總是剩下一堆打發鮮奶油怎麼辦??
烘焙時,總是會多打些鮮奶油,
擠花時份量很難捉得準,當然得多打,
蛋糕抹面時,更是省不了鮮奶油一定得多打起來備用,
所以,最後總是會剩下一些打發的鮮奶油用不完
而當然不能直接吃掉啊,因為怕肥死啊
(那個、那個印象中稱作腰的部位,已經離家出走很久很久囉,有人看到她嗎😢)
所以,Betty我習慣將剩下的打發鮮奶油用密封袋一包ㄧ包裝好,放進冷凍庫
對!就是放進冷凍庫~
能做什麼呢?
可以做成➡️甘耐許,也可以做➡️焦糖醬啊
今天這條瑞士卷,就是利用剩下的冷凍打發鮮奶油來做甘耐許,是不是一點都不浪費了呢
你看,多好用啊👍
(記得,要先進先出呦,冷凍鮮奶油也儘量在1~2個月內用完)
Betty來解釋一下,如何做成甘耐許
做法:
1>先將冷凍的打發鮮奶油略扳小塊,打微波一次10~20秒,攪拌後沒融化再打10~20秒,重複動作慢慢打至融化即可
2>再將步驟1融化的鮮奶油及巧克力(等量或亦可斟酌)放在耐熱容器,一樣打微波,一樣也是一次10~20秒,攪拌後沒融化再打10~20秒,重複動作慢慢打至融化滑順帶光澤即可
(切記,不要一次加熱太久,過熱可是會讓巧克力油水分離,就會失敗囉)
今天就先分享甘耐許的做法,希望大家不要浪費了好品質的鮮奶油呦~
對了,今日午茶是『栗子巧克力瑞士卷』,
最近走在街上,常常看見好多的聖誕裝飾或是大型聖誕樹,
聖誕節的氣氛是越來越濃囉,那今日的瑞士卷也來走一下聖誕裝飾風🎄好囉
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#homemadebaking
#瑞士卷
#栗子巧克力瑞士卷
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#下午茶
#巧克力瑞士卷
#栗子
#聖誕甜點
#xmascake
#ganache
我的ig:https://www.instagram.com/sweetbettykitchen/
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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總是剩下一堆打發鮮奶油怎麼辦??
烘焙時,總是會多打些鮮奶油,
擠花時份量很難捉得準,當然得多打,
蛋糕抹面時,更是省不了鮮奶油一定得多打起來備用,
所以,最後總是會剩下一些打發的鮮奶油用不完
而當然不能直接吃掉啊,因為怕肥死啊
(那個、那個印象中稱作腰的部位,已經離家出走很久很久囉,有人看到她嗎😢)
所以,Betty我習慣將剩下的打發鮮奶油用密封袋一包ㄧ包裝好,放進冷凍庫
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能做什麼呢?
可以做成➡️甘耐許,也可以做➡️焦糖醬啊
今天這條瑞士卷,就是利用剩下的冷凍打發鮮奶油來做甘耐許,是不是一點都不浪費了呢
你看,多好用啊👍
(記得,要先進先出呦,冷凍鮮奶油也儘量在1~2個月內用完)
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做法:
1>先將冷凍的打發鮮奶油略扳小塊,打微波一次10~20秒,攪拌後沒融化再打10~20秒,重複動作慢慢打至融化即可
2>再將步驟1融化的鮮奶油及巧克力(等量或亦可斟酌)放在耐熱容器,一樣打微波,一樣也是一次10~20秒,攪拌後沒融化再打10~20秒,重複動作慢慢打至融化滑順帶光澤即可
(切記,不要一次加熱太久,過熱可是會讓巧克力油水分離,就會失敗囉)
今天就先分享甘耐許的做法,希望大家不要浪費了好品質的鮮奶油呦~
對了,今日午茶是『栗子巧克力瑞士卷』,
最近走在街上,常常看見好多的聖誕裝飾或是大型聖誕樹,
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A FATHER is someone you look up to no matter how tall you grow. Scold you when you break the rules, shine with pride when you succeed. ❤️ Happy Father's Day ❤️ 时间不会等人,人也不会等时间,别忘了对老爸说声 ‘父亲节快乐!‘ ,还有最重要的 ~祝爸爸 ’身体健康!‘。
Blessed Sunday.
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