極光家晚餐 0926
最近韓劇大家追甚麼? 沒有了《機智醫師生活》,是否覺得頓失所依呢?新劇裡,我還蠻推薦《黑色太陽》和《紅天機》的。
追機醫第一季時,有朋友注意到吃貨五人組外點餐時,不止點過烤肉餐,也點過水煮五花肉,同樣也是用菜包芝麻葉、泡菜一起吃,甚至還包白飯。大家是不是很好奇滋味如何?
入秋之後,金風送爽,卻也帶來燥氣,所以不吃烤肉,吃水煮五花肉,是上選。
說來有趣,我第一次嚐到菜包肉的滋味是在莫斯科的北韓餐廳,當時流行的話題是平壤冷麵,學弟點了這道菜包肉,看起來白白的,清清淡淡的,第一眼印象不是那麼地視覺衝擊。但是試吃之後,覺得味道真好啊。而且包肉的菜是汆燙過的大白菜,和柔嫩的五花肉更搭。
今年上映的一齣韓劇《打包袱-盜取命運》的韓文正是:보쌈-운명을 훔치다,也就是菜包肉,很有趣吧。
最近看了@Netflix 的《五花肉狂想曲》才發現,韓國是全世界吃最多五花肉的國家。簡直是無五花肉不歡。
其實我們過去的農業時代,每逢拜拜時,桌上也都有三牲,水煮五花肉常是三牲之一種。應該取其價格便宜且又提供高熱量油脂。通常在拜拜之後的晚餐,難得可以打牙祭的大家,便以白切肉沾蒜泥醬油或薑泥醬油完食了。不像現在,可能一條五花肉對於小家庭來說有點太多。
我很喜歡在周末或有時間時做一些肉料理,水煮五花肉便是其一。現煮新鮮,馬上包菜吃,或做蒜泥白肉;過幾天可以煮味噌湯、炒回鍋肉或代替培根炒培根蛋黃義大利麵,也很適合。煮肉的湯可以當作高湯,冷藏或冷凍起來利用,是非常好用的常備料理。
今日晚餐
◎ 韓式菜包肉
◎ 泡菜兩式
◎ 櫛瓜煎餅
◎ 海苔高麗菜溫沙拉
◎ 蜜漬柚香白蘿蔔
◎ 香菇白蘿蔔湯
◎ 紫米飯
◎ 糖漬綜合水果
#極光家晚餐 #極光追劇美食
#餐桌風景 #儀式感
#菜包肉 #보쌈 #ポッサム #常備菜
#極光飯糰課 #塩豚
同時也有233部Youtube影片,追蹤數超過356的網紅可宋小姐Sylvie,也在其Youtube影片中提到,在家開燒肉店|中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚!【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食 謝謝大家的觀看❣️ 你們的支持就是我最大的動力 記得訂閱頻道 ” 要開起小鈴鐺噢!” 喜歡的話歡迎在底...
韓國五花肉推薦 在 安淇淇 Facebook 的最讚貼文
料韓男2號店-韓國熟成烤五花肉-Daan District
中秋節就是要烤肉
來吃吃看新開的韓式燒烤
店內清ㄧ色都是年輕人
來這裡吃起來都變年輕了
哈哈😆
入座後
椅子坐墊下方就是置物區
然後小菜可以無限ㄧ直續(這個好)
飲料推薦-柚子汽泡飲1瓶 $120
菜單也好可愛
選了選擇障礙的-每道菜都想吃 $2000
ㄧ、肉類可以選擇4種
(我們選了五花肉2份+梅花肉+松阪豬,招牌是五花肉,松阪豬脆脆的口感吃起來也不錯)
二、鍋類3選1
1、大醬湯
2、泡菜鍋+20
3、部隊鍋+40
(我選了泡菜鍋,口味還是不錯,希望可以加點嫩豆腐,更好吃啦)
三、麵or飯3選2
1、拌冷麵
2、韓式拌飯
3、特製麵+20
(我選了韓式拌飯跟特製的韓式義大利麵,韓式拌飯看起來超豐盛ㄉ,韓式義大利有點像韓式炸醬麵那種,2種都不錯吃)
四、煎餅or年糕3選2
1、煎餅(韭菜、馬鈴薯🥔、玉米🌽)
2、辣炒年糕
3、粉紅年糕+50
(我選了玉米🌽煎餅跟辣炒年糕,玉米煎餅意外的好吃,真的下次會再點來吃,超推薦,滿滿的玉米粒ㄚ,辣炒年糕我自己吃比較少這樣,裡面還有一顆蛋🥚)
