【黑豆pancake 】
材料:25g 養腎黑豆粉,100g pancake 粉,米奶或杏仁奶100ml ,雞旦3隻,米糠油10ml , 60克牛油(先行融化)
做法:
1)用手打的打蛋器發雞蛋,加入米奶,水和牛油拌勻。
2) 養腎黑豆粉+pancake 粉加入蛋漿,等十分鐘。
3)用平底鑊燒熱,加少許油。每次用約一大湯匙粉漿下熱鑊中
4)先煎好一面,見表面有點孔,反轉煎另一面,煎成兩面金黃,便可。
💁🏻♂️三黑 (黑豆、黑芝麻、黑豆)水以上腎虛的大小朋友都有補腎氣的幫助;還有豐富鈣質,對骨骼生長更有幫助。
以上食譜,使用
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅秋雯 Qiu Wen,也在其Youtube影片中提到,费劲心思煮的韩国素食大餐 没想到全部都很成功! 但是食物的材料费还蛮高的 虽然过程很累 但是很有乐趣! #KoreanFood #Vegetarian #QiuWenCooking 在这里附上recipe给你们 Intro 00:00 00:37 Kimchi Pancake 材料:panc...
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自己在家煮韩国餐来吃 一次过煮5道菜
太好吃了😋
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【梳乎厘班戟 Souffle pancake |材料簡單外型可愛的料理】
影片食譜:https://youtu.be/pHNam2HEDLU
文字食譜:https://bit.ly/3sOxW5o
梳乎厘班戟絕對是適合lockdown做的食譜,只需雞蛋,砂糖,麵粉和牛奶,材料簡單所以不會怕很難買齊用料。因為不需要用焗爐,所以基本上在每個廚房都可以做到。
幾年前做過一個用模具輔助的方法,今次再做反而想試一個外型比較「傭懶」的版本,連模具也可省掉。
雖然是重做,但這個食譜是我失敗過最多次的其中一個,其中一個原因是從前用的瓦斯爐爐火太大,怎樣做也做得不漂亮,但每次失敗我也學懂一點竅門。直至搬到首爾的暫住的家,那裏用到電爐才可以把爐火調到很小,所以令我想起再做這個食譜。
綜合了失敗的經驗,以下是做到成功的Check List (如果大家也有經驗也一起分享喔。)
- 必須要用易潔鑊。
- 在煎班㦸的過程要用最小的火,因為班㦸要經過一段時間利用蒸氣把厚厚的麵糊蒸煮熟,這樣班㦸一直接觸到煎鑊,如果太大火會令表面煎得太深色甚至煎燶。
- 蓋上高身的蓋或鍋子,加入少量水份後令鑊裏產生大量蒸氣。
- 用唧袋做出慵懶的圓型。
- 麵糊分兩次加在煎鑊裏,可以令班戟煎得更有厚度。
- 上桌後最好立即享用,不然班㦸便慢慢沉下去。
希望大家在減少外出之餘,也可以在家做甜品解悶喔。
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费劲心思煮的韩国素食大餐 没想到全部都很成功!
但是食物的材料费还蛮高的 虽然过程很累 但是很有乐趣!
#KoreanFood #Vegetarian #QiuWenCooking
在这里附上recipe给你们
Intro 00:00
00:37 Kimchi Pancake
材料:pancake set,青葱,辣椒
1. Pancake粉混合200ml的水 +kimchi
2. 倒入用小火锅里煎
3. 一面焦了一点点就可以翻面 继续煎
02:27 Gimbap
材料- 紫菜,米饭,sesame oil,芝麻,cucumber,carrot丝,蛋丝
1. 煮饭 ,饭混合sesame oil
2. 煎蛋,切蛋
3. 切carrot丝
4. 切黄瓜条
5. 铺好紫菜
6. 放饭 + 材料 卷起来
7. 切成一片一片
05:41 Topokki 辣炒年糕
材料:昆布,白菜,蒜,葱,topokki sauce,年糕
1. 煮昆布,洗年糕
2. 煮鸡蛋10min
3. 热锅后加入油炒蒜,炒白菜
4. +sauce 和昆布汤
5. 水滚了之后 放年糕下去闷10min
6. 撒上葱花
07:30 Soy Bean Paste Stew
材料:葱蒜,杏鲍菇,金针菇,半硬豆腐,SoyBeanSauce,辣椒,zuchini
1. 炒香葱蒜
2. 炒金针菇,杏鲍菇
3. 加suace & 水
4. 放豆腐
5. 打鸡蛋
6. 放进黑色锅里 放葱花 放zuchini 放辣椒
09:20 Bimbimbap
材料:carrot切丝,黄瓜切丝,zuchinni,腌大豆芽,红paste,米饭,紫菜丝,葱花,煎蛋
1. 放入饭
2.Carrot切丝
3. 黄瓜切丝
4. 煎蛋
5. 全部料摆盘
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#煎薄撐 #酒樓食物 #飲茶
Ingredients
80g all-purpose flour
5g tapioca starch
green onion
sakura shrimp
seasoning
1/2 tsp lat
1tsp suger
1tsp sesame oil
Little white pepper
115g water
Thank you for watching
Please~~
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#舒芙蕾鬆餅
材料 /
兩個份量
雞蛋兩個,牛奶20克,香草精華1/4茶匙,低筋粉37克,砂糖26克,檸檬汁一茶匙
拌以牛油和蜜糖享用
文字食譜:https://bit.ly/3sOxW5o
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
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"Fica Frio Amigo" by Redeemin'
"Warm Heart" by Redeemin'
"Mi Limonero" by Redeemin'
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