位於得勝馬路嘅IDIM DIY Bakery,離論區行賞路線「創意展現.活化藝城」中嘅塔石藝文館大概六分鐘嘅步行路程。店內嘅甜品項目多達四十款以上,亦係全澳首間自助烘焙店,對於sweet tooth 嚟講,蛋糕絕對係幸福感嘅來源,如果自己可以參與其中動手整埋,藉此體驗下烘焙嘅樂趣,相信呢份幸福感將會double咁上。
多款蛋糕同甜品食譜盡在店家為你準備嘅平板電腦中,只需要跟住個教學video,秒變成烘焙師傅絕對冇難度,店員更會從旁協助幫拖,保證由你親自孕育嘅甜品小baby能順利誕生。
老奶奶法式檸檬蛋糕
發跡喺法國邊境小鎮嘅呢款老奶奶法式檸檬蛋糕,入口較戚風蛋糕扎實,但就冇磅蛋糕咁厚重。糖霜喺頂層緩緩咁垂落,懸掛喺蛋糕體的外圍,呢份香甜突顯咗檸檬嘅酸勁,係永垂不朽嘅經典款。
爆漿珍珠奶茶蛋糕
伯爵紅茶蛋糕體鬆軟帶茶香,核心部份係伯爵茶奶油嘅藏身之處,面層再有黑糖珍珠賦予香甜又煙韌嘅口感,好鍾意呢杯固體版嘅珍珠奶茶呀喂!
蜂蜜瑪德蓮
呢種貝殼型嘅迷你磅蛋糕,係法國康麥西城嘅甜點界名物,加入蘭姆酒同蜂蜜,酸甜感攞晒平衡,清爽又唔膩口。
本次出場甜點課程:
抹茶富士山戚風蛋糕(2個)$360
蜂蜜檸檬瑪德蓮 $280
老奶奶法式檸檬蛋糕 $320
可可瑪德蓮 $300
爆漿珍珠奶茶蛋糕 $350
同區景點:盧廉若公園、塔石藝文館、塔石廣場、望德聖母堂。
IDIM DIY Bakery Macau
電話:+853 68032112
營業時間:10:00-21:00
澳門得勝馬路12-B號勝苑大廈地下E座(何東中葡小學對面)
#foto #instagramfoodie #instafoodie #macaofoodie #macaufood #instafood #foodporn #澳門 #澳門obxxob #Macao #macau #澳門美食
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,經典台式麵包下集! 上集完成了萬用台式麵團,下集繼續變化更多口味~ 這次完成菠蘿麵包 、花生草莓夾心、 紅豆花捲、小熱狗麵包 共五種,每一種的造型風味都不一樣,展現台式麵包華麗的一面。 外加9宮格紙盒製作,放滿後,很像一盒 #麵包珠寶盒,超超超美的? 餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https...
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迷你 瑪 德 蓮 食譜 在 Facebook 的精選貼文
「Vitantonio 計時鬆餅機(海藍色) 倒數六小時」
提醒一下,這次熱門的新款海藍色小v鬆餅機,今天是最後一天喔,只到晚上23:59分啦!
感謝廠商在這檔期間多次爭取幫忙補貨,剛剛看一下數量鬆餅機應該還有最後五台喔!
鬆餅機方案目前只缺鯛魚燒烤盤、其他款式都很齊全喔!
烤盤三件組缺的款式比較多,但是以價格來說是非常划算啊!
兩款贈品目前也都有補齊。
最重要的是從結團後就會開始安排出貨啦!久等了!!
