好久沒有來到 #catherine老食說 的單元,昨天來到火紅的泰國菜Zaap Taipei
,趕快跟大家分享!
在吳興街上雖然不起眼,但是晚餐時間一到滿滿的客人已經就坐準備享用美食!
有幾道菜是要先預約的,生醃紅蟳、烤泰國蝦、青胡椒炒海鮮、火山排骨清湯、香蕉煎餅,都是要先預定的招牌菜!
🎈生醃紅蟳鮮、酸、辣、鹹都有,如果喜歡重口味的可以試試看,但是我個人覺得有點太鹹,可能還是要配飯比較適合!
🎈烤泰國蝦肉很緊實,三個人吃一盤7隻 價錢大概是1100左右,Cp值不太高
🎈青胡椒炒海鮮真的超!級!辣!辣到要流淚,推薦給無辣不歡的吃貨,但是我覺得因為辣味太重反而會蓋過海鮮的味道。
🎈火山排骨清湯,湯底偏酸帶著胡椒味,排骨燉的很軟嫩,是從來沒有品嚐過的泰式料理。
🎈香蕉煎餅煉乳和蛋香讓人停不下來,吃完這道甜點突然飽足感加倍!
老實說這次初訪Zaap,幾道預約招牌菜我有點吃不習慣這樣的重口味,反而比較喜歡menu上的「沙嗲豬肉串」「蝦醬空心菜」等等的不用預定的家常料理,簡單好入口,香料的搭配也相當協調。
這次體驗到與以往不同的泰國料理,雖然我回訪的機率不高,但如果想嘗鮮的你也可以參考Zaap Taipei
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|MIRROR追星族|80後港媽帶仔女追MIRROR 父母早亡曾變蒲妹染毒 現追星當身教:填補咗以前嘅空白 香港樂壇已死、香港電視已死,這些咸豐年代的口號,恐怕難再得到認同。皆因這一年,香港人史無前例熱烈地追香港星、聽香港歌、睇香港節目,流行文化再次焫着大眾成為熱話,浩浩蕩蕩迎來另一新世紀。單憑...
「catherine老食說」的推薦目錄:
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#catherine老食說 鮨七海
壽司是一種藝術,不只是指吃美食,更是一種文化的體驗。鮨七海的器皿和食材全部從日本進口,就像完全置身日本,欣賞師傅板前的功力,每一刀都如此專注,每一個握壽司都灌入了師傅的靈魂。
鮨七海前面幾道可以說是啟動味蕾的絕品,尤其「鮟鱇魚肝最中」慕斯狀的鮟鱇加上馬糞海膽,最中餅包著吃就像馬卡龍一樣,酥脆的餅乾,濃稠的海鮮還帶出了柚香,當下很想多吃幾個!
我覺得鮨七海將壽司的層次做的非常明顯,例如一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵,經過了半熟成,吃起來有起司的濃郁。花枝壽司以墨魚鹽做點綴,香氣也不同凡響。當天我最愛的剝皮魚竟然加了蔥,大海的滋味在蔥的畫龍點睛之下滋味更豐富。
如果想念日本道地的風味,推薦來鮨七海細細品嚐。
鮨七海
台北市信義區仁愛路四段452巷6號02-2758-0266
晚間套餐5,800元(不含服務費)
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#Catherine老食說 雞湯拉麵「重熙老麵」我特別喜歡吃中式的拉麵,重熙老麵湯底用白鹿花老母雞加上蔬菜熬煮,湯頭醇香,比起日式湯頭更為清淡。
今天點了雞濃白湯老麵(220元),雞肉嫩軟感覺是低溫舒肥過的,配上高麗菜,其實夜裡滿像媽媽家裡幫你煮上的一碗暖胃又暖心的味道。當然他的湯頭比不上驥園那樣的濃厚,但是卻也滑順香甜而沒有負擔的美味。
另外喜歡味道更濃郁的,可以嘗試隱藏限量版 的海錯,天使紅蝦、活鮑、蟳味條,海鮮與雞湯互相加深了彼此的優點,讓整個湯頭鮮甜味被牽引出來,但是一碗可不便宜要420元。
麵可以選擇自己喜歡的硬度,而這裡是加麵不加價,我想配上這湯頭,很多人都會想多吃一點麵才會覺得過癮的。
上次已經吃很飽,所以沒有點到網路上大家推薦的雞濃白湯野菜燉飯,有人吃過的話不如分享一下口感如何吧!
