#小口鳳梨酥小口豆沙酥,零失敗!只要材料攪拌均勻~小小月餅真可愛!
把曲奇餅乾加上中式的鳳梨餡或豆沙,是一種中西層次的口感!也可以換成自己喜歡的食材如芋泥或肉鬆~手邊有的材料都可以用唷~
而且做法很容易唷~口感不會很甜,只要把材料攪拌均勻即可!
沒時間或不想做手法複雜的月餅,就來做這款小點心吧~
一家人或朋友團聚聊天時,一口一口吃很方便唷~而且小小的,很受小朋友歡迎唷😋
大人搭配茶或咖啡,小孩搭配牛奶,真的都是絕配啊~
Tips:表面要揑緊,不要有裂縫烤起來才美唷~❤️
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#同島一命
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#小口手指酥,㘣圓的過年好喜氣,送人自用兩相宜~
零失敗!只要材料攪拌均勻~
這是Carol設計一個年節小點心,每逢佳節都好適合做起來
主題就是東方結合西方的元素,
把曲奇餅乾加上中式的鳳梨餡或豆沙或花生醬
也可以換成自己喜歡的食材如芋泥或肉鬆
手邊有的材料都可以用唷👌(配方在留言中)
❤️親愛的你,自由發揮你的創意唷~✌️
而且做法很容易唷~新手也零失敗
口感不會很甜,只要把材料攪拌均勻即可!
過年時親朋好友團聚聊天時,一口一口吃很方便唷~
大人搭配茶或咖啡,小孩搭配牛奶,真的都是絕配啊~❤️
而且小小的,很受小朋友歡迎唷😋
也可以包裝的美美的送人,表心意唷~
⭐️Point:整成小圓形時,表面盡量不要有裂痕,烤出來才會美唷~
⭐️做法超簡單,過年一起做起來~🥳口味不輸蛋捲唷😋
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鳳梨酥做法carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
#小口鳳梨酥小口豆沙酥,就像大姆指一樣小你有吃過嗎?
零失敗!只要材料攪拌均勻~
這次Carol設計一個中秋小點心,主題就是東方結合西方的元素,把曲奇餅乾加上中式的鳳梨餡或豆沙,也可以換成自己喜歡的食材如芋泥或肉鬆~手邊有的材料都可以用唷~
而且做法很容易唷~口感不會很甜,只要把材料攪拌均勻即可!
一家人或朋友團聚聊天時,一口一口吃很方便唷~而且小小的,很受小朋友歡迎唷😋
大人搭配茶或咖啡,小孩搭配牛奶,真的都是絕配啊~❤️
歡迎分享及收藏,每個年節都可以做起來~🥳
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我想請問如何控制鳳梨酥或是其他糕點的鬆度 or 紮實度
我用的是carol的食譜
外皮分量如下
材料:
無鹽奶油120g,糖粉25g,全蛋1個+蛋黃1個,帕梅善起士粉25g,
全脂奶粉20g,低筋麵粉150g,中筋麵粉50g,
有把一半無鹽奶油換成無水奶油 (Carol說這樣會比較酥)
做出來覺得偏向紮實口感
比較沒那麼鬆
我想請問如何控制要比較鬆或是比較紮實
還有另一個問題:鳳梨餡可以先做好冰起來一天後再用嗎?
希望可以給予建議
感謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.25.201
另外你貼的網址 吃起來是什麼樣的口感呢? 謝謝你喔
※ 編輯: ic6413 來自: 140.112.25.201 (03/08 14:31)
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