❤️這篇照片是:
杯子蛋糕烤盤做的迷你杯子蛋糕。
格子鬆餅烤盤做的希臘優格水果三明治。
迷你塔皮+杯子蛋糕做的迷你巴斯克蛋糕。
方型鬆餅烤盤做的紫地瓜球。
雕魚燒烤盤做的雕魚燒三明治。
方型鬆餅烤盤做的鮪魚三明治。
熱壓三明治烤盤做的烤飯糰。
帕里尼烤盤做的肉鬆法式吐司捲。
—————————
日本Vitantonio 計時鬆餅機(海藍色) +烤盤 超值團。
✏️團購時間:8/02 ~ 08/11 PM23:59。
團購網址:https://gbf.tw/fqd4a
✔ 本團運費: 本島運費70元,離島運費120元,購物滿額1988元 免運費。
✔ 出貨時間:8/11結團後開始依訂單順序陸續出貨,預計於8/29 (含)出貨完畢。
—————————
❤️方案一:
一機四烤盤 (團購價$4480 )(原價NT$6680)
內容:
【Vitantonio】計時鬆餅機(海藍色):內附2個烤盤( 熱壓吐司烤盤+方形鬆餅烤盤 )+贈 任選【Vitantonio】專用烤盤(市價900元) 2個+贈 下列好禮2選1 。【Vitantonio】托特袋(市價890元 ) 或【Vitantonio】三明治點心鏟 (市價590元 )
❤️烤盤款式:
甜甜圈烤盤(一組2片)
瑪德蓮烤盤(一組2片)
銅鑼燒烤盤(一組2片)
法式薄餅烤盤(一組2片)
塔皮烤盤(一組2片)
帕里尼烤盤(一組2片)
鯛魚燒烤盤(一組2片)
熱壓三明治烤盤(一組2片)
方型鬆餅烤盤(一組2片)
愛心烤盤(一組2片)
杯子蛋糕烤盤(一組2片)
熱壓吐司烤盤(一組2片)
費南雪烤盤(一組2片)
(以上有13種)
❤️另外有迷你塔皮烤盤加選區:
迷你塔皮烤盤(單片)$490
迷你塔皮烤盤(單片)+杯子蛋糕烤盤(兩片)$1149
❗️❗️請注意:
迷你塔皮烤盤需搭配杯子蛋糕烤盤才能製作
🥧塔皮製作方式=迷你塔皮烤盤+杯子蛋糕下烤盤。
🥧內餡製作方式=蛋糕上烤盤+杯子蛋糕下烤盤。
❤如果您已有選購"杯子蛋糕烤盤",可直接加購迷你塔皮烤盤 (單片)
❤如果沒有杯子蛋糕烤盤,請加購迷你塔皮烤盤(單片)+杯子蛋糕烤盤(兩片)
—————————
❤️方案二:
烤盤三件組(團購價$1988) (此方案沒有主機唷!)
內容:【Vitantonio】專用烤盤 任選3個 (熱門烤盤數量有限,售完無法追加)
—————————
|訂單客服|:
📌客服諮詢@ Line:@ uya8884z (帳號有含@)
📌客服粉絲團 https://goo.gl/SJApXd
服務時間:週一至週五,AM10:00-PM3:00
來信 " 主旨 " 請註明所填寫之訂購人姓名以利查詢。(並拍照回傳)
|商品客服|產品使用及保固問題
📌【Vitantonio】計時鬆餅機(不含烤盤)憑購買之電子發票享有一年保固,電子發票會在出貨後約7-10天發送至電子信箱,如需維修請打總公司客服,憑電子發票保固即可。
📌總代理【特力集團】
客服電話:0800-365-588
#抽屜積水團購
#抽屜積水小v食譜
迷你 瑪 德 蓮 食譜 在 Facebook 的精選貼文
「Vitantonio 計時鬆餅機(海藍色) +烤盤 超值團」
有人以為計時海藍色還沒開始開團的嗎?Q_Q
星期一就開始囉!在預告文那篇有補上連結了,實際上是⋯⋯星期一早上十點就有人準備等開放連結了,然後手忙腳亂的在追加數量中渡過了一天(明明說好不能補的,但我一直追著廠商跑~)。
今天把鬆餅機數量又加上囉!
請把握!!但缺貨的烤盤可能沒辦法補了~如果有訂單未完成付款的話,可能會釋出收量,大家有空沒空也可以上去看看。
另外就是,烤盤三件組真的很划算!大家趕快把家裡缺的買起來吧!
這兩天最多人問的問題是烤盤共用。跟大家說一下,Vitantonio小V鬆餅機的烤盤都是可以共用的哦!就是因為可以共用,而且款式又多,所以才能風靡十多年還能站穩鬆餅機一姐的地位啊。
大家可以看一下上一篇最後一張照片有四台不同款式,加上最新的計時器這台總共五台。他們烤盤都是可以共用哦!機體上的設計在每一代可能會有小小的不同,但烤盤是一樣的(最近烤盤有更改表面材質,但大小都一樣)。
烤盤的選擇實在很難建議,我手上只缺費南雪而已,如果手上有多出來的烤盤可以當備用,或是賣掉。
❤️這篇照片是:
格子鬆餅做的簍空鬆餅。
迷你塔皮+杯子蛋糕做的迷你乳酪塔。
甜甜圈烤盤做的巧克力甜甜圈。
杯子蛋糕烤盤做的迷你杯子蛋糕。
雕魚燒烤盤做的雕魚燒三明治。
帕里尼烤盤做的巧克力奶油蛋糕捲。
另外還有:比利時鬆餅、迷你小漢堡(杯子蛋糕烤盤)、海苔蛋捲(蕾絲烤盤)、瑪德蓮、迷你塔皮、烤飯糰(三明治烤盤)、愛心鬆餅(愛心烤盤)、紅豆最中(大塔烤盤)、年糕蛋餅(帕里尼烤盤)。
IG可以參考 #抽屜積水小V食譜
❤️推薦:
迷你塔皮烤盤(單片)+杯子蛋糕烤盤(兩片)$1149
真的非常好玩!可以買!!
