是不是有人跟柴鼠一樣,去IKEA的目的,不是要買傢俱⋯
而是要去⋯吃東西?!😳
IKEA餐廳有好多美食,其中有一個是必吃的杏仁蛋糕🍰
只不過每次都覺得切片的份量好少⋯⋯(根本兩口就沒了啊😭)
還好在IKEA超市裡有賣一整塊完整版!可以囤貨在家裡慢慢吃了❤️
完整版影片:https://youtu.be/RrQ3Vucx3Vg
#IKEA美食
#好想去瑞典
#不是玉子燒口味啦
#巧克力偷切很大塊
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#新莊IKEA #宜家傢俱 #瑞典超市必買
ikea杏仁蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』要來分享如何在家製作 IKEA 超人氣甜點--烤杏仁蛋糕,它也是瑞典一款很傳統的甜派 (Mandeltårta Recipes, gluten-free)!
去過 Ikea 宜家家居餐廳吃過東西的朋友,應該都對這款烤杏仁蛋糕(Almondy almond cake)不陌生,扁扁的三角形,蛋糕體不是我們熟知的海綿蛋糕,而是由杏仁蛋白霜組成,吃得出來有杏仁的顆粒,口感耐嚼有堅果香,配著淡黃色的卡士達奶油霜,一口下去,滿口奶香與杏仁香滿溢,值得一提的是成份中完全不含任何麵粉,所以不能吃麩質的朋友也可以好好享用。
這個來自瑞典的杏仁奶油派,做法看似還蠻繁瑣的,小步驟很多,但還好的是,每一個步驟都很簡單,所以非常適合大家在家裡自己動手作喔 ^^
這支影片還有抒壓無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KLzYYe1BNSc
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瑞典杏仁奶油派 (Mandeltårta, gluten-free) 怎麼做呢?
下面是 Mandeltårta 的做法與食譜:
✎ 這份食譜可以做一份直徑 16~18 公分大小的杏仁奶油派
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
☞ 杏仁奶油派食譜
* 材料 / Ingredients
新鮮雞蛋 3個
鹽少許
糖 132克,其中72克做蛋糕,60克做卡士達醬
杏仁粉 120g
杏仁片 40g, 裝飾用
鮮奶油 120ml
室溫無鹽奶油 90g
香草精 2克
* 做法 / Instructions
1. 先來做卡士達醬,鍋裡倒入鮮奶油跟糖, 開中小火加熱到糖融化,然後先暫時關火,移鍋
2. 把雞蛋分成蛋黃跟蛋白,分好後蛋白備用;蛋黃則是打散後倒入鮮奶油的鍋裡,上爐開小火煮到稠狀,期間要不停的攪拌,以免黏鍋
3. 把煮好的卡士達醬倒在另一個小碗裡,表面覆蓋上保鮮膜預防結皮,送進冰箱冷藏1小時
4. 來打蛋白霜,準備一個打發盆,加入蛋白、少許鹽,以低速打發至大泡泡後,分三次加入白糖,待糖差不多溶解,改成中高速攪到到偏軟的乾性發泡
5. 接著分三次拌入杏仁粉,輕輕的以折拌法把杏仁粉跟蛋白霜拌勻,直到看不見乾粉
6. 取一張A4白紙,畫一個直徑16cm的圓圈,將紙模放入烤盤,再舖上烘焙布
7. 把杏仁麵糊倒入裝有口徑1cm圓形花嘴的擠花袋裡,照著畫好的圓圈擠成一個圓餅狀,擠好後稍微抹平,總共要擠兩片
8. 烤箱預熱170度C,烘烤 18-20分鐘,出爐後放涼備用(進烤箱前記得要把畫圈的紙模抽出來)
9. 打發盆裡加入室溫放軟的奶油,用手持攪拌機以低速打至顏色變淡、有羽毛狀,加入放涼的卡士達醬,繼續用低速拌至均勻
10. 平底鍋開小火乾鍋輕炒杏仁片,直到出現金黃色,炒好的杏仁片很燙,倒入平盤有烘焙紙上攤平放涼
11. 在烘焙紙上先放上一片杏仁蛋糕,均勻抹上一層卡士達奶油霜,再舖上另一片杏仁蛋糕,並塗上厚厚的奶油霜,邊緣也要用抹上奶油霜
12. 最後灑上杏仁片,送進冰箱冷藏二小時,就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#IKEA甜點
#瑞典美食
#簡單食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
ikea杏仁蛋糕 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最讚貼文
吃貨豪豪ig:https://www.instagram.com/martinispig...
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這次來到新莊IKEA買了架上能看到的所有甜食
起士布丁塔$65 7分
波士頓派$50 8分
肉桂捲$30 5分
北海道牛奶蛋糕$25 7分
檸檬派$65 9分
巧克力杏仁蛋糕$55 9分
巧克力波士頓派$60 8分
野莓起士蛋糕$65 5.5分
大家最喜歡吃IKEA的哪一款甜食呢?留言告訴我。
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ikea杏仁蛋糕 在 [食記] 高雄,IKEA之巧克力太妃糖杏仁蛋糕、豬肉餡餅 - 批踢踢 ... 的推薦
餐廳名稱:IKEA高雄店
地址:高雄市前鎮區中華五路(四路?)
營業時間:早上9點~晚上10點
價位範圍(每人):不限
可刷卡(可/不可):不知
有無包廂:無
推薦菜色:ALL
流口水的網誌版: https://blog.yam.com/marginal715/article/14347572
IKEA的下午茶,蛋糕+飲料 只要59元
其實 會大老遠跑到IKEA喝下午茶
完完全全是衝著杏仁蛋糕而來
由於上次留下的好印象
這次趁高捷免費試乘期間 搭到獅甲站下車到IKEA
今天的下午茶,沒有原味的杏仁蛋糕
而有巧克力杏仁蛋糕、巧克力太妃糖杏仁蛋糕、重乳酪蛋糕等等可以選擇
雖然自己本身不愛吃巧克力,但還是選了有杏仁蛋糕四個字的蛋糕
(本人超愛重乳酪,但杏仁蛋糕竟戰勝了重乳酪蛋糕卻選擇了杏仁蛋糕Orz)
外觀層次分明
最上層 是太妃糖口味巧克力,而非純巧克力
而一粒粒突起的東西,是偉特糖果耶!!!
當然偉特糖,就是太妃糖口味,對吧?!呵呵~
蛋糕體,當然就是由好幾種核果所製成的
也是對杏仁蛋糕最愛的部分
還有在一樓的美食部買的好像是新產品的豬肉餡餅(15元/個)
(當時看到這產品時,有點嚇到,怎麼會有賣這種中式食物呢?!XD
豬肉餡餅一個才15元,好便宜
而且現在買3個只有40元喔~~~~~~~
一個豬肉餡餅的SIZE,大約比一個萬丹紅豆餅大一點
餡餅的肉餡,吃起來非常像豬肉水餃餡料的味道
餡餅吃起來有不少的汁 ,還不賴喔
IKEA可以設在我家旁邊嗎?!
喜歡它的餐點
更愛那裡溫馨的氣氛!!
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◆ From: 218.210.244.36
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