【東京の伴手禮】東京車站飯店的TORAYA羊羹
Philippe Weisbecker 1942年出生,在巴黎學習室內設計。之後到紐約發展,於紐約時報、New Yorker與廣告等雜誌發表繪畫作品。Weisbecker 很特別的是在於他所繪畫的物件或是建築,都是完全不符合透視的角度,濃烈的手感(濃烈?)卻反而更有自成一格的獨特風味。
2012年因應百年的東京車站修復完成,所以東京車站飯店裡開了一間很有氣質的「TORAYA CAFE」和菓子以及cafe,店內還刻意露出了紅磚牆(多麼地刻意),銷售當然是
招牌的「夜の梅」羊羹,以及紅豆+巧克力的蛋糕,而cafe裡也供應午餐與輕食、甜點,來這ㄦ午餐與買和菓的人不少。
這間店在設計總監葛西薰先生的設計下,一方面延續了過去他設計多間店舖的經驗(六本木hills店、Midtown店、表参道hills店),特別將東京車站店的空間與視覺,刻意讓虎屋與車站的建築融合一起。甚至還推出了與philippe weisbecker 合作的這款限定羊羹,也只有車站店有售(好稀罕唷~),比起其它店一般款式的羊羹,自是高級許多,也難怪售店裡的阿姨看起來,下巴抬得比一般店的店員都要高一點這樣。(有事嗎?)
不過重點是,大家有興趣可以去看看Philippe Weisbecker,他在No.157期的Casa Brutus文具特輯裡,還特地教大家如何製作手工書。
http://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/pop10.html
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅watanabe chan,也在其Youtube影片中提到,初詣に行って、「トラヤカフェ」で買った福袋を開封してみた動画です。 トラヤカフェの福袋は2:20〜です。 トラヤカフェの福袋は、金額的に福袋?!って感じでお得感は全くないけど、 美味しいし、かわいいし、正月なのでOKとします(?) ※1:50のぬいぐるみの名前は「とあらん」です。 間違えて「と...
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初詣に行って、「トラヤカフェ」で買った福袋を開封してみた動画です。
トラヤカフェの福袋は2:20〜です。
トラヤカフェの福袋は、金額的に福袋?!って感じでお得感は全くないけど、
美味しいし、かわいいし、正月なのでOKとします(?)
※1:50のぬいぐるみの名前は「とあらん」です。
間違えて「とらあん」と表記してしまっています、ごめんなさい。
#福袋#luckybag#とらや
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圖文網誌版:
https://furellastnd.pixnet.net/blog/post/192857421
TORAYA CAFE 是京都百年菓子店-虎屋菓寮的輕食系列店家,
這天我們一早的行程還是不死心的到外苑前並木道去看看這兒銀杏最後幾眼,
在附近搜索可以坐下好好吃早餐的店家,
在tabelog上找到新青山ビル地下一樓的Toraya Cafe。
虎屋菓寮最為知名的就是店中的紅豆製品,羊羹、最中等等,
裡頭的紅豆餡細緻綿密,有著很高雅的氣味。
早餐時段,咖啡廳除了飲料之外,還有烤土司與麵包或是甜點的選擇。
另外也可以加價購買其他的點心類。
因為在建築物的地下一層,所以採光並不是太好,只能用室內燈光來營造氣氛,
除了標準的兩人、四人桌位以外,也有圓桌或是面對外面的單人座位可以選擇。
而櫃檯也有販售經典的紅豆泥抹醬與白芝麻黃豆粉抹醬,
也有其他品項的小甜點,好比常溫蛋糕與布丁等。(但是沒有羊羹!)
無法使用甜點當正餐的我,看到MENU上有濃湯,二話不說就點了,
我點的是烤土司夾上兩種醬,其一是經典紅豆抹醬,另一就是白芝麻黃豆粉抹醬。
另一半是最有名的麵包夾紅豆抹醬與帶有酸味的法國cream cheese。
外頭的麵包不若一般軟式的日式麵包,略帶嚼勁,
內裡的紅豆泥搭上微酸的cream cheese味道極佳,
不過分量不是很大,另一半覺得有些太少,
味道就是還不錯"正常發揮"這樣而已。
我點的兩種吐司夾餡,餡料的味道都很好,但是麵包烤得有點太乾,
會刺破上顎的那種XD 比較令我印象深刻的反而是旁邊的濃湯。
蘑菇濃湯上頭還滴著幾滴羅勒油,馬鈴薯帶來的濃稠感也很棒,
尤其是在寒冷天氣裡頭喝著熱湯配甜土司,很舒服的早餐。
整體說來就是還不錯,但沒有美味到會想要再次來訪的感覺。
吃飽以後,我們就先往神宮外苑的並木道看銀杏,葉況不佳,
折回準備買羊羹,才發現這兒的分店是沒有賣的,
店員給了我們虎屋菓寮的地址,只得到菓寮去買婆婆愛吃的羊羹與最中。
出了地鐵站還得順著馬路往上走一小段才會看到位於角窗的虎屋菓寮。
店內販售各種包裝的和式甜點,主打紅豆餡做的產品。
我們帶了一盒中型混合最中與羊羹的禮盒回來,
好愛紅豆餡最中啊! 外表的麩殼薄脆,餡料細緻甜美,紅豆香氣十足。
是很適合帶回來孝敬長輩的伴手禮~
Toraya Cafe 青山店
官方網站 https://www.toraya-cafe.co.jp
東京都港区南青山1丁目1-1新青山ビル西館地下1階
平日8:00 20:00(Last Order 19:30)
土曜11:00 18:00(Last Order 17:30)
※平日モーニングタイム 8:00 11:00(ラストオーダー)
※ランチタイム11:00 14:00(ラストオーダー)
日・祝・年末年始 休業
虎屋菓寮
官方網站 https://www.toraya-group.co.jp/main.html
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