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日本Vitantonio 計時鬆餅機(海藍色) +烤盤 超值團。
✏️團購時間:8/02 ~ 08/11 PM23:59。(滿單的品項會先關閉)。
**下單後的訂單保留一天,未完成付款會被系統取消**
團購網址:https://gbf.tw/fqd4a
✔ 本團運費: 本島運費70元,離島運費120元,購物滿額1988元 免運費。
✔ 出貨時間:8/11結團後開始依訂單順序陸續出貨,預計於8/29 (含)出貨完畢。
✔ 為了增加團購作業的效率,恕不再接受更改訂單內容的要求,請務必看好需要的烤盤再下單,如無法接受,請勿跟團!!
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❤️方案一:
一機四烤盤 (團購價$4480 )(原價NT$6680)
內容:
【Vitantonio】計時鬆餅機(海藍色):內附2個烤盤( 熱壓吐司烤盤+方形鬆餅烤盤 )+贈 任選【Vitantonio】專用烤盤(市價900元) 2個+贈 下列好禮2選1 。【Vitantonio】托特袋(市價890元 ) 或【Vitantonio】三明治點心鏟 (市價590元 )
❤️烤盤款式:
甜甜圈烤盤(一組2片)
瑪德蓮烤盤(一組2片)
銅鑼燒烤盤(一組2片)
法式薄餅烤盤(一組2片)
塔皮烤盤(一組2片)
帕里尼烤盤(一組2片)
鯛魚燒烤盤(一組2片)
熱壓三明治烤盤(一組2片)
方型鬆餅烤盤(一組2片)
愛心烤盤(一組2片)
杯子蛋糕烤盤(一組2片)
熱壓吐司烤盤(一組2片)
費南雪烤盤(一組2片)
(以上有13種)
❤️另外有迷你塔皮烤盤加選區:
迷你塔皮烤盤(單片)$490
迷你塔皮烤盤(單片)+杯子蛋糕烤盤(兩片)$1149
❗️❗️請注意:
迷你塔皮烤盤需搭配杯子蛋糕烤盤才能製作
🥧塔皮製作方式=迷你塔皮烤盤+杯子蛋糕下烤盤。
🥧內餡製作方式=蛋糕上烤盤+杯子蛋糕下烤盤。
❤如果您已有選購"杯子蛋糕烤盤",可直接加購迷你塔皮烤盤 (單片)
❤如果沒有杯子蛋糕烤盤,請加購迷你塔皮烤盤(單片)+杯子蛋糕烤盤(兩片)
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❤️方案二:
烤盤三件組(團購價$1988) (此方案沒有主機唷!)
內容:【Vitantonio】專用烤盤 任選3個 (熱門烤盤數量有限,售完無法追加)
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#抽屜積水團購
#抽屜積水小v食譜
迷你 瑪 德 蓮 食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
經典台式麵包下集!
上集完成了萬用台式麵團,下集繼續變化更多口味~
這次完成菠蘿麵包 、花生草莓夾心、 紅豆花捲、小熱狗麵包 共五種,每一種的造型風味都不一樣,展現台式麵包華麗的一面。
外加9宮格紙盒製作,放滿後,很像一盒 #麵包珠寶盒,超超超美的?
餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
更多創意中秋月餅點子:
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
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#中秋食譜 #禮盒 #台灣味 #古早味
迷你 瑪 德 蓮 食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
今年中秋禮盒決定要有濃濃的台灣味,來做經典台式麵包(Traditional Taiwanese Bread) 禮盒版本,送人、自己吃都可以!一盒可吃到9種口味,有甜有鹹,每一口味道都不一樣~超級滿足。
食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
台式麵團材料 / Dough Ingredients:
中種麵糰 / Sponge Dough
175 g 高筋麵粉 / bread flour
12 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
22 g 蛋黃 / yolk
80 g 冷水 / cold water
主麵糰 / Main Dough
75 g 高筋麵粉 / bread flour
40 g 砂糖 / sugar
4 g 鹽 / salt
10 g 奶粉 / milk powder
10 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40~50 g 冷水 / cold water
餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
更多創意中秋月餅點子:
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#中秋節 #禮盒 #台灣味
迷你 瑪 德 蓮 食譜 在 Shazza in Australia Youtube 的最佳解答
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Hello Hello!!
