這是三月初春時,約在 Lee & daughters 李氏商行 開的早午餐會議。
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我已介紹過很多次李氏,這次點的是「奶油蛋煙燻鮭魚」、「奶油蛋紅酒梅花豬」、「德式香腸手撕麵包」、「只有鹽麴五花豬」,就不再詳述細節。光看照片就值得吃爆!
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揀到了户外的座位,春陽斜灑,氛圍舒心,不僅料理感覺更好吃,事情談得也益發順利。好像回到了曾待過的墨爾本或紐約,某個可以發呆的小餐館❤
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▪台南 石頭鄉 燜烤玉米
▪高雄 自強夜市 于家水餃大王
▪高雄 Sayang東南亞創意料理
▪台南 協進國小旁 50幾年無店名古早味甘蔗牛奶
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位在高雄旗山小鎮、延平一路上的老街隱藏版,超高人氣無店名紅糟肉。
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現炸好的紅糟肉,只能用「銷魂」二字來形容!聽著咔滋咔滋的切肉聲,到送入嘴的咀嚼聲,都太悅耳。常常是剛做好,還來不及降溫(可增加肉質口感),已被客人狂掃光!
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Eat like a local
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另外,手工粉腸 蘸上他們自製的醬料也是無敵好吃,主食可配米粉炒,米粉取自旗山百年老廠,也有炒麵,接地氣吃法,可以對半套,變成「米粉麵」。另外黑白切料也都超級新鮮可口,隨隨便便都能點滿整桌。
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整個家族投入輪班,工作氣氛很好,從清晨賣到晚餐喔。
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在屏東 #職人町 的 Akau Coffee 猻物咖啡 喝到了一杯喜歡的單品。
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衣索比亞「谷吉GUJI」淺焙豆,日曬外,還透過厭氧處理拉長了豆子的發酵時間,這支豆子表現最好就是在剛沖好溫度正熱時,入口後釋放出的層次和奔放度都鮮明易辨,帶著點蘭姆酒香、莓果味,尾韻那立體突出的香瓜味,甩一下,人都跟著也明亮了起來。
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朋友點西西里島風情的檸檬美式也好好喝,檸檬汁和風乾檸檬片都來自屏東、這台灣檸檬的主要產區,再用espresso 變化出風味(加30元可自選精品豆)。檸檬磅蛋糕也濕潤好吃。
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咖啡師忙完一陣,還會過來和你不藏私地交流咖啡心得。空間悠閒緩慢,好像回到了出國背包旅行時,我喜歡窩在社區小咖啡館裡,那些發呆的美妙時光。照片裡就是一種從白天坐到日落要關門了還不走的概念。
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