吃過加皮蛋的特調涼麵嗎?這家涼麵店還把常見的三合一味噌湯,變成四合一,硬要與眾不同。
🍜台北松山區阿成川味涼麵→https://margaret.tw/taipei-noodles-ahcheng/
雖主打川味涼麵,但供應的餐飲品項非常豐富,還有碗粿、肉粽、肉羹、排骨、澎湖小卷等,選擇不少。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,食尚玩家週年慶大放送!下載APP抽豪華住宿券!👉https://bit.ly/37kOfww 🔥食尚玩家週年慶 全館88折🔥5折券天天送👉https://bit.ly/3sTUkdl 全台最跳tone又叛逆的就是嘉義人,甚至連美食都可以自成一國?嘉義人不但會把涼麵、肉圓加美乃滋吃、鴨肉麵淋上特製粉...
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阿 成川 味 涼麵 在 Facebook 的最讚貼文
(5月初到店採訪)
夏天到了有很多人都愛在中午來份清爽的涼麵,
特別推薦這家涼麵包你贊不絕口!
店裡還有獨家創新涼麵加上皮蛋會讓人吃了不會膩
還有小卷米粉新鮮度一級棒,
來到松山必吃的涼麵—阿成川味涼麵!
阿 成川 味 涼麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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全台最跳tone又叛逆的就是嘉義人,甚至連美食都可以自成一國?嘉義人不但會把涼麵、肉圓加美乃滋吃、鴨肉麵淋上特製粉紅醬、火雞肉片沾哇沙米吃,還有無論吃米糕、春捲、鱔魚麵都要配1碗神祕柴魚湯!全台僅存的手工打氣古早味汽水也在這!為什麼嘉義人都這樣吃?來到嘉義的你吃對了嗎?更不可思議的是在牙膏觀光工廠裡居然有清朝古蹟戴相府!超跳tone嘉義行程讓威風拉好吃驚!
網路獨家版內容👉https://youtu.be/p9TR-Xrg4oQ
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329930
00:00│黃記涼麵涼圓
06:45│嘉義東門鴨肉麵
11:28│呆獅火雞肉飯
17:04│阿伯古早味手工汽水
21:48│老牌民生米糕
24:42│阿川春捲
29:35│阿吉鱔魚麵
33:53│白人牙膏觀光工廠
#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12
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阿 成川 味 涼麵 在 屎嫂程程 Youtube 的精選貼文
還記得第一次在四川街邊吃到涼麵,我和屎萊姆是贊嘆不已,非常驚訝!因爲真的又辣又香,而且就算沒有鷄絲的也非常美味,所以今次自己整到都好開心呀!如果對那個超級萬用的自家製芝麻辣椒油有興趣,留言告訴我,下次再分享給你們!
材料:
雞胸肉
麺
豆芽
青瓜
蔥
薑
蒜
鹽
雞粉
胡椒粉
砂糖
豉油
辣椒油
步驟:
1. 滾水放入雞胸肉和薑,煮熟後撈出放入凍水。
2. 將豆芽放入滾水中,汆燙片刻。
3. 在空碗中落入鹽、砂糖、雞粉、胡椒粉、豉油、辣椒油,拌勻。
4. 雞胸肉撕成細絲,放到盤中備用。
5. 將面放入滾水中煮熟,撈起濾幹。
6. 將雞絲、青瓜、豆芽、辣椒油、蒜、蔥落到面上,拌勻,完成啦!
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阿 成川 味 涼麵 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
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多多開伙 圖文食譜 http://www.dodocook.com/kitchen/308775
麻醬涼麵 作法 材料
麻醬材料:
白芝麻醬 一大匙
自製蔥油 1-1匙半
蒜泥 適量
醬油醬汁材料:
蔭油露或是薄鹽醬油 2匙
黑糖或是紅糖 1匙
米醋 1匙至1匙半
清水 醬油的8-10倍量
這看似簡單的醬汁,其實做起來有點繁瑣,很多人芝麻糊用水去調和,其實真的要好吃的芝麻醬,還需要多一點香氣,這裡我用蔥油去調和芝麻糊,
而這蔥油我多加了紅蔥頭下去一起煸,香氣真的超級棒的!
