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【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
上班族壓力大,休息時間來點甜食、手搖飲,相信絕大多數人都覺得很紓壓,糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎?糖分其實會對身體產生慢性傷害,長期下來不但會引發疲憊和注意力下降,還會成癮!這也就是為什麼「螞蟻人」(嗜甜者)比一般人容易覺得累的原因[1]。
為什麼每次都對自己說:「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊,有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了?是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎?如果甜食真的能讓你心情變好,那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊?是因為害怕吃太多造成身體的負擔?還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後,隨之而來的罪惡感,讓你懊悔不已,責怪自己如此缺乏自制力。
我們會刻意控制甜食的食用量,不敢大口大口地吃,就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑,吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足,為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]?
■小心!別不知不覺就對糖上癮
吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料,會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態,過多的糖會衝到血液中,胰島素就會要肝臟合成肝醣,轉化成三酸甘油酯,儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡,形成脂肪肝,甚至會溢到血液中,造成血管阻塞,增加心臟病的風險[3]。
■攝取過量的糖,恐會造成身體健康極大危害
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺,「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出,「吃糖就像吃嗎啡一樣,它會讓你有愉悅感,當吃糖變習慣之後,就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感,就像毒品上癮,容易愈吃愈多,長期下來就會影響健康[4]」
■攝取過多糖的壞處?
糖攝取過多,除了容易蛀牙外,還會誘發胰島素抗性,增加肥胖、代謝症候群機會,並使血壓、血糖、血脂升高,增加心血管疾病風險,加速身體老化,並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
■怎麼樣算是吃太多糖呢?
根據WHO每日糖攝取量的指導方針,每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10%,低於5%更好。有關每日添加糖攝取量上限,「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」,增列「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖,包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等,不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖,例如牛奶和水果中的糖。
喝1杯含糖飲料,添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡,添加糖攝取應低於200大卡,以1公克糖熱量4大卡計算,每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫,1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶,含糖量近62公克,一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
■糖吃太多,會發生什麼事?
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量,由於糖是「空熱量」,沒有蛋白質或纖維,無法攝取到營養,也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌((The American Journal of Clinical Nutrition))》上的一篇研究[7]也發現,飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
高糖份的人工食物,能讓血糖快速劇烈變化,因此能很快帶來飽足感,但也很快會餓,很有可能會讓人渴求更多高糖份食物,進而使人對糖的依賴加劇。
柳朋馳醫師指出,吃糖一定會增加熱量,造成體重上升,值得注意的是,在發胖的過程中,也會出現容易疲倦、肝功能異常,甚至會增加心血管風險,這些也是糖吃太多,對身體帶來的影響。
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖,也會讓你感覺情緒低落,尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升,讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱,甚至發表在《神經病學雜誌(Neurology)》上的一項研究也發現,高血糖對認知有負面影響。
柳朋馳醫師指出,高嗜糖的民眾確實會影響認知功能,也會對於記憶有影響,可以從糖尿病病人身上發現,如果血糖控制不佳,都會提高認知功能下降的風險,甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下,也會影響到腦血管健康。
柳朋馳醫師提醒「長期吃糖,可能會引發糖尿病,產生這些風險,引發一連串的連鎖反應,這是必須要注意的」
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多,吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊(JAMA Dermatology)》一項研究發現,富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
糖會影響皮膚健康,吃太多糖,容易影響胰島素、荷爾蒙,造成皮膚問題,且還會形成糖化終產物(AGEs),會讓皮膚失去彈性、下垂,斑點與皺紋也會變多。
4.影響消化系統
柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下,可能會影響自律神經,自律神經失衡,容易導致便秘,另外,也有研究發現,糖份攝取也和腸內菌相改變有關係,這些都會影響腸道健康,甚至透過腸腦軸線等,引發憂鬱等狀況」
另一方面,如果攝取添加大量糖分的食物,很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果,缺乏重要營養素[8]。
■糖與糖尿病真有關係?