這次來做瑪德蓮小蛋糕~但一不小心被我做成像雞蛋糕哈哈!!
沒辦法,我想買大得瑪德蓮烤盤但我跑了好幾家實體烘焙店全數缺貨,
但就算有貨,也放不下我的小烤箱..(傷心),於是我就將就買了迷你版...結果烤出來變雞蛋糕(快笑屎!) 若想要雞蛋糕效果的人拜託快點試看看LOL(亂搞) 超好吃得!! 前幾天我做檸檬口味就巨好吃,這次試抹茶和金桔沒想到也是超級好吃! 朋友送了一大罐自製金桔醬,本來以實驗性質試作,沒想到無敵搭!!超好吃超特別得!喜歡金桔檸檬(亂入)快點試試看!! Ⓗⓐⓟⓟⓨ Ⓑⓐⓚⓘⓝⓖ
食譜會分享在下方~
Hello everyone!! Welcome to Shazza's channel!
In this video, you wont see traditional madeleine and it's more like playing with the flavours :)
I hope you guys will like it.
I have been looking everywhere to find a big madeleine baking tray but no luck. I only found the mini one. Even if there is a big madeleine tray, it wont fit my little oven. Therefore, I decided to compromise on using this mini madeleine baking tray. Interestingly, there is no shell pattern on my madeleines lol
The lines on the shells are not deep enough to make the pattern pop....so sad!
However the taste is still good! My madeleines turned out to look like Taiwanese egg pancake LOL Anyone loves the traditional Taiwanese egg pancake? I know I love it! It reminds me of my childhood favorite comfort food! Last but not least, Ⓗⓐⓟⓟⓨ Ⓑⓐⓚⓘⓝⓖ
☆Here is the recipe:
( Yield 40 pcs of mini madeleines) (The baking tray can yield 24 mini madeleine)
*Basic ingredients(Main batter):
-Unsalted butter 100g
-All purpose flour(AP) 100g
-Icing sugar 100g
-Egg 120g
-Baking powder 3g
-Icing sugar 25g
-Vanilla extract 4ml
-Salt a bit
*Matcha flavour(Main):
-Matcha powder 20g
*Kumquat flavour:
-Kumquat marmalade(or any marmalade your like) 1tsp
-Main batter 85ml
**In case you want to know (Link from Amazon)**
◇Equipment:
• Mini Madeleine baking tray from bakemaster
https://amzn.to/3gH55J5
• Oven: Breville The Smart Oven Pro Counter top Oven, Brushed Stainless Steel
https://amzn.to/3gbLgJk
• Camera: Samsung S20+
https://amzn.to/349lnrr
• Camera: Canon EOS M50
https://amzn.to/34wbYug
• Protection filter: Hoya 49mm HMC UV Standard Filter
https://amzn.to/3hFL32W
• Tripod: Joby handypod
https://amzn.to/3lgke7A
• Microphone: Rode videomic
(目前找不到連結,大家可去JB-HI-FI買或上網比較看看)
◇Video editor:
• Filmora: https://filmora.wondershare.com/invite-new-user.html?invite_code=eyJ1aWQiOjI1NjExNTU5Miwibmlja25hbWUiOiJTaGFyb24gV2FuZyJ9
♥Music by Mak Mon, Dusty - Murano - https://thmatc.co/?l=D3F11B46
♥Music by ninjoi. - Where Do I Go - https://thmatc.co/?l=B4F05381
♥Music by Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=F83BB19E
#madeleine #matcha #kumquat #瑪德蓮 #抹茶 #金桔
**Disclaimer: This video is not sponsored by anyone.**
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迷你 瑪 德 蓮 食譜 在 [食譜] 簡易蛋白瑪德蓮- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦
https://farm5.staticflickr.com/4702/39533020775_f2f3cd435b_b.jpg
Blog圖文:https://www.barrelleaf.com/egg-white-madeleines/
前陣子突然又好想做些烘焙西點,想到朋友很喜歡吃瑪德蓮,
眼看冰箱裡還有一些蛋白,就決定拿它們來做這個比較特別的 蛋白瑪德蓮。
簡易蛋白瑪德蓮
Easy Madeleines Using Egg Whites
會說「特別」,是因為一般的瑪德蓮大多都是使用全蛋,
但受限於手邊食材,決定查一下是否有僅用蛋白的瑪德蓮食譜,
一開始查中英文都找不到,後來突然想到瑪德蓮是源自於法國的小點心,
所以就決定以法文去 google,真的就讓我找到了一個法文蛋白瑪德蓮食譜!