另外有人會在芝麻糊裡面加入花生粉或花生醬增加香味,但剛好我手邊沒有新鮮的花生,因此這次沒有加。
因為花生容易孳生黃麴毒素,如果廠商沒有控管好原料品質,製成的花生粉或花生醬就可能含有致癌的黃麴毒素,所以各位要慎選有品質保障的花生粉或花生醬,至於我們家只吃雲林阿公種植的新鮮花生,再現打打成花生粉加入醬汁。
最後,喜歡吃辣的朋友,可以加入一匙的花椒辣油,就是川味的麻辣涼麵囉~
如果不喜歡辣但是喜歡麻口味的請加我之前介紹的花椒蔥油(那加蔥油那段就可略過),又麻又香
花椒蔥油做法請看我的視頻
至於怎麼自己做辣的花椒紅油,請看我的視頻
白芝麻醬,因為地緣關係,我選用 迦南園的芝麻醬,他們的芝麻都會經過檢驗,黑芝麻醬也都是現磨的,白芝麻醬也是2星期內製作,新鮮看芝麻糊就知道了。(放久了會結塊)
大家也可以在自家附近找優質的芝麻糊,只要注意買到的芝麻糊是沒有添加物,新鮮製作即可。
阿 成川 味 涼麵 在 阿成川味涼麵 - Facebook 的推薦
阿成川味涼麵, Taipei, Taiwan. 351 likes · 9 talking about this · 178 were here. 我們有超棒的美味川味涼麵及老饕們絕對熱愛的什錦麵、澎湖小卷米粉;古早. ... <看更多>
阿 成川 味 涼麵 在 Seawater Yang - Instagram 的推薦
原以為「阿成川味涼麵」只賣涼麵,實際到 · #松山茗茶@sungshantea 這間茶行很不一樣,文青 · 新竹美食醉雞便當/油雞便當輕食餐盒 @amberchen528. ... <看更多>
阿 成川 味 涼麵 在 [閒聊] 推薦松山區好吃涼麵- 看板SongShan - 批踢踢實業坊 的推薦
我的日常餐食不是滷肉飯、鍋貼、火鍋、涼麵、就是雞排XDD
其中涼麵是動不動嘴饞就想吃的美食,覺得好吃、固定會吃的有下面這幾家
潑辣涼麵:
涼麵醬偏甜、醬料包給得很夠、超推薦可以加他們家的一般辣醬
敢吃辣的人可以挑戰死神辣醬(我加不到半包就已經快往生)
三合一湯也好喝
阿宏師涼麵
涼麵醬偏麻醬口感,醬料包給的很剛好,原味和辣味都還不錯
晚上嘴饞的時候會在ubereats上面叫來吃
劉媽媽涼麵
位在松山市民大道五段陸橋下,因為時常經過看到很多人排隊去吃
涼麵醬包給得很足,吃完還會有剩很爽
麻醬香氣是這幾家中吃過最香的,不過只在晚上9點半後營業,想吃要忍一下XDD
這家有拍Youtube影片: https://www.youtube.com/watch?v=pFkmkYJwRck
王記涼麵
位在永春市場裡面老字號,大份的涼麵35元CP值很高
涼麵醬汁是清爽微甜的醬汁,麻醬味和上面幾家比起來較不夠,但整體還是好吃的
這家有寫blog文章 :https://nickrenew.com/yongchun-cold-noodles/
這幾家涼麵是我吃過覺得頗好吃的店家,
因為想要做涼麵企劃,所以想要問看看大家還有沒有更多好吃推薦的涼麵呢?
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目前統計:
陳家+4、任家+5、柳家+3、佳味+2 ,還有許多隱藏版,我會找時間去拍攝YT影片的,謝謝大家
※ 編輯: wdj1216s (49.216.188.72 臺灣), 09/04/2020 14:05:36
※ 編輯: wdj1216s (49.216.188.72 臺灣), 09/04/2020 14:10:37
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