免烤箱巧克力塔~輕鬆做出漂亮好吃、柔軟滑順的甜點!
感謝 史惠麟 老師分享
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:https://bit.ly/3f2vZuX 派皮: 消化餅乾188g、無鹽奶油110g、純糖粉12g 香橙巧克力乳霜餡: 蛋黃75g、細砂糖35g、35%動物鮮奶油284g、香吉士皮5g、70%調溫苦甜巧克力195g、君度橙...
調溫苦甜巧克力 在 法朵拉創意烘培坊 Facebook 的精選貼文
巧克力來囉~~~~
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調溫苦甜巧克力 在 甜點日常 おいしい日々 Facebook 的最佳解答
整個忘記豆豆還有追加開團耶😂😂
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#5包冷藏免運也很方便
《焦糖塩之花巧克力杏仁》
將杏仁裹上誘人的黃金焦糖
脆度剛剛好的時候
再層層裹上法國調溫苦甜巧克力
厚薄度達標後
最後再灑上深醇的法國🇫🇷法芙娜可可粉
一口接一口咔嗞咔嗞
超邪惡的追劇好朋友
#可常溫保存1個月
#太熱放冷藏也可以
#超值滿額免運開賣💕💕💕
調溫苦甜巧克力 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/3f2vZuX
派皮:
消化餅乾188g、無鹽奶油110g、純糖粉12g
香橙巧克力乳霜餡:
蛋黃75g、細砂糖35g、35%動物鮮奶油284g、香吉士皮5g、70%調溫苦甜巧克力195g、君度橙酒10g
牛乳巧克力香堤:
35%動物鮮奶油350g、38%調溫牛乳巧克力160g
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#橙香巧克力塔 #免烤箱 #美食
調溫苦甜巧克力 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
超詳解!無敵好吃的巧克力布朗尼 作法!!best brownie recipe
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有關材料的分組:
材料A組:粉類
低筋麵粉130克
可可粉 30克
鹽巴 1克
泡打粉 1-2克
材料B組:糖跟雞蛋組
三溫糖 80-100克(隨個人調整)
常溫雞蛋三顆
這個甜度比較低,適合不愛甜的人喔!
*(其實布朗尼是一款重巧克力、重甜味的甜點,但是我自己很不喜歡吃甜食,調整成自己喜歡的口感跟甜度,喜歡甜一點的人,可以加到180克的糖喔!)
材料C組:隔水融化組
調溫苦甜巧克力 240克
無鹽奶油 120克
材料D組:配料組
核桃200克(可以隨喜好做調整喔!)
蘭姆酒40cc
#巧克力布朗尼 #巧克力 #布朗尼 #甜點