「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示,很多人以為,吃太多的糖就會得糖尿病,其實兩者並沒有直接的關係,但不可否認的是,長期食用過多的糖,會促成三酸甘油脂過高,增加熱量的攝取,增加肥胖的機率,甚至產生「代謝症候群」,提高罹患「糖尿病」的風險;若本身有糖尿病,卻不加以控制糖的攝取量,會使病情更加嚴重。
以第二型糖尿病為例,造成疾病的起因,除了家族遺傳,多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關,而糖的熱量高,太常吃會導致肥胖,大家還是要適可而止。
我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖,經由轉換一部分分解為葡萄糖,成為血糖的來源;另一部分則轉為果糖,長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題,不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人,更是要特別小心,未來罹患糖尿病的機率,比一般人來得更高[9]。
■「控制額外添加精製糖」:戒糖後的身體變化,好處多多
無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物,最好是適可而止,一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%,美國心臟學會的建議更明確,希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內,男性在37克以下。然而,統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的,而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的,都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡,含糖量小於5克的食物。
精緻糖的陷阱 如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂,總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料,糖份比例也極高,每100毫升常含有15克左右的糖,千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
另外,一杯大杯700cc的珍珠奶茶,就算你很客氣的點了微糖版本,總糖量也是將近40克,全糖的就更不用說了,已經是超過60克的糖。為了健康著想,這些都是少碰為妙[10]。
■七招減糖大作戰
肥胖、代謝症候群、心臟病、三高(第二型糖尿病、高血壓、高血脂)、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病,都與「糖」有關!
「減糖該怎麼做?」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的,我們得先意識到糖帶來的健康影響,了解哪些食物對健康不利,並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法,讓你一步步減糖。
➤不要喝含糖飲料
沒錯,雖然街上每走幾步就有一家飲料店,賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲,但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料,還有些人以為果汁、奶昔很健康,其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼?」,嗯,喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位,你可以試試看喝氣泡水,氣泡水帶有汽水的口感,但不含糖,如果你還想要更多味道,可以加一點原味檸檬汁和冰塊,在白天就很清涼醒腦了。
咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品,只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的,不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法,要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等,增添風味。
➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
哪些食物的含糖量很高呢?蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強,並不是好的食物選擇。吃愈多,你會愈喜歡吃甜的東西,但身體感到愈累,也不容易覺得飽,反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高,對身體壞處大於好處。
➤不吃加工食物
不管口味是甜的還是鹹的,加工食物總是不可避免的加了不少糖,讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味,愈吃愈停不下來。愈精緻的食物,添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味,都不利於我們的健康,營養成分少,卻稱增加身體負擔。
➤學會看標示
購買食物時,養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面,含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖,男性不要超過35克。
➤減少精緻澱粉
麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物,本身已經是單醣形式,我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值,因此最好是選擇全穀類的主食。
➤事先計畫好食物選擇
如果你突然覺得肚子很餓,就很容易亂吃東西,順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的,反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾,像是雜糧棒、蛋白質補充包等,不一定真的健康喔!
但如果你先想好,準備好一盒切好的芭樂帶到公司,就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等,作為嘴饞時的點心選擇,就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔!
➤盡量睡飽
睡眠不足時我們會心情不好,免疫力下降,做事難以專心,人會變胖,同時也會影響自己選擇的食物種類,更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺,愈需要零食消夜,因此,還是早早睡覺睡飽飽,最不傷害健康。
一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中,吃進一堆糖,因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性,再一步步往減糖邁進[11]。
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累?你可能是「螞蟻人」:https://bit.ly/3lwEKBB
[2](什麼是糖上癮?:https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
[3](康健雜誌)「小心!別不知不覺就對糖上癮」:https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
[4](康健)「糖吃太多,會發生什麼事?」:https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
[6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
[7]
Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
▪ https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
[8](康健)「糖吃太多,會發生什麼事?」:https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖,就會得糖尿病嗎?」:https://bit.ly/3AiRl1z
[10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎?想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」:https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
[11](照護線上)「七招減糖大作戰(懶人包)」:https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
➤➤照片
[8]
[7]:FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
[7]:FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
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与秋雯的回忆影片
1.【短劇#49】如果武俠故事裡的情節,發生在現代
https://youtu.be/dv6NRLX-Qrk
2.【幕後生活】如果武俠故事裡的情節,發生在現代【VLOG#66】
https://youtu.be/qMRgbkEMSmE
3.【主动撩妹#4】妳喜欢吃冰淇淋吗 ?
https://youtu.be/gplccdhlu10
4.【VLOG#73】秋雯的生日驚喜,隊友神助攻,人情債很重
https://youtu.be/xyWmXGsZnAs
5.【小姑娘 MV】林尚进 ft.张秋雯
https://youtu.be/qJJwbeBv9Vc
6.【幕後生活】小姑娘 MV - 林尚進 ft.張秋雯【VLOG#74】
https://youtu.be/fIT6RqA-Iuw
7.【測試#4】5塊錢買男友,女生要的是什麼 ?
