星期一就是元宵節了,小編今年想嘗試自己煮酒釀湯圓,不知道會不會成功~~有沒有人會煮啊?跟我分享一些秘訣吧!
酒釀湯圓作法:水煮開後倒入桂花酒釀,煮沸後放入已煮好的湯圓,雞蛋打散成蛋液然後慢慢地淋入,所有材料拌煮約1分鐘至蛋花均勻加入白糖即可。
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☆☆酒釀小知識☆☆ 亦有稱為甜酒釀,是以糯米蒸熟後放冷加入酒麴 (酒引子) 使之發酵而製成的,在冬季食用較多,習俗上常以酒釀沖蛋或酒釀荷包蛋來做產婦坐月子時之補品。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買《富力森FURIMORI》mini電燉養生杯 按這裡 → https://lihi1.cc/9bTPn 1) 香菇雞湯 材料: 雞肉塊 200公克/chicken 200g 香菇(泡發) 25公克/shiitake mushroom 25g 薑片 5公克/ginger 5g 水 適量/w...
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酒釀湯圓作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1) 香菇雞湯
材料:
雞肉塊 200公克/chicken 200g
香菇(泡發) 25公克/shiitake mushroom 25g
薑片 5公克/ginger 5g
水 適量/water q.s.
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法:
1. 雞肉放入燉杯中,倒入熱水,浸泡約1分鐘,再倒除。(小標:熱開水汆燙,去雜質腥味)
2. 杯中繼續放入香菇、薑片,將水倒至杯身八分滿。
3. 選擇燉湯,燉煮至時間結束。
4. 打蓋杯蓋加入鹽拌勻即可。
2.桂圓紅棗茶
材料
桂圓 30公克 dried longan 30
紅棗 10顆 red date
冷水 450ml water 450ml
作法
1. 桂圓、紅棗放入陶瓷杯中。
2. 倒入冷水,再將陶瓷杯放在主機上。
3. 轉至燉煮,燉煮40分鐘即可。
3煮燕麥粥
材料
燕麥片 50公克 oatmeal 50g
果乾 30公克 dried fruit 30g
溫開水 350ml warm water 350ml
作法
1. 燕麥片與果乾放入陶瓷杯中。
2. 倒入溫開水,再將陶瓷杯放在主機上。
3. 轉至燉煮,煮約12分鐘就完成。
4玉米濃湯
材料
玉米濃湯包 1包 soup mix
溫開水 400ml warm water 450ml
作法
1. 陶瓷杯中放入玉米濃湯包。
2. 倒入溫開水,再將陶瓷杯放在主機上。
3. 轉至燉煮,煮約12分鐘就完成。
5煮泡麵
材料
泡麵 適量 instant noodles
雞蛋 1顆 egg
青菜 適量 vegetable
熱水 300ml hot water 300ml
作法
1. 陶瓷杯中放入泡麵與青菜。
2. 倒入熱開水,再將陶瓷杯放在主機上。
3. 轉至燉煮,泡煮至喜歡的熟度即可。
6.冰糖杭菊茶
材料
杭菊 2公克 florist's daisy 2g
冰糖 適量 rock sugar q.s.
枸杞 15公克 goji berry 15g
溫開水 450ml warm water 450ml
作法
1. 杭菊、冰糖與枸杞放入杯中。
2. 倒入溫開水,
3. 轉至燉煮,燉煮12分鐘即可。
7.陳皮紅豆湯
材料:
紅豆 80公克/ red beans 80g
陳皮 2公克/ dried mandarin peel 2g
水 400公克/water 400g
細砂糖 適量/sugar q.s.
作法:
1. 燉杯中放入所有材料,加入70℃溫水,再蓋上杯蓋。
2. 選擇燉湯功能,煮至時間結束。
3. 依口味加入適量的細砂糖拌勻食用即可。
8) 桂花酒釀湯圓
材料:
大湯圓 3顆/ tangyuan 3pcs
酒釀 50公克/ fermented rice 50g
桂花蜜 1大匙/ osmanthus honey 1tbsp.
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 燉杯中倒入水煮滾,放入湯圓,轉至燉煮,煮至湯圓膨脹浮起。
2. 放入酒釀、桂花蜜拌勻即可。
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酒釀湯圓作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1) 桂花酒釀湯圓
材料:
大湯圓 3顆/ tangyuan 3pcs
酒釀 50公克/ fermented rice 50g
桂花蜜 1大匙/ osmanthus honey 1tbsp.
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 燉杯中倒入水煮滾,放入湯圓,轉至燉煮,煮至湯圓膨脹浮起。
2. 放入酒釀、桂花蜜拌勻即可。
2) 水果湯圓
材料:
大湯圓 3顆/ tangyuan 3pcs
鳳梨丁 40公克/pineapple 40g
檸檬丁 15公克/lemon 15g
蘋果丁 40公克/apple 40g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 杯中倒入水煮滾,放入水果丁、湯圓,轉至燉煮,煮至湯圓膨脹浮起。
2. 再加入糖拌勻即可。
3) 黑糖薑汁湯圓
材料:
小湯圓 60公克/ tangyuan 60g
黑糖 1大匙/dark brown sugar 1tbsp.
薑塊 30公克/ginger 30g
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 杯中倒入水,放入薑塊和黑糖,轉至燉煮。
2. 慢燉至薑味釋出,再放入小湯圓,煮至湯圓膨脹浮起即可。
4) 桂圓白木耳湯圓
材料:
小湯圓 60公克/ tangyuan 60g
泡發白木耳 40公克/ white fungus 40g
桂圓肉 20公克/ dried longan 20g
開水 350公克/hot water 350g
作法:
1. 杯中倒入水,放入泡發白木耳和桂圓肉,轉至燉煮。
2. 慢燉至桂圓肉膨脹、香氣釋出,再放入小湯圓,煮至湯圓膨脹浮起即可。
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酒釀湯圓作法 在 OOC Youtube 的精選貼文
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關於蛋酒的 3 件事:
1. 在歐美國家,蛋酒是聖誕節餐桌上很常見的酒,可熱可冰
2. 蛋酒的歷史可以追溯到中世紀的英國,最早在 1700 年代的聖誕節就開始喝了!
3. 雖然是傳統,但其實喝蛋酒像是台灣的酒釀湯圓,也是很多外國人不敢嘗試
可樂補充 4. 台灣調酒師幾乎沒有出過這款酒啊!最近聖誕節,調酒師們記得練一下
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