#平底鍋紅豆餅(克林姆口味)
我覺得光吃薄薄的餅皮,就像外面賣的紅豆餅溢出來的邊邊最好吃啊🤣
#材料:
【克林姆】
蛋1顆,牛奶150g,無鹽奶油10g,糖20g(甜味不明顯唷!),低筋麵粉10g,玉米粉6g。
❤除奶油外,攪拌均勻👉過篩👉加入奶油,倒入鍋中小火加熱,ㄧ邊加熱ㄧ邊攪拌,呈濃稠的泥狀即可起鍋。(放涼會更濃稠)
【餅皮】
☆蛋1顆,
☆糖20g,鹽 ㄧ咪咪,
☆牛奶50g,水50g(不要全部牛奶,餅皮會不酥脆),
☆低筋麵粉90g,玉米粉10g,
☆植物油15g,
☆小蘇打1/4茶匙(或泡打粉也可以,但我家沒有泡打粉,小蘇打省略亦可。)
❤全部攪拌均勻,過篩。
#做法:
1.
平底鍋無需預熱,倒入少許麵糊,以矽膠刷刷成薄餅狀,加熱至餅皮邊邊反白,填餡。
(其實這餅皮也可以做可麗餅唷!)
2.
底部上色且看起來微酥時,即可嚐試對摺,
要像蛋餅狀切塊也可以唷😂
反正怎麼包隨便你😂
❤兩面煎至微焦黃即可。要更酥脆的話,可以在餅皮微上色時,在鍋內加入ㄧ點點奶油,將餅皮煎的更酥脆。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#小穎美食#Xiaoying Cuisine 今天給大家分享的是燕麥紅豆餅的做法,需要準備:即食燕麥片、雞蛋、酵母粉、食鹽、白糖、牛奶、麵粉、食用油、紅豆、芝麻。紅豆餅這樣做,有濃濃的麥香味,還有紅豆香味,這個餅外皮酥脆,裡面鬆軟香甜,並且加了燕麥片和紅豆,營養又美味,家里人都愛吃。 喜歡小穎的可以...
酥脆 紅豆餅做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
#小穎美食#Xiaoying Cuisine
今天給大家分享的是燕麥紅豆餅的做法,需要準備:即食燕麥片、雞蛋、酵母粉、食鹽、白糖、牛奶、麵粉、食用油、紅豆、芝麻。紅豆餅這樣做,有濃濃的麥香味,還有紅豆香味,這個餅外皮酥脆,裡面鬆軟香甜,並且加了燕麥片和紅豆,營養又美味,家里人都愛吃。
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