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鹹湯圓料理 在 番茄媽咪 Facebook 的最佳貼文
冬至快到了~
身為新竹客家妹,冬至必吃的是鹹湯圓!
記憶中家裡的鹹湯圓是大阿姨煮的,
自從外婆過世,家族就再也沒聚會了~
實在很懷念鹹湯圓!不如自己動手做做看!
食譜。客家鹹湯圓。冬至鹹湯圓也必吃
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556364143
#客家鹹湯圓 #冬至 #鹹湯圓 #料理
鹹湯圓料理 在 邱寶郎 Jerry Facebook 的最讚貼文
來喲!來喲!
好吃的客家湯圓、你們喜歡嗎💕
寶寶師今天上午11.30直播教大家。
請ㄧ定要鎖定(邱寶郎Jerry)粉絲團,
就是今天早上1130請不要錯過喲!
Jerry Chiu
料理123
鹹湯圓料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
最近宅在家的時間比較多,想來自釀米酒跟做酒釀,但是可能天氣太潮濕悶熱了,我連釀兩次都長毛發霉失敗,本來決定暫時跳過這個食譜,但是好巧不巧,釀酒機的廠商剛好來合作邀約,搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導,讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣,大家都知道我超愛廚房玩具,怎麼能錯過厲害的廚房工具呢?毫不考慮的接下了這個合作案,也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒,酒渣就是酒釀,真的太香惹!我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓,真的是我做過最好吃的一次酒釀,跟市售粗渣口感的酒釀不同,我的是生酒釀,但煮個3分鐘就好了,滑軟香濃到不像話!太好吃的酒釀了!還拿酒釀來魯肉控肉,真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀,原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq
👩🏻🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)
《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係,若加入太乾請補些水,太濕請補些糯米粉,很好調整的
《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可)適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
#夢幻廚房在我家 #自製米酒 #酒釀湯圓 #ALCHEMA釀酒機 #ALCHEMA #釀酒機 #釀酒教學 #智慧廚房
鹹湯圓料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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玉子燒蛋液
標:經典口味直接煎就超好吃
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
柴魚高湯 30ml dashi stock 30ml
鹽 適量 salt q.s.
作法
將所有材料混合均勻即可。
香腸玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
香腸 2根 sausage 2pcs
水 適量 water q.s.
作法
1. 熱煎鍋,倒入水再放入香腸,水量要有淹過香腸的一半。
2. 待水滾後轉小火,水煎約8分鐘,取出香腸備用。
3. 另熱煎鍋,倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固,放上煎過的香腸捲起。
4. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起,重複捲至蛋液用完即可。
鹹蛋肉鬆玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
鹹蛋 1顆 salted duck egg 1pcs
肉鬆 適量 pork floss q.s.
作法
1. 鹹蛋去殼取出蛋白蛋黃切成丁備用。
2. 熱煎鍋,倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固,鋪上鹹蛋丁後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液煎至略凝固,鋪上肉鬆後捲起。
4. 將剩下的玉子燒蛋液在倒入鍋中煎至凝固後捲起,重複至蛋液用完即可。
湯圓玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
湯圓 4顆 tangyuan 4pcs
作法
1. 熱煎鍋,倒入水煮滾,放入湯圓轉小火煮約5分鐘至湯圓浮起,撈出備用。
2. 另熱煎鍋,倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固,放上煮熟的湯圓後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起,重複捲至蛋液用完即可。
煎雞腿玉子燒
材料
玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1pcs
去骨雞腿排 2片 chicken thigh 2pcs
作法
1. 熱煎鍋,倒入少許油,雞皮向下放入雞腿排,每面以小火煎約4分鐘後取出。
2. 原鍋將由抹勻,倒入適量玉子燒蛋液煎至略凝固,放入煎好的雞腿後捲起。
3. 再倒入適量的玉子燒蛋液再捲起,重複捲至蛋液用完即可。
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鹹湯圓料理 在 健美人生K教練 Youtube 的最佳解答
😋😋😋😋😋好吃低醣又能即時補充足夠蛋白質的雙口味甜鹹高蛋白煎餅
(非業配)(非業配)(非業配)(非業配)(非業配)(非業配)(非業配)(非業配)
要準備的
▶【食材】:🍪🍪 煎餅粉60g、高蛋白粉 60g、2片起司、3顆蛋🐣🐣、🥛🥛牛奶100mL、花生醬🥜🥜 (註記 : Myprotein 的花生醬雖然看起來不這麼美味~ 但是味道上 是好吃的唷~~ 既天然又健康)
★今日挑選口味 甜: 花生醬
鹹: 起司蛋
▶【作法】🍳:
1.將2顆蛋與煎餅粉和高蛋白粉混勻後,再加入牛奶100mL 混勻成糊狀。
2.再來就用大湯匙挖一匙,開始慢慢煎它囉~~
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因為每個人的喜好不同,所以完全可以依照你個人喜好做變化
像我的話,就很喜歡加蛋加起士~~~~
如果遇上假日的話我則會偷偷加上 水果及罪惡的鮮奶油😂😂😂 XD
希望大家會喜歡這則『地獄級的料理』影片
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