ⓎⓊⓃ |#奶油起司檸檬蛋糕卷
🍋 檸檬大叔常溫檸檬磚 #開團中
🍋 四入組最熱門
🍋 週三結團喔
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星期天是我們家固定做鬆餅早餐的日子。今天一家子吃完早餐,給自己泡了一杯檸檬氣泡水,準備坐下來一起看奧運鞍馬比賽。
突然想到,應該也可以用 #檸檬大叔 + Costco鬆餅粉 來做點心或鬆餅吧!
🍋#檸檬蛋卷
我用1/2杯Cotsco鬆餅粉、一顆檸檬磚、蜂蜜一大匙和適量的水。
因為我打算直接用小V 厚燒熱壓三明治機,所以麵糊只準備少量。倒入麵糊前,我有先烤盤上稍微噴點油。倒入麵糊,蓋上上蓋後,等到明顯的蒸汽噴出幾秒後,就差不多可以打開來了!
趁鬆餅還溫熱,就直接用烘焙紙捲起來,放進冰箱降溫。之後再拿出來,打開塗上奶油起司即可!
我覺得很可以耶!
微微的檸檬酸香非常好吃,即使是不加奶油起司,直接用平底鍋煎成鬆餅,也很不錯喔!
#Cotsco鬆餅粉
是我去年封城時購入的,因為超級~~~大一包,所以一直吃不完! 它是吃起來完全不甜反而感覺有點鹹味的鬆餅粉,所以調麵糊時,我通常都會加蜂蜜進去。(很不甜這一點我很喜歡,但真的太大包了)
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ღ有興趣看Yun的每日減醣菜單的話,#一日三餐 的紀錄,我都超認真的放在了我的IG限動 https://bit.ly/357n0oG
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costco鬆餅粉蛋糕 在 Table 63. Facebook 的最佳解答
「親子廚房。烘焙」
封城的這段期間,想要買到麵粉幾乎是不可能的事!
很幸運的,我們大約在封城前兩週,正好去了一趟cotsco補貨。那時只是一個念頭閃過,順手拿了一包超級大包的鬆餅粉回家。
現在它成了我們家每週日的特別早餐!❤️
這週居家隔離進入第四週,育兒梗即將用完。心想,應該可以開始帶著寶仔做一點簡單的烘焙?
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拿出這一大袋KRUSTEAZ 鬆餅粉,自己實驗性的測試配方,結果還滿不錯的耶!
亂亂做材料:一杯鬆餅粉、一顆雞蛋、一杯牛奶、1tbsp葵花油、新鮮藍莓
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通通放進大盆裡攪一攪,麵糊倒入烤模後再塞入藍莓。
送入烤箱190度烤10-15分鐘。
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首次的試作口感很不錯,到隔天都還可以,不會乾巴巴。
但是這款鬆餅粉是有點鹹鹹的口味,所以後來我有把小蛋糕切開,抹上巧克力醬吃,比較剛好。
(下次應該會加1/2杯的糖或蜂蜜試試看。)
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平日我其實不是個太愛吃蛋糕麵包的人,也盡量避免跟孩子吃甜食。只是在這個 「新。日常」的生活裡,我也學著偶爾放下一些規矩、一些堅持。凡事都有一體兩面,透過一起烘焙、一起等待、一起享用,我想,在孩子小小的腦袋中,必定也有某部分被滋養了吧!
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#親子烘焙
#costco鬆餅粉
#bakingwithtoddler
costco鬆餅粉蛋糕 在 艾咪碰妞享長大 Facebook 的精選貼文
#老婆出軌代表作
#手揉手桿的玫瑰花饅頭🌹
#碰爸生日快樂!
最近碰妞臉書粉專很安靜,因為媽媽忙著出軌「#跟麵糰談戀愛😍」扛了11公斤麵粉,很瘋狂練習做饅頭和餅,拋夫棄女無法自拔!
#麵粉又沒了
#媽媽又胖了
不要勸我買什麼揉麵壓麵機❗️我就是硬要挑戰雙手揉出發光的麵糰、練習掌握發酵❗️也不要問我為什麼❗️姐就是任性❗️
#碰爸囧臉表示
#上周回家吃各種饅頭
#這周回家試各種煎餅
#其實更早之前還有鬆餅🤣
#拜託不要!
#媽媽已經玩物喪志
#但我覺得自己是鬥志高昂啊哈哈!💪
讓這些玫瑰饅頭「美麗開花🌹」之前,我失敗了5次,陣亡名單分別是:黑芝麻鮮奶捲、有機蔓越莓饅頭、Costco乾草莓粉饅頭。
有道是「無知最恐怖」!我當下竟然失敗還不知道失敗😱!催眠自己說我的饅頭只是長得又醜又皺,但不錯吃,塞給爸媽公婆他們還是硬吞了!
#女兒不孝
#媳婦不順
#我現在知道錯了!😂
直到麵糰達人碰妞乾媽看到我的饅頭紀錄照片,指出我根本發酵不夠❌,因為發酵成功的饅頭,就算揉不太光滑,蒸出籠一定還是漂亮不皺!
#於是我試了第6次
#純鮮奶白饅頭
#什麼料都不加的實驗
#終於成功了❣️母女一起轉圈歡呼❣️
#輕盈鬆軟有點Q彈Q彈
#這才是真正的饅頭✌️
麵糰世界好大!揉光、發酵、各種食材比例特性互相作用,無一不是學問!碰妞也跟著學了三光、三桿三折、酵母是死是活,然後「傻孩子😘」不管媽媽做什麼都說超好吃!