https://youtu.be/mZTFPbyPe7E
8.【短劇#53】如何追到網美的芳心
https://youtu.be/OkLk9hJta1k
9.【幕後生活】如何追到網美的芳心【VLOG#76】
https://youtu.be/-FTy08o3inQ
10.【造型改造#3】秋雯版 + 身邊朋友的反應
https://youtu.be/KFMQ9I6PK1w
11.【VLOG#77】約秋雯參旅行團去香港迪士尼,劉德華演唱會中場取消
https://youtu.be/GPo-rjRW2-Q
12.【VLOG#79】約秋雯參旅行團去日本,體驗活埋式溫泉 ft. Yvonne Kidinn
https://youtu.be/l0v-ae38g-k
13.【VLOG#80】活火山口,血池地獄溫泉,瀑布划船,草莓園
https://youtu.be/IDOppfUUxvs
14.【不公开 MV】林尚进 ft.张秋雯,你们要的答案
https://youtu.be/aEPYsfti_HE
15.【幕後生活】【不公開 MV】林尚進 ft.張秋雯【VLOG#81】
https://youtu.be/tQfi6Zv_fTA
16.【遊戲#24】文字接龍,原來都是金魚腦 ?
https://youtu.be/lt6LY4r87To
17.【遊戲#25】【誰是臥底】智商有限的一群 ft. 秋雯 碰碰 Clarence Kidinn Yvonne
https://youtu.be/-bUmNi6m-Uc
18.【遊戲#26】誰的男友腰力最好 ?【情侶遊戲】
https://youtu.be/cEoBiQ15Id8
19.【交換情侶一天】6 角戀,成為了 Yvonne 的合格男友,被逼花 RM1000+ 來拍拖一天
https://youtu.be/k7FNbGH-kBY
20.【VLOG#83】慶祝漢傑生日,Madison's Lau Birthday【尚進日記】
https://youtu.be/8Ppg0rOVhhU
21.【VLOG#84】泰國曼谷放閃之旅【1/2】逛景點夜市,巧遇 Diorlynn 達達 Miki 大神 Thailand Bangkok VLOG
https://youtu.be/jeAaNtA5O7c
22.【VLOG#85】泰國曼谷放閃之旅【2/2】拜愛神,四面佛,海洋世界 Thailand Bangkok VLOG
https://youtu.be/d4in60Et97s
23.【TALK#99】【QNA】如何排除競爭者? 對於別人說秋雯做作有什麼表示 ?
https://youtu.be/Wc3obR7Wnjo
24.【遊戲#27】蒙眼抓娃娃,史上最吵的遊戲【情侶遊戲】Couple Games
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25.【30 歲生日會】秋雯送 RM30,000 禮物,禮物開箱 30th Birthday【VLOG#87】【開箱#13】
https://youtu.be/f6bY2XBELow
26.【VLOG#88】沒浮誇標題的日本旅行影片 Japan Hokkaido Vlog
https://youtu.be/RNx2E3o7HNM
27.【預告/幕後生活】互補的友誼 Friendship【VLOG#89】
https://youtu.be/b3gDQKlepbE
28.【短劇#57】(上集) 互補的友誼 Friendship
https://youtu.be/6ejQ7GplJ8A
29.【短劇#58】(下集) 事情不是想像中那樣,互補的友誼 Friendship 2
https://youtu.be/36MkPtE5coQ
30.张秋雯 RM60,000 的生日告白惊喜 Surprise Birthday Confession
https://youtu.be/WsIT-yX1hmc
31.【幕後生活】為什麼會花到 RM60,000,張秋雯生日告白 Surprise Birthday Confession - Behind The Scene【VLOG#90】
https://youtu.be/T6beTOs2NUw
32.【VLOG#91】【IG Story 決定一天】被投去新加坡吃甜品,大清早運動,美樂蒂餐廳
https://youtu.be/Vppp3wi8Fdc
33.【VLOG#93】票價 RM3,000 包吃喝玩的豪華遊輪,被美女親,巧遇林德榮 Michiyo
https://youtu.be/fH3gCTpEVWY
34.【遊戲#28】看部位猜 Youtuber ft.少琦 Joshua - Guess The Youtuber
https://youtu.be/gg8jUiNObZY
35.【TALK#102】另一半出軌你會怎麼辦?相處多久適合發生關係? ft. 少琦 Joshua - Couple QNA
https://youtu.be/92rDOVycv6g
36.【短劇#60】各種可以用喝醉來應付的狀況 Situation you can use drunk as excuse
https://youtu.be/03jDAXqaowk
37.【幕後生活】可以用喝醉來應付的狀況 Behind The Scene【VLOG#94】
https://youtu.be/oEYlNzvN7K0
38.目前花最多钱,最多人力的影片【幕后/预告】【VLOG#95】【小玩#2】
https://youtu.be/d1qtpLdIlHY
39.考验推销能力 | 尚进用钱换分数【小玩#2】【1/4】一小时店长 One hour manager ft. 秋雯 雪晶 傲翔 虹玲 恋慈 诗斌 纬颜
