在日文裡,光是「鬆餅」就有三種不同單字。分別為「ワッフルwaffle 」、「パンケーキpan cake」、「ホットケーキhotcake」。前面兩者的定義和台灣大同小異,但最後一個直譯會變成「熱蛋糕」的又是他們自創的和製英語。😂
這個通常是指在喫茶店菜單上常可見到用銅板現做的鬆餅。跟有空氣感的厚鬆餅或薄嫩的美式鬆餅比起來,這種的口感偏紮實,即便有些店家提供雙層厚鬆餅,但刀子一切就知道完全不同。
復古懷舊的鬆餅歷史可以追朔至近百年前,東京日本橋某間百貨公司的食堂推出了鬆餅甜點,當時菜單上就寫著「hotcake」,後來到了昭和時代,這個僅在日本特殊獨有的稱呼就這樣普及開來。
其實不管哪種我都很喜歡吃,而且還有固定會去的店。被譽為世界第一美味早餐的Bills、多次被美國媒體給予高評的早午餐店Clinton Street Baking Company(造訪紐約時還特地去吃了!❤️),而喫茶店的話,則推薦上野的王城與錦系町的nit。
大家也有心目中的鬆餅店口袋名單嗎?歡迎分享〜
Ps喫茶店資訊放在留言處喔
#miho聊咖啡
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Kiki.K-Trip,也在其Youtube影片中提到,這次一連三集跟大家分享首爾早午晚三餐去了哪兒! #하늘공원 #天空公園 서울 마포구 상암동 481-72 #이삭토스트 #ISAAC TOAST 햄치즈 토스트 火腿奶酪吐司 2,300원 #에그드랍 #EGG DROP 아메리칸 햄치 즈 芝士火腿 3,600원 #김밥천국 #飯捲天國 ...
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今日台灣是中秋節連休
日本則是敬老節也連休
於是一大早我們跑來台場海邊散步
順便來吃那個曾經號稱是
世界上最好吃的早餐!
雖然已經很久沒來台場了
雖然這個所謂世界最好吃早餐的bills
也已經是個老掉牙的過去式
但不知為何
每次看到這座乾淨純白的彩虹橋
吃到那香軟蓬鬆的bills鬆餅
還是會一樣地感動
台場海邊的味道依舊
Bills的早餐&鬆餅依舊
相信此時不能相聚在一起的家人們
所看到的明月也一定依舊
無論你是在地球的哪一個角落……
#祝大家中秋節快樂
bills鬆餅台灣 在 Mr. Rabbit 歐洲行旅 Facebook 的最佳貼文
#英國倫敦餐廳系列
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Bills是來自澳洲非常有名的鬆餅店,尤其是近幾年台灣旅客到日本東京,一定會去表參道的排隊名店。
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而Bill Granger在倫敦開的第一家店,則是名為Granger & Co,位於西倫敦諾丁丘附近很清幽的一帶。
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除了有早中晚不同類的餐點,非常推薦早餐類最經典的香蕉鬆餅,還放有混入蜂蜜如同大理石紋路般的奶油,遇上熱鬆餅那慢慢融化的瞬間,覺得是非常完美的搭配。
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第一次吃到那蜂蜜奶油,覺得非常特別,詢問店員才知道,那都是他們手工調配製作混合蜂蜜與奶油。
這間的鬆餅則類似於銅鑼燒那種圓形帶有一點厚度的鬆餅,雖然沒有像舒芙雷那麼有厚度與鬆軟,但只要是喜歡甜點鬆餅的人滿推薦來吃看看。
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非常適合當早午餐,而且,中午有時候會滿多人(大多數也都是當地人),因此,你稍微早一點10:30-12:00之間來,比較容易有位置。
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📍地址:175 Westbourne Grove, London W11 2SB
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https://grangerandco.com/
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除了會跟住在英國的朋友來這家店吃之外,還會帶從台灣來英國玩的朋友以及我的家人,都有來吃過
#本店有經過兔子媽認證好吃
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🇬🇧
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倫敦地區共有四家分店,分別是 Chelsea、Clerkenwell、King's Cross、Notting Hill
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我自己是比較常去Notting Hill分店,因為我自己滿喜歡這一區的氛圍,街道走起來感覺很舒服。
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對了,聽說這間餐廳品牌連貝克漢都來吃過,你,不打算也來吃看看嗎?😆
bills鬆餅台灣 在 Kiki.K-Trip Youtube 的最佳貼文
這次一連三集跟大家分享首爾早午晚三餐去了哪兒!