五、韓式蒸蛋
六、生菜🥬可續ㄧ次
整個吃下來這樣才2000元(服務費10%另計)我們4個人真的太划算了,1個人平均500元台幣,吃到好撐,真的很物超所值,還有專人幫燒烤,完全不用自己動手,真的是懶人的福音!服務態度很好,續小菜速度很快,幫烤肉的小哥也是很親切,唯一要說的缺點就是店裡只有供應豬🐷肉,沒有牛🐂肉這樣,比較需要注意的是用餐時間是90分鐘,以「訂位時間」算起喔,所以約好的時間記得守時,目前也是訂位滿滿滿,想去的朋友要早點預訂,CP值很高的一間韓式燒烤店
也謝謝VIP L哥的LV禮物🎁
吃燒烤還有精品可以收
這樣心情真好😆
#料韓男
#韓國熟成烤五花肉
#IG:angie818888
#GETTR:a77_angie
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/48194353
韓國五花肉推薦 在 朵朵美食聖經 Facebook 的最佳貼文
花蓮—藍阿舍銅盤烤肉
@lan.a.she
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🔸牧草雞蛤蠣銅盤(韓式辣醬)$280
🔸豬五花蛤蠣銅盤(經典ʙʙǫ)$280
🔸牛五花辣醬麵$190
🔸秘製炸醬麵$160
🔸生食級干貝$200
🔸極品白蝦$100
🔸辣炒年糕$90
🔸韓式魚板$40
🔸搖搖便當$128
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五月中開幕的藍阿舍遇到疫情只好先收藏
三級疫情期間有外帶防疫餐盒很超值!
終於等到內用了趕快來吃吃!
#銅盤烤肉
一人份的銅盤烤肉有嚇到我份量很多
醃製過的雞肉豬五花也不是薄薄的肉片
想要海陸通吃的就要點蛤蠣銅盤!
一整圈蛤蠣的量真的很多而且超新鮮
可以看到蛤蠣還在呼吸吐舌頭😋
吃蛤蠣銅盤貼心小提醒蛤蠣熟了儘快撈起湯頭會變更鮮甜也不會太鹹💕
還可以加點自己喜歡的配料推薦蝦子干貝cp值高
#牛五花辣醬麵
辣醬麵很值得推薦拍照麵條不會軟爛
辣醬小辣很順口不會過於嗆
牛五花肉片也不會柴搭配很好
#辣炒年糕
粗粗的年糕咬在嘴裏嚼勁十足
Q彈的年糕上包裹着紅辣辣的醬汁
辣炒年糕裏都會放魚糕真是我的愛
魚糕的鮮香大大提升了辣炒年糕的美味程度
酸酸甜甜又帶點兒辛辣越吃越上癮
#秘製炸醬麵
韓國炸醬麵和我們平常在台灣吃到的雜醬麵很不一樣味道跟長相大大不同
炸醬麵條放入嘴裡的Q度真的是很彈牙
以為黑嚕嚕的麵會很鹹吃一口發現不會
很甘甜有點像甜麵醬也很好吃欸!
太想念韓國美食的朋友快來藍阿舍解饞👍
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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮市新港街45號
🈺️1100-2200
☎️03-833-0903
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#花蓮美食 #花蓮韓式#花蓮
#朵肉絲#朵朵美食聖經#韓式
#銅盤烤肉#韓國#藍阿舍
#藍阿舍銅盤烤肉 #藍阿舍搖搖便當
韓國五花肉推薦 在 可宋小姐Sylvie Youtube 的最讚貼文
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✔️新企劃新單元🎉頌宋姐妹在家也能開餐廳
疫情持續延燒,除了必要,盡量待在家裡能夠保護自己和他人,但是如果想吃餐廳美食怎麼辦呢?