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40.喝多不代表丢准 | 喝到涨的游戏【小玩#2】【2/4】奶茶大比拼 The Alley ft. 秋雯 雪晶 傲翔 虹玲 恋慈 诗斌 纬颜
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41.杨宝贝打算买奔驰 | 没有最瞎掰,只有更瞎掰【小玩#2】【3/4】购物接龙 Shopping Solitaire ft. 秋雯 雪晶 傲翔 虹玲 恋慈 诗斌 纬颜
https://youtu.be/c6I7COpeMDQ
42.秋雯被踢哭 | 杨宝贝被嘴馋害死【小玩#2】【4/4】撕名牌遊戲 Rip The Nameplate ft. 秋雯 雪晶 傲翔 虹玲 恋慈 诗斌 纬颜
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43.新年 2020 | 客串电影几秒 | 走红地毯 | 团队收工酒【VLOG#96】【尚进周记】CNY VLOG
https://youtu.be/X_Y-dwzzty4
44.40个你们可能不知道我们的事 Random Facts About Us【TALK#103】
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45.男主角筹备了半年的求婚 | 巴厘岛求婚惊喜 Bali Island Surprise Proposal 【VLOG#97】【1/2】
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46.巴厘岛求婚惊喜 Bali Island Surprise Proposal | Rock Bar【VLOG#98】【2/2】
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47.家庭医生上门检查是否中招 Family Doctor【VLOG#99】
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48.为什么拍个抖音用了两天,让女友剪头发【VLOG#100】
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49.如果女友变成丧尸【短劇#62】
https://youtu.be/hiyuocOLPJo
50.生日那一周,帶秋雯回家見父母,幕後生活【VLOG#102】【尚進週記】
https://youtu.be/JtbFmfcAsHY
51.吃我巧克力我就掐死你的故事【短剧#63】
https://youtu.be/O3v-3Q8cjHo
52.去JB找達玲拍片,見秋雯媽媽【VLOG#104】【尚進週記】[email protected] Channel達玲 @秋雯 Qiu Wen
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53.2 位女神生日,Yumi坐飛機來游艇慶祝,Diorlynn生日來賓都被丟下泳池【VLOG#105】
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54.小谈惨变投诉大会,女友们现场大暴走【小談#27】感情纠纷 ft.依玲 勁達 洁琪 咏瑄 秋雯 大神 秋寶 楊芮
https://youtu.be/hKbdKCbqTlE
55.木头男友学约会【一日约会#1】
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56.男生用手,女生用口的游戏互动【游戏#32】蒙眼喂食 2.0 ft. @YBB楊虹玲 @DD.W Channel達玲
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57.大馬中文圈 - 男YouTuber顔值排行【測試#12】Ft.大馬女Youtuber
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58.买了台电视机给秋雯,Charles 的豪车被铁门夹到【VLOG#107】秋雯 MsKuan 生日
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59.【交换情侣2.0】开前任的车载现任,Miki 妈妈赞同父女恋
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95巧克力怎麼吃 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的精選貼文
這次是久違的 iHerb 開箱影片 ( Click 點開看更多 👇)
除了買了先前就常買的幾款我愛的產品,也有買了一些先前一直想買
但是卻又有一點害怕的產品 (因為先前飲食失調而產生的心理害怕)
所以這次就決定要來吃這些我有點害怕的食物!
希望這支影片中的分享對你有所幫助,不管在任何方面! :)
若你有什麼想法或想說什麼,歡迎直接在下面留言喔!
謝謝你們。
❤ Nora 葉子
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一時腦波弱買了95%的巧克力
但真的不是自己的菜
吃了一口差點沒吐出來
想要消化剩下的巧克力但不想做甜點
目前查了一下只有咖哩的食譜
想問除了咖喱之外還有哪些鹹的料理可以加黑巧克力嗎?
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