但因為我不吃太甜,還是有依個人口味稍微調整了一下食材比例。
喔對了,照片中右上角的「甜甜圈」也是用相同的麵糊,
只有我有再放入一些巧克力豆而已。
記得兩年多前在接觸烘焙一陣子後,就有想買瑪德蓮模、可麗露模的念頭,
但因為當時已經買了很多模具,所以決定先收手不買。
而後來接觸純素烘焙、生機飲食等緣故,
也真的就比較少會用到這種小西點模,
但偶爾做點心想用時還是有將他們入荷的想法,
後來想想之後玩純素烘焙也是可以融入他們的,所以就還是…買了!
模具烘焙店就有賣,但因為離家有一小段,加上放假不想出門,
所以就用網購。是說現在網購真的很方便,什麼都有什麼都不奇怪,
而且用超商店到店運送也算快,下單過後三天就收到了。
第一次讓這6 連瑪德蓮烤盤上工,就是製作這個蛋白瑪德蓮嘍。
雖然只用蛋白,但因為有奶油且比例不低,
所以還是能烤出這漂亮的金黃色!
不過老實說… 因為同時忙著試作別的東西,
這次我有不小心稍微烤過頭一咪咪,
所以放一天過後會變得有點硬,
但用烤箱稍微烤熱一下口感就會回到當天的口感了。
另外也有一種較圓的貝殼形模,
但我覺得瑪德蓮這法國點心就是要這樣有些偏瘦長,才有法國的浪漫風情!
那是一種無法言喻感覺。
瑪德蓮是有點類似迷你版的磅蛋糕,但做法不太一樣,口感也略不同。
這次僅使用蛋白而非全蛋製作出的瑪德蓮嚐起來就比較清爽一些,較沒有蛋味。
此外,這次我還有使用了自製的香草糖 (將香草豆莢刮取出香草籽,與砂糖混合放置一年
以上),
嚐的到明顯天然的香草風味。
剛出爐的當天口感最佳,表面有酥脆硬度,
裡頭鬆軟,帶著明顯類似榛果的奶油氣息。
因為我只有一個 6 連瑪德蓮派盤,
這次也有將另一個新買的甜甜圈模派上場。
麵糊是相同的,只有我有再拌入一點黑巧克力豆。
甜甜圈模可能因為比較淺的關係,一同進烤箱烘烤,
烤出來表面就比用瑪德蓮模的還有硬實一些。
放涼後會變得比較硬,烤久一點還真會覺得有對像餅乾~ (笑) 滋味是相同的。
終於買了瑪德蓮烤盤、做了瑪德蓮。
下次有多的蛋白不僅能拿來做杏仁瓦片,也可以製作瑪德蓮了!
(※ 可延伸食譜但請勿直接複製內文,並請註明出處與原文網址 ※)
簡易蛋白瑪德蓮
Easy Madeleines Using Egg Whites
作者 Author: 桶子葉 Barrelleaf / Nora Hsu
參考改自 Adapted from: Lilous Shark
食譜 單位標準&換算+常見問答集: Recipe Measurement+ FAQ
https://www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
- 特別器具 Special equipment:
兩個 6 連瑪德蓮烤盤 (我其中一個用6連甜甜圈烤盤)
一台電動打蛋器
- 食材 :(12 個)
無鹽奶油 40 g
無鋁泡打粉 1 tsp
香草糖 50 g (註*)
低筋麵粉 60 g
牛奶 20 g
蛋白 40 g
鹽 1 小撮
- 作法/步驟:
1.烤箱以 180°C 預熱
2.用小鍋置於瓦斯爐上,開中火將奶油融化
3.待奶油置於室溫 3 – 5 分鐘稍放涼,再加入砂糖、泡打粉,用打蛋器攪拌混合
4.同一盆中再放入牛奶與麵粉,混合均勻
5.於另一盆中,用電動打蛋器將蛋白與鹽打至溼性發泡
6.輕柔得將蛋白用拌入蛋奶麵糊中,混拌均勻
7.用湯匙將麵糊填入模具至約 8 – 9分滿,提高烤盤,稍微輕敲桌面幾下敲出氣泡
8.放入烤箱,以 180°C 烘烤 10 – 12 分鐘,至表面金黃
9.取出,立刻倒扣脫模於網架上稍放涼即可享用
Bon appetit!
By 桶子葉的吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.57.117
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523142739.A.78F.html
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