重熙老麵
地址:台北市中正區廣州街8巷7號
電話:02 2371 8707
樂利店
地址:台北市大安區樂利路86巷6號
電話:02 2732 8638
老街溪店�地址:桃園市中壢區中央西路一段76巷37-1號
電話:(03)422-5831
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|MIRROR追星族|80後港媽帶仔女追MIRROR 父母早亡曾變蒲妹染毒 現追星當身教:填補咗以前嘅空白
香港樂壇已死、香港電視已死,這些咸豐年代的口號,恐怕難再得到認同。皆因這一年,香港人史無前例熱烈地追香港星、聽香港歌、睇香港節目,流行文化再次焫着大眾成為熱話,浩浩蕩蕩迎來另一新世紀。單憑一隊港產天團MIRROR,成功令港女們由追韓星變回追港星,一批有心有力的「迷媽」,更成立媽媽專屬的鏡粉後援會,帶埋仔女齊齊追活動,買周邊,排隊十小時只見偶像一面,香港人,很久未笑得如此開懷,壞時代裏追星,彷彿成了集體的情緒出口。
「臨時收到消息,MIRROR今天下午在旺角有扭蛋活動,我們現在趕去,你在哪?」4月某個早上,收到媽媽鏡粉群組管理員、32歲的Catherine來電,立即更衣拎相機出發,跟這位素未謀面的受訪者追星。打開她們今年年頭新開的粉絲Telegram群組,未讀訊息幾千個,原來昨夜已在熱烈討論今天追MIRROR的策略,如何內應外合,先拔頭籌見到12子。
早上11時,烈日下在旺角某商場外已圍了百多人,外表細細粒、打扮年輕的Catherine特別易認,她說9時排隊頭的成員霸了好幾個位,有剛湊完仔女上學的,有趁lunch time瞞着老闆趕來的,也有剛被老公以電單車送過來的幸福師奶。媽媽們一呼百應,比同場少女更狂熱。這邊廂,年輕時追開星的迷媽忙着給意見,研究MIRROR從哪個出口現身,追蹤着12子的IG猜測到場時間;那邊廂忙着交換剛花了兩天搜刮的MIRROR封面雜誌,順道投訴一下,如果阿仔默書再退步就不帶他看演唱會。
現場又熱又吵鬧,我只覺暈眩,但偶像出場時,即使距離千百丈遠,卻莫名地欣喜若狂。記者在一遍尖叫聲中完成了第一次追星體驗。為何只見到幾分鐘甚至只是背影,都已覺值得?「看見喜歡的事物,就能釋放某種壓力,而且能影相畀阿仔阿女睇。」矮小的Catherine應該很難看到甚麼,卻瞇眼滿意地笑了,媽媽們你一言我一語地分享着剛拍的直播影片。
孩子想追星 「努力考好呈分試」
「她追起上來很瘋狂,是黐線的!有一次在房中看Chill Club頒獎禮,我在房中做功課,她突然尖叫,MIRROR拿組合獎時又叫,見到Jer和教主又叫。」提起媽媽的瘋狂程度,子女不禁捧腹大笑,直指她迷妹指數有10粒星。
港媽Catherine在追看全民造星時已留意MIRROR,正式「落坑」變成忠粉,卻是受8歲的兒子迦諾和11歲的女兒迦稀所感染,「其實是女兒『荼毒』我,本來我對MIRROR一無所知,但前陣子工傷放假,身邊的朋友和仔女都叫我看《男排女將》,又說《全民造星》好正,於是就開始翻看ViuTV的節目。」無限斜棟有限公司、考有feel、 晚吹、Chill Club……一家人對ViuTV節目如數家珍,連原本沒興趣的爸爸,跟老婆馬拉松式看過《全民造星1》後都喜歡上MIRROR,雖不至於陪跑追星,但至少不會投訴。