#하늘공원 #天空公園
서울 마포구 상암동 481-72
#이삭토스트 #ISAAC TOAST
햄치즈 토스트 火腿奶酪吐司 2,300원
#에그드랍 #EGG DROP
아메리칸 햄치 즈 芝士火腿 3,600원
#김밥천국 #飯捲天國
원조김밥 元祖紫菜包飯 2,000원
참치김밥 鮪魚紫菜包飯 3,500원
칼국수 刀切麵 4,500원
#명동교자 #明洞餃子
만두 蒸餃子 10,000원
칼국수 刀切麵 9,000원
#명동얼큰수제비 #明洞辣疙瘩湯
서울 중구 남대문로 64-1
참치김밥 鮪魚紫菜包飯 3,000원
바지락 수제비 疙瘩湯 5,500원
#어니언 #ONION
서울 종로구 계동길 5
녹차스콘 Green Tea Scone 3,500원
딸기바라기 Strawberry Pandoro 5,500원
라떼 Latte 5,000원
#빌즈 #BILLS
서울 종로구 종로3길 17 광화문 D타워 4층
빌즈 리코타 핫케이크 Ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter 19,800원
풀 오지 - 방사 유정란 스크램블 에그, 오가닉 사워도우, 베이컨, 큐민 토마토, 미소 버섯과 소세지 Full Aussie - free range scrambled eggs, organic sourdough toast, miso mushrooms, bacon, cumin roast tomato and paprika spiced sausage 24,000원
방사 유정란 스크램블 에그와 오가닉 사워도우 Free-range scrambled eggs and organic sourdough toast 14,000 원
#동백양과점 #東柏洋果店
서울 종로구 수표로28길 17-24
딸기 수플레 팬케이크 草莓舒芙蕾鬆餅 23,000원
#서울커피 #SEOUL COFFEE
서울 종로구 수표로28길 33-3 1층
보성녹차라떼 Green Tea Latte 7,000원
녹차티라미수 Green Tea Tiramisu 7,000원
#밀도 #meal°
서울 종로구 삼일대로28길 22
담백 식빵 Milk Bread 5,200원
#푸하하크림빵 #FUHAHA
소금크림빵 鹽味奶油麵包 2,500원
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
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#東京鐵塔 #吉列牛排 #淺草神社
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每次來的感覺都不同,
有什麼推薦的好吃的東西好玩的地方趕緊推薦一下!
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bills鬆餅台灣 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的最佳貼文
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#富士山五合目 #忍野八海 #東京車站
金澤玩雪之旅未剪好,睇住舊片先啦哈哈!
上年8月份的東京之旅~
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網誌圖文版:https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/227513945
東京Bills鬆餅在銀座、表參道、台場、近郊鎌倉這四間分店,
不是位於鬧區就是擁有無敵海景,非常多人愛。
來自澳洲號稱全世界最好吃早餐、最好吃鬆餅,
名號無敵響亮,朝聖是一定要的。Bills鬆餅菜單推薦必點有,
招牌鬆餅、炒蛋。鬆餅滋味濕潤軟綿,恰是我最害怕的口感,
台灣吃不到、李奧納多也讚嘆的美味,有點失望說~
地點:Bills鬆餅台場店 (DECKS購物中心3樓)
地址:東京都港區台場1丁目6 デックス東京ビーチ シーサイドモール 3F
營業時間:09:00-23:00 (周一至周五)、08:00-23:00 (周六日)
旅遊日期:2019.4
---
東京Bills鬆餅鬆餅,經常可以看到大家分享排隊的畫面,
尤其是表參道店太可怕了。不想花費時間等待的話,
選擇方便度一樣高,但人潮相對較少的台場店,或上官網預約,都是不錯的好辦法。
波比到的這天是平日中午用餐尖峰時段,
但店內明顯還有很多空位,免訂位、免排隊太開心了~
試著詢問可否入座自己喜歡的區域,
果然立刻得到肯定的答案,能舒舒服服地選個滿意位置,自然再好不過啦。
Bills鬆餅菜單沒有中文版,只有日文、英文兩種,相較下英文好懂些,只好選它。
來自澳洲,被譽為全世界最好吃早餐、最好吃鬆餅,必點首選當然是招牌鬆餅啦,
另外炒蛋+吐司也超熱賣,若是兩人到訪,建議鹹、甜各一搭配才不容易膩口~
ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter
(瑞可塔起司鬆餅,佐新鮮香蕉、蜂巢奶油)(1,500日圓,約台幣422元)
源於義大利的Ricotta起司,和一般起司做法不同,
口感也不同,非紮實而是綿密有顆粒感,
混入麵糊後和鬆餅一起製作,因此鬆餅切開後斷面白白的一層,
但斷面的畫面實在太醜了,所以波比便沒單獨拍照。
整份鬆餅吃來非常濕潤軟綿、充滿空氣感(類似舒芙蕾般),
和過往吃到的Pancake、Waffle大相逕庭。
要說入口即化也不是,倒像是碰到水後軟掉的吐司,
又或是寶寶離乳食品,完全柔軟沒有任何的咬勁。
波比包括同行的親友都很不愛這種口感的鬆餅,
口味因人而異,世界最好吃鬆餅,對我們來說頗地雷的
不過它的蜂巢奶油&楓糖醬我倒是特愛,鹹鹹甜甜的,
滋味獨到超級棒,搭配烤過的香蕉切片,太好吃了!
旁邊新鮮香蕉偏硬也選得不錯,是整份餐點中最有口感的一個,
因為有這三樣以及和旅伴分食,才順利吃完一份。
free-range scrambled eggs and toast(1,450日圓,約台幣409元)
這個也是Bills鬆餅的招牌餐點,但老實說我一樣覺得普通,
炒蛋鹹度低、蛋香濃郁,熟度在半熟之間,
雖然滑順軟綿,但口感說不出來的奇妙,
撇開做法,同樣是滑嫩感,我喜歡香港澳洲牛奶公司炒蛋那種滋味。
烤麵包還行,硬脆配上溫熱奶油,簡簡單單就很對味~
總結我覺得Bills鬆餅很普,價格高但卻不和我們的胃口。
不過還是推薦沒有朝聖過世界最好吃鬆餅的人試試,
畢竟每個人喜好不同,極度高評價總有道理,錯過總是可惜。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.8.22 (臺灣)
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※ 編輯: iioouu (27.246.8.22 臺灣), 09/18/2019 21:52:04
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