【香噴噴古早蛋糕】源祖之味古早蛋糕店喺旺角嘅分店,蛋糕都係現場製作,每次經過都聞到香噴噴新鮮出爐嘅蛋糕~正到暈🥳
「源祖之味」嘅古早蛋糕,主打全天然材料👍🏼軟綿綿超鬆軟又充滿蛋香!口味有成10幾款,包括有香濃拉絲芝士🧀丶海苔香口肉鬆丶蜂蜜🍯柚子丶迷人甜蜜玫瑰🌹丶黑松露芝士丶香烤紫薯丶芝士愛肉鬆⋯
見到咁多口味樣樣都想試🤤 依度好體貼我地~所有口味都設有全份/半份 選擇💗而且喺旺角分店依度,有螢光幕顯示剛剛出爐嘅口味,旁邊仲有靚靚打卡Corner ,有「源祖之味」貓貓坐鎮,俾你同古早蛋糕打返張靚卡💗
▫️流沙鹹蛋黃($85/全份;$45/半份)
是限定口味~鹹蛋控必試!一切開見到超多超多鹹蛋🤤🤤🤤入口滿滿蛋香跟邪惡鹹香互相交織~食到唔停得~
▫️ 煙肉芝士($85/全份;$45/半份)
鬆軟綿密嘅蛋糕入面有惹味香口嘅煙肉同香濃芝味💗 蛋香十足!鹹甜交替~口感味道有層次~
▫️一口蛋糕 ($38/1份10粒)
最新推出的~有原味同朱古力味~細細粒😋一啖入口鬆軟又富蛋香👍🏼
📍源祖之味古早蛋糕店
▫️旺角⭐️MOKO新世紀廣場MTR層M47-M48號舖
▫️上水⭐️上水中心平台2樓2086號舖
▫️寶琳⭐️將軍澳新都城中心一期2樓254-255號舖
▫️樂富⭐️樂富廣場A區3樓3177號舖
▫️馬鞍山⭐️新港城中心千色Citistore L3, FD5櫃位
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85度c千層蛋糕 在 Facebook 的最佳解答
#戒消夜好難
不只一直戒不掉,每隔一陣子的口味還會變,前陣子是方便麵,最近換成甜點🍰🍮🧁 這樣下去怎麼好😆
前幾天和喔比一起做的草莓口味蛋糕都沒吃完,冰箱又添了Marie Callender's咖啡酒Kahlúa派、雙倍奶油藍梅派、85度C的巧克力蛋糕,還有我最近迷上的甜點店Mango Mango的可可千層。
幸好來自紐約的Mango Mango在洛杉磯還沒有分店,要不然真會淪陷下去,目前為止我吃到的口味都很喜歡,也頗有新意,只是每次只能從網路超市買,送來時蛋糕大概率都已經毀容,這次已經算完整了。
還有誰有吃消夜的習慣,都喜歡吃什麼消夜呢?
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你挑好要送爸爸的父親節蛋糕了嗎~ 🍰
可以盡孝心又可以吃蛋糕😋 簡直一舉兩得XD
#beauty美人圈 #父親節 #蛋糕
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原文恕刪~
我個人也很喜歡原PO說的這種千層蛋糕,
看到推文有許多同好,嗚嗚,好欣慰...
但不知大家是否發現,
「千層蛋糕」或「千層派」等種種名稱,在台灣用得挺混亂的。
(不過「千層糕」一定是用在中式或南洋甜點,倒已經塵埃落定啦!)
其實,我跟甜點真的不熟(泣...)
野人獻曝一下,可能錯誤百出~希望版上精通甜點的前輩們能不吝指正了:)
「千層」類甜點辨析
一、法文: Mille-crepe
直譯: 千層可麗餅、千層薄餅
台灣俗稱:千層蛋糕、千層派
我長這樣:https://www.papermoon-cafe.com/s1.html
簡介:誕生於法國。
Mille 是「千」的意思。
crepe 大家都很熟悉了,它等同於英文中的「pan-cake」,泛指用平底鍋煎出
之麵粉薄餅,台灣譯為可麗餅。(跟阿諾「可麗餅」...有點差距喔!)
