《魷魚螺肉蒜-電鍋料理》
這是一道老台菜的經典,
屬於我阿公的那個年代。
我喜歡它富有層次的湯頭,
但螺肉久煮,肉質容易老。
改利用電鍋的餘熱來燜它,
就能保有它Q嫩的口感唷!
有興趣的朋友歡迎做做看(*˘︶˘*)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,上個禮拜做的螺肉魷魚蒜,勾起了大家很多年節的回憶,今天來做很接地氣的紅燒蹄膀! 用到的材料很簡單,大部分都是增香的配料,比較特別的是我買了甘蔗,來增加傳統的味道! 食材 蹄膀1400g、筍絲200g、蔥30g、薑15g、蒜頭40g、冰糖30g、八角2個、桂皮2個、月桂葉2片、白胡椒5g、甘蔗200...
魷魚螺肉蒜電鍋 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
上個禮拜做的螺肉魷魚蒜,勾起了大家很多年節的回憶,今天來做很接地氣的紅燒蹄膀!
用到的材料很簡單,大部分都是增香的配料,比較特別的是我買了甘蔗,來增加傳統的味道!
食材
蹄膀1400g、筍絲200g、蔥30g、薑15g、蒜頭40g、冰糖30g、八角2個、桂皮2個、月桂葉2片、白胡椒5g、甘蔗200g、水1200c.c.、醬油200c.c.、紹興酒100c.c.
🎈川燙去腥食材:米酒、2-3片薑
🎈各家廠牌醬油鹹度不同,須自行斟酌調整
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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魷魚螺肉蒜電鍋 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
最近天氣好冷,今天來做魷魚螺肉蒜,這是一道熱呼呼的湯品
很有台灣味,做法很簡單,只要一鍋燉就可以了!
這樣一道有三珍有海味的魷魚螺肉蒜,媽媽們~如果你也喜歡古早味,那今年的年菜就把這道湯品加進來吧!🥰
食材:
乾魷魚1尾(100g)、豬五花150g、筍子150g、花菇4朵、青蒜兩支、芹菜50g、螺肉50g
調味:
螺肉醬汁250c.c.、米酒1湯匙、鹽巴1茶匙、白胡椒1/2茶匙、水1500c.c.
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雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
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中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
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萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
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