#娘家媽媽吃到成功的玫瑰花後
#表示又美又香
#可以賣了👍👍👍
但是,碰爸又傻眼了!因為老婆在做饅頭小有心得之後,轉而開始養起老麵,還試起蔥油餅、香菜餅,還硬要拿各種實驗品😂給蒙特梭利群組媽媽和 金聿琳 老師,蒙特梭利媽媽們都是「超正向鼓勵」思維,一定不忍挫折我(噗)
#一直逼問老師試吃建議的學生
#一直逼老公嗑掉失敗品的老婆
#至少生日蛋糕是成功的!
#是生日饅頭啦!🎂💕
#碰3y4m10d媽媽很瘋
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有好多朋友私訊來問:為什麼那麼久沒開好市多咧!?
因為6月底防疫時囤了不少呢~吃的差不多才能再買
不然再多幾卡冰櫃怕是也不夠放~"~
這次開箱今年一直流行不退的"肉桂捲" ,也買了小菜超愛
的司康、韓國泡菜...開箱過程都被乾杯笑到肚子痛
一起來看看吧 ^ ^
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最近一直很歪嘴的想吃—麥仔煎,它似乎有許多的叫法耶!
從台灣北到台灣南再到大馬、金門、福建等地,名稱皆略不同
小菜分享的版本是沒用泡打粉改酵母粉的,做好後外皮鬆軟,
內餡就自己變化愛吃的口味吧!
這陣子雖不能外出人擠人,在家裡調調粉漿,也能做出你心底最
柔軟的回憶,最是想念的那一塊—麥仔煎哦!
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costco鬆餅粉蛋糕 在 [問題] 用costco鬆餅粉做雞蛋糕? - 看板baking | PTT美食旅遊區 的推薦
鬆餅粉 200g 雞蛋1個牛奶(鮮奶油) 120ml 糖少許(或可不加等烤好後沾果醬. ... 加鵪鶉蛋) 而外蛋糕體是像傳統雞蛋糕這樣我買的鬆餅粉是COSTCO 大包藍色的那種誰能指導我 ... ... <看更多>
costco鬆餅粉蛋糕 在 [食譜] costco K 開頭鬆餅粉做磅蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦
話說之前我曾經替K開頭的鬆餅粉說話,覺得這個牌子的鬆餅粉只要額外
加上一些糖、雞蛋與牛奶,就會變成好吃的鬆餅。
原始的完全不好吃……
最近我又開發了一套可以更快利用完這一大袋鬆餅粉的方法,就是做磅蛋糕。
因為磅蛋糕非常好做,根本就是完全不失敗的蛋糕,重點是還非常好吃!!!
目前已經開發了六種口味有吧……
(說得好像我要開蛋糕店似的)
1.基本磅蛋糕
等重的雞蛋、鬆餅粉、糖、奶油。(以一個「帶殼雞蛋」為準,雞蛋多重,其他材料就
多重)
一點鮮奶(一個雞蛋約可加入10ml牛奶)
a.奶油放室溫,等到用手指壓可以看到凹陷就可以了。
b.奶油打到毛毛的狀態(有絨毛感覺)、加入砂糖繼續打
c.分至少三次加入散蛋。狂打到乳狀(也就是要打到很滑順的感覺)
d.鬆餅粉過篩後加入,用刮刀輕柔地攪拌均勻,最後加入牛奶攪拌。
(千萬不要死命地打,不然蛋糕就不綿密了)
e.160c預熱10分鐘,160c烤30分鐘
(大家的烤箱有差,但是基本上是150-160c, 應該都需要20-30分鐘)
f.拿一根竹籤插入蛋糕中,沒有沾麵糊就ok了
g.放涼後脫模放在室內,明天才吃!!
基本上奶油跟雞蛋打得越細緻越發,蛋糕體越綿密。不加牛奶當然也可以可是加了會
比較溼潤,口感很好!!!
2.白蘭地(或干邑)果乾口味
一顆雞蛋比10ml的白蘭地。
果乾(葡萄乾、藍莓乾、蔓越莓乾、芒果乾、水蜜桃乾類)少許
基本磅蛋糕的材料
果乾切碎、丟入白蘭地中放兩天(冰在冰箱有事沒事就翻動一下)
其他作法就像基本磅蛋糕一樣,只是加入牛奶的地方便成加入白蘭地與果乾。
3.香蕉口味
一根略小體型的爛香蕉(捏成泥)
基本磅蛋糕材料
作法同基本磅蛋糕,加牛奶的地方改成加香蕉泥
4.咖啡牛奶口味
牛奶10ml
咖啡粉少許
作法同基本磅蛋糕,加牛奶的地方加入咖啡粉與牛奶。
基本上做出來的磅蛋糕的麵糊,可以用基本磅蛋糕的那個「糊度」為基準,
以後加入其他什麼材料,做出來的糊度跟基本磅蛋糕一樣,就可以烤出成功的蛋糕啦。
我後來發現,用長方形的烤模,不用中途劃一刀,蛋糕也會自動在中間裂開。
重點是!!!!!!!
雖然烤出來就超香的但是千萬不要馬上吃啊!!!!!!!
磅蛋糕放了一天後,味道會更香,口感更棉!!!!!!!
目前做過︰除了以上四種外,還有紅茶、柳橙、草莓、藍莓、紅蘿蔔口味的。
我不得不說,有白蘭地的那個非常香,應該是我最喜歡的吧!!
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我有書櫃了....
https://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
https://mrspresley.pixnet.net/blog
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