Mille-crepe 是將可麗餅與鮮奶油層層疊起製作的甜點。
作法:於一張圓型可麗餅上抹勻鮮奶油,再疊上一張可麗餅,抹勻鮮奶油-重複進行
至十幾、二十層以上。
口感:薄餅皮軟滑,鮮奶油綿密,絕妙的香甜清爽滋味。
台灣哪裡有:連鎖店-欣葉 Buffet、惟客爾、85度C(以上多謝推文版友熱情提供)
台南- 深藍咖啡(爬文爬到的)
台北- 品客咖啡(我試過,非常難吃,不過這家店的無錫肋排真的
很棒!)
二、法文: Mille-Feuille
直譯: 千層葉
台灣俗稱:千層蛋糕、千層派、千層酥、拿破崙派 、派(編按:如果添加草莓,可
能會直接叫草莓派)
我長這樣:https://kuso.cc/HJy (日本人的最愛-草莓千層派在此!)
簡介:亦誕生於法國。
Feuille 法文原為「葉子、紙張」等薄片物之意。用於此處, 指的是以麵粉、
奶油等材料,烤成多層、中空,具有酥脆口感的派皮、酥皮等。
Mille-Feuille 是在酥脆派皮中夾有卡士達醬(custard)或果醬、鮮奶油等作
成的甜點。
作法:三層以上的派皮,夾上卡士達醬或果醬、鮮奶油等(內餡可再添入水果或堅果
等,增加風味及口感)。
口感:酥脆的派皮佐以滑郁的內餡,配上果實的酸甜香味,視覺、味覺都相當華麗的
一品。
台灣哪裡有:天母-朱里兒(約三、四年前訂過一個,卡士達醬水水的,不夠香濃)
開心果子(這是三四年前爬文爬到的,現在不知還賣否?)
三、原名: 千層糕 (我是亞洲甜點沒有洋名兒啦~)
我長這樣:https://eat.csonline.com.cn/tsc/t20050414_317683.htm(中國)
https://www.masterwhy.com/class.php?class=1948(南洋)
簡介:中式千層糕基本上是糯米或麵粉加上白糖製作的糕點,切成菱形食用。
南洋的千層糕則為樹薯粉、玉米粉等製成的涼糕,是吃起來QQ的甜點。
番外篇:
Baumkuchen 年輪蛋糕
我長這樣:https://www.juchheim.co.jp/juchheim/baumkuchen/
源自於德國。
在日本,流行的基本口味是蜂蜜,簡單地說,它就是狀似樹木年輪的多層蛋糕。也有年輪
塔的形式。
這也是我相當喜歡的甜點,一層層慢慢剝下來吃,看它一圈圈變瘦的模樣;或是多層一起
入口,都各有風味。
年輪蛋糕烤製時相當費工,需將麵糊裹在一根芯上頭,烤熟一層,再裹一層,再次送入烤
箱...如此反覆操作多次(可參考 https://hanapagu.ifdef.jp/kaibou.htm)。
發展至後期,有些師傅採用一般的蛋糕烤模,一層層倒入麵糊製作,橫切的年輪就變成直
立的千層蛋糕模樣了。
阿默的荷蘭貴族手工蛋糕和台灣蜂蜜千層蛋糕,就屬於以上年輪蛋糕的形變。
台灣哪裡有: 小型的年輪蛋糕其實很多麵包店、蛋糕店都有,大家不妨留意看看。
連鎖店-世運麵包(很乾,不好吃!)、無印良品、(形變後) 阿默蛋糕
台北 -潘妮垛果子工房
(P.S. 印尼有另一種「千層糕」,與我們熟知的南洋小點不同,亦為形變後年輪蛋糕之一
種。長相請參考:https://www.leisure-cat.com/frm_1230.htm )
小結:世界各國都有把甜點做成千層的習性...
不由得想說:「四海一家,萬物本同源;百樣米養一種人,美食無國界!」
與大家共勉之... >﹏<
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