抹茶紅豆鬆餅
做紅豆年糕剩下的蜜紅豆~
又另外自己煮抹茶牛奶醬~~
烤了Carol老師全蛋打發的雞蛋糕鬆餅配方~~
https://caroleasylife.blogspot.com/2014/12/blog-post_18.html
#組合成好好吃的下午茶點


抹茶牛奶醬(參考carol):
a.
抹茶粉10g
溫牛奶(約50度c)40g
b.
牛奶80g
動物性鮮奶油50g(可用40g全脂鮮奶代替)
細砂糖60g(我減糖成50g)
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鬆餅粉蛋糕carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
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答案:不是哦!
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😋有粉絲希望Carol 來分享杯子蛋糕的配方,這就來了!
無鹽奶油30克
蛋2顆
牛奶40克
糖20克(喜歡甜一點30克)
低筋麵粉40克
麵糊製作過程,和格子鬆餅的作法類似,
✅只有無鹽奶油的部分是必須先融化成液體,奶油不需打發!採分蛋法,將蛋白打發再混合蛋黃糊,填至8~9分滿!小V烤的時間3-3.5分鐘!需要打發鮮奶油可用100ml糖10克(糖為奶油的10%)
麵糊製作程序參考👉 https://reurl.cc/mdkZN7
需要瑪德蓮配方這𥚃👉 https://reurl.cc/A1byzQ
小小的杯子蛋糕,採分蛋法不用加泡打粉,就很鬆軟!聖誕派對可以裝飾一下就變成手指小點心!一口吃很方便又可愛❤️
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