連假在家大家在做什麼呢?
我在做蘋果派🍎給家人吃,很想不到竟然吐司也能做成蘋果派吔,真的超級簡單的❤️
蘋果派材料⇩
吐司
蘋果1顆
砂糖30g
奶油10g
蛋1顆
木薯粉或玉米粉5g
水55g
蘋果派備料⇩
先把吐司🍞切邊桿平備用
把蘋果🍎切丁備用
把木薯粉或玉米粉與水混合備用(澱粉水)
蘋果派做作⇩
開小火熱鍋後加入奶油🧈
下蘋果糖後,開始拌炒至出水
加入澱粉水煮至濃稠即可起鍋
把吐司四週涮上蛋液🥚
蘋果餡放一半,另一邊劃三刀
對折後邊邊用刀子壓緊,再涮上蛋液
開小火熱鍋倒入油
將蘋果派半煎炸至金黃色即可起鍋💯
其實我用小顆蘋果所以可以做四個蘋果派,
蘋果很甜我覺得糖可以少一點也沒關係💕
#janë不專業手作 #蘋果派 #蘋果
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中秋節即將到來,超愛吃蛋黃酥的我😋,
就自己來做,今天來教大家做簡易版的蛋黃酥,
只需要6種材料就可以做成了❤️
蛋黃酥材料⇩
現成酥皮(一顆2片)
紅豆泥25g
鹹蛋黃
雞蛋 1顆
黑芝麻 少許
米酒 少許
蛋黃酥做法⇩
鹹蛋黃⬇︎
買回來的鹹蛋黃有很重的腥味,先用米酒洗一下,
不需要太多,少量洗一下或噴一下蛋黃,放入烤盤烤一下,把擺好的蛋黃放入烤箱150度烤10分鐘
內餡⬇︎
原本我是要自己做紅豆泥,但因為想做簡易版,
就去水仙宮市場有個賣紅豆泥的伯伯,
他的紅豆純手工製作不加防腐劑,而且不會太甜,
雖然顏色不美,但還不錯,也可以至食品材料行購買整包的紅豆泥,買回來的紅豆泥,每份25g,滾圓
取一份紅豆泥壓扁後,包入剛烤好的蛋黃,均勻包好搓圓
酥皮⬇︎
現成酥皮我買12*13cm的,先把酥皮切成大約8*8cm左右,因為我都切的亂七八糟的,所以做出來有大小顆🤣
包蛋黃酥⬇︎
把切好的酥皮拿兩片重疊,因為我很喜歡吃肉鬆口味,我自己又加入肉鬆,可以在酥皮上加上也可以滾在紅豆泥上,再放入酥皮包起來,滾圓
打顆蛋,打發後,塗到包好的蛋黃酥上,
來回塗個3-4次左右,
最後放上一些芝麻,放入烤箱,
烤箱先預熱180度,
烤個25-30分就完成啦,切開超美💯
#蛋黃酥 #簡易版蛋黃酥 #中秋節 #janë不專業手作
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