Catherine笑言開始時只陪仔女追星,「我女兒很想入MIRROR fans club,她最喜歡Jeremy,一直想知道他的最新消息,我怕她年紀太細亂入group會說錯話,就陪她一起加入後援會。」 對TG、IG一竅不通的Catherine入齊12子的fans club收集偶像情報,MIRROR演唱會飛一票難求,Catherine除了準備好幾部iPad、電腦和電話搶飛,也特別在fans club為女兒抽飛,「抽到飛那天我們都開心到尖叫。不過我跟仔女約法三章,例如要努力考呈分試才能去,最後除非嚴重失手,否則我都會讓他們去看。」
我們小時候總會喜歡一些明星,聽情歌喊濕一個枕頭才叫青春過。Catherine的少女時代卻一片狼藉。母親在她4歲時自殺離世,父親忙工作,自小她得倚賴親戚照顧,寄人籬下,爸爸亦在她15歲時因末期肝癌離開了,她孑然一身,搬離從沒有愛的家,心卻一直空洞,「那時我開始半工讀,識了班朋友,早上返工,夜晚就落disco蒲。」飲酒、吸毒、尋開心,過了一段天花亂墜的日子,「身邊有些朋友因為吸毒後不願返工,甚至因為玩毒品而出事,有一刻覺得不能繼續墮落,惟有自救,就找些事寄託。」那年側田的歌陪她度過了艱難的階段,「側田真的救了我,那時我很喜歡他,但我基層家庭出生,拎綜援,平日生活已拮据,我有畀錢加入側田歌迷會,但沒閒錢追活動。」
曾是蒲妹染毒癮 追星夢未圓
「二百年後在一起,應該不怕旁人不服氣。」側田的《命硬》是Catherine跟前夫的愛情寫照,「我家庭背景比較複雜,前夫是獨子,成長於小康之家,他家人難免覺得我不是好的媳婦。」本想歷劫還是在一起,然而婚姻生活波濤洶湧,二人最終分開,子女跟Catherine一起生活。
「我本身已沒有好的家庭背景,到最後也未能為仔女提供一個跟親生爸爸一起生活的完整家庭,但想讓他們知道我愛他們,小時候我缺乏關顧,不想他們因為缺乏愛而行差踏錯。」一起追星成為親子活動,圓夢之餘也想讓他們明白,追星也是種身教和學習過程,同時在偶像奮鬥故事中彌補自己過去的空白,「跟他們一起追,一起瘋,希望關係親密一點,長大後他們有甚麼都跟你說。」
Catherine學舞十多年,鍾情跳Jazz,更考過CSTD(澳洲聯邦舞蹈教師協會),在舞蹈學校教過跳舞。她天生一把好嗓子,學校、教會合唱團總有她身影,然而只得146cm高的她常被笑像小儀,「中學比賽時很緊張,唱歌時常反白眼,就給人恥笑拿你來做笑話,自此不敢再參加比賽,因為沒人真正欣賞我把聲,由小到大我都自卑,覺得明明有才能,但永遠做不到自己想做的事。」所以Catherine鼓勵子女發展自己興趣,迦稀由小喜歡跳舞,就讓她學舞。
迦稀和迦諾以前愛韓星K-pop,但文化語言成為追星障礙;直至MIRROR出現,除了外表與才華,也迷上全民造星參賽者的追夢歷程,一班素人經歷無數次失敗才成功踏上舞台,「姜濤說自己沒朋友,因為以前是個胖子,可能都觸動到我兒子,因為他也是個小肥仔,但努力總會成功。所以他想學跳舞,之後會去偶像AK(Anson Kong)開的學校試堂。」迦諾擺出AK的招牌手勢,笑嘻嘻話要參加第18屆全民造星。
媽媽組粉絲團 照顧小鏡粉
