的巧克力。
帶有乾果與木頭的芳香。
Valrhona的圭那亞(Guanaja,可可含量70%):以產自中南美洲的Criollos與
Trinitarios品種可可豆調製而成。擁有強烈的香氣與個性。
ps 另一種忘記了 orz
拿了一片 Caraibe來吃...
不苦的巧克力..以其細緻的綿密的口感滑入喉間
舌間有苦巧克力的回甘..口中有其乾果及木頭香的甜氣..
此種滋味 讓人難以忘懷 >///<
有每種各一的包裝(四片 ) 定價 150NT
這時我們決定走走..在來決定要買什麼..
因為money的關係..買了20g 75的 Guanaja..
又跟店員凹了一片Jivara..
由於是牛奶巧克力..有點偏甜..
不過口感還不賴 ..
晚上跟再吃Guanaja
一樣是苦在喉間..甜在舌間..
巧克力的苦味..約在10分鐘後才逐漸散去..
這家巧克力似乎不像Godiva那麼高價 = =a
但是總覺得它比Godiva好吃很多 ..
這是只淺嚐了它的基本款..
有機會想試試它其它的口味
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作者: jiachian (一個故事) 看板: Food
標題: Re: [請益] Valrhona 法芙娜巧克力
時間: Fri Oct 21 14:27:27 2005
valrhona我吃過之後
覺得好像偏甜耶..
70%還好 不過66%感覺就很一般..
還有 雖然他的香味很夠
但是 會有稍微偏酸的感覺
有其他版友好像也有這種感覺..
請問這是為什麼呢?
偏酸也是他的特徵嗎?tks!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.225.39.28
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: aaaa2004 (絪) 看板: Food
標題: Re: [請益] Valrhona 法芙娜巧克力
時間: Fri Oct 21 16:41:18 2005
法芙娜我66%跟70%的都吃過...
也是只有一種感覺..酸味蠻重的...
我還是比較喜歡吃賭神...很合我的口味^^...Mary的苦味也不錯:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.174.55
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluejelly (夢裡不知身是客) 看板: Food
標題: Re: [請益] Valrhona 法芙娜巧克力
時間: Fri Oct 21 18:35:43 2005
我40% 64% 66% 70%都吃過
40%的牛奶巧克力應該最容易被大眾所接受
焦糖和濃厚的奶香
甜甜地在嘴裡化開 很幸福的感覺 ^^*
64%酸味最明顯
我第一次吃時被嚇到
"怎麼巧克力會這麼酸?!"
但它的酸有著莓果的芬芳
壓過了只有一點點的苦味和澀味
習慣後也很能欣賞這樣獨特的南洋風情
66%我覺得比較平淡
帶點木質煙燻味
苦 微酸 微澀 不怎麼甜
70%是我最喜歡的
香味強過66&
入口後既苦又甜的味道先出現
接著透出酸味
三者調合得很好
苦味讓人"甘之如飴"
酸味也不像64%那麼霸道
當巧克力在嘴中溶化得差不多後
還可以感覺到澀味 像是吃柿子 單寧酸的澀味
卻一點不過份 幾秒鐘後便慢慢消散
層次很豐富
是讓人百吃不厭的巧克力
十分典雅
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◆ From: 61.230.114.45
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