頌宋姐妹幫你搞定啦~防疫期間你我都可以變大廚😆
✔️ French drugstore haul/Best affordable skincare for sensitive skin/Grow your eyelash with eye cream?
https://youtu.be/AsRSR9_f2S4
✔️韓國首爾快閃之旅韓服初體驗 https://youtu.be/gfxuXhyJQQg
✔️ 淘寶零食開箱 |有狐臭味?竟然比螺螄粉還臭?!咬到頭很暈,但又好吃到停不下來!
https://youtu.be/EmwrtWMUKpc
✔️【可頌小姐巴黎小日子 】法國巴黎藥妝店太好買!價格超可愛~ https://youtu.be/XKOz-Kj9taE
✔️巴黎美食探店 大排長龍的網紅餐廳Pink Mamma好吃又好拍照 https://youtu.be/zcdZFYN1zkk
✔️法國巴黎藥妝愛用分享-1 敏感肌保養首選品牌回購率100% https://youtu.be/OWkMPSaiIII
✔️【有意思廚房Yuri’s Kitchen 】正確喝咖啡 健康靠這杯 https://youtu.be/l-yg2u2WCTg
✔️美容減肥聖品這樣吃 簡單的四道早餐吃出健康好身材 https://youtu.be/8XMBYR3BYRE
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#可頌小姐Sylvie #宋子昀 #棒球甜心 #頌宋姐妹SS
韓國五花肉推薦 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
大家好,平凡的姨日順利記錄到第二集,
這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做~
很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉~~
白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等,
就能宅家吃黑白切囉!!!
外送這週吃了麥當勞起司番茄嫩蛋焙果(我最愛還是豬滿),
MO配壽喜燒真的讓我小空虛,等疫情結束再去吃正餐!
頂呱呱是子凡最常吃的外送之一(只限中餐)。
這集出現了很多家電、食材或冷凍食品等,
如果我沒寫到但有興趣可留言詢問,我看到會盡力補:
烤箱:BALMUDA
鍋具:MODORI
砧板:MODORI
刀具組:Joseph Joseph
電烤盤:BRUNO
鍋鏟:carote
煎蛋圓鍋:carote
雞妹碗公:SPUTNIK
電子鍋:IRIS
果汁機:無印良品
貓貓衣:IG搜尋oo_loveletter
韓衣:蝦皮搜尋COVERNAT_official
燒肉:IG搜尋食食肉舖
肉桂捲:IG搜尋yu_dsrt
地瓜球:繼光香香雞冷凍商品
奶油組:搜尋LOUU(我還沒吃所以無法推薦)
韓國醬料/鍋:我都蝦皮直接搜尋想要買的關鍵字(無特定店家推薦)
桃園蔬菜:有時品質不穩定我就不特別分享。
✿滷肉食譜:
五花肉1.5斤/青蔥/薑/蒜頭(辛香料我都想吃多少放多少)
紅糖2大匙(冰糖也可以)/醬油150ml /米酒/150ml
1. 把肉切小(我都不汆燙),直接爆油煎至表面金黃。
2. 將紅糖炒至稍微棕色(或是有點融化)就把肉丟回去。
3. 接著加入辛香料爆炒有香氣後加入醬油米酒。
4. 在鍋內稍微上色後放入電子鍋悶煮可再加點醬油跟水(我怕明火要一直照顧很累)。
5. 電子鍋燉肉時間到既可吃惹。
✿麻藥雞蛋食譜:
蛋/鹽/醋/水
洋蔥120G/青蔥30 G /紅辣椒0.5條/大蒜20 G /白芝麻20 G/芝麻油15 G
醬油150/水150/糖100(糖可以用麥芽糖或果糖取代)
1. 將水滾後,放入雞蛋(依舊開火)六分鐘後關火,接著泡冷水。
2. 將辛香料切小後跟醬料們一起攪拌均勻後將蛋丟入。
3. 冷藏兩天後就能吃惹。
✿白煮肉食譜:
隨意肉部位/米酒/薑/蒜頭/蔥/一些鹽巴(也可後調味)
一起丟入水中滾,熟了後就可撈起,直接吃或放涼後再冰起來日後吃。
音樂:
本片音樂歌單:https://open.spotify.com/playlist/6jMVS8PMtF3CS98zfvazB7?si=1ddc37cf45c7455b
Centaur Decimiter https://www.epidemicsound.com/track/Yl0KZzB29U/
Lost and Found https://www.epidemicsound.com/track/RZQ0DoLyy4/
Music by Christine Nguyen & Justice Gbada - Regardless - https://thmatc.co/?l=085BB3CE
Music by Reggie San Miguel - 1120 - https://thmatc.co/?l=7F3B5823
Music by corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=AD1CE9C3
Music by Lucydafirst, Ej Hoffman - Window Pain - https://thmatc.co/?l=487A6F64
Music by VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=2F6FB44A
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=F54CE8EE
攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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韓國五花肉推薦 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的精選貼文
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雞肉塊、雞中翼、雞軟骨、雞皮
豚類:
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蔬菜類:
牛油金菇、牛油雜菜、粟米、一口甜薯、洋蔥圈
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