今年1月,Catherine加入由一班媽媽組成的粉絲群組MIRROR HK Mama Fans Club,每天交流偶像情報甚至親子資訊,因為正職是CS公關姐姐,她擅長跟別人溝通,在群組中活躍度高,很快成為副會長,協助舉辦應援活動,例如到《男排女將》拍攝場地「瑜家廚房」用餐;到Jer《狂人日記》拍MV的雲吞麵店朝聖,近期大家密鑼緊鼓為MIRROR演唱會製作應援物品。除了相約買偶像周邊產品,媽媽們會分工合作走勻各區尋找有MIRROR訪問的報章雜誌,跟一般追星族最大的分別是,很多場合她們也帶同孩子,年紀4歲至十多歲的大小鏡粉,形成了一個特別的親子活動群組,互相照應。
過程中Catherine看見很多小朋友獨個追星,有工人姐姐帶同8、9歲女童出活動,也有些小學生獨個兒街上蹓躂,有時Catherine不忍心就會主動照顧小鏡粉,跟小朋友和少女打成一片,「重要的是識到一班朋友,大家都是有經歷的母親。雖然已不是妹妹仔般年輕,但現在可告訴別人,做媽媽也可以有鍾意的偶像,也可去追星。」問迦稀有個跟自己一起瘋狂的媽媽,會感到幸福嗎?內斂女孩想推搪了一會,才娓娓道出:「我覺得她很厲害 ,很少媽媽會這樣做,多謝你這樣不尋常地跟我們一起追星,不尋常得非常好。」
影片:
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談論多年的政府垃圾徵費計劃,早前曾指最快於下年實施,相信環保意識一般的香港人,屆時都要花一段時間才能適應,不過有人早就開始自發成為走塑家庭,預先響應環保。
育有兩個子女的Catherine,每隔星期都會去家附近的「不是垃圾站」,回收家中廢物和尋寶。她說自己昔日都曾經很浪費,決心改變生活習慣成為環保一族,源於幾年前見到一條海龜鼻孔被飲管插着滲血的片段。「我對那條片印象很深刻,開始思考垃圾會去了哪裏?自己在地球是否要做點事呢?我在這裏生存,我是有責任的,加上我有小朋友,都不想將來他們和垃圾一同生活。我覺得有句說話說得很好,我們不是從祖先繼承這個地球,而是向我們的小朋友借地球來用一陣子,我們將來歸還給他們時,是否還得合理呢?之後我就身體力行,開始減廢,慢慢少了好多垃圾。現在除了每日一小袋廚餘外,其他垃圾兩星期才須要丟一次。」
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喝茶品茗,看似是上了年紀的人的嗜好,但90後的容德如(Catherine),卻選擇以茶藝師為職業。看她泡茶、出湯、小口小口的品茶,手勢婉轉溫柔,品得安靜自在,自有一分禪意。Catherine說道,香港人年輕人肯定是喜歡茶的,看滿街的台飲店人氣滿滿就知道。可是平常人喝茶,只道把茶當成解渴的飲料,特別是上茶樓,蝦餃燒賣才是主角,茶不過是配角。而她希望讓大家認識的,是真正的茶藝。茶藝,是一門藝術,更是一種個人的修為,在一盞茶的時間內,只要專注的泡,專注地品,用耳、用眼、用鼻、用手、用嘴,打開所有感觀去品一杯茶,會感受到人和自然的連結,會喝到土地給予茶的風味,更會找到一種平靜和自在。有說茶禪一味,就是這意思。以下,是Catherine泡一泡茶時喜愛的十器物。
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