這是去年三月頭的作品,使翻糖蛋糕表面及裝飾令身的秘訣是→噴蒸氣!
EC使用的是便攜式蒸氣掛熨機(handheld fabric steamer),只要用蒸氣圍繞蛋糕噴幾噴,蛋糕便即時變得立立令了~
三月的作品,終於完成相片整理及文字編輯!新戲快上演,大家會去看嗎?
美國隊長盾牌翻糖蛋糕裝飾做法請到
http://wp.me/p5iSa0-yW
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,240的網紅Creamy 忌廉,也在其Youtube影片中提到,第一次嘗試拍清談節目? 配合埋不專業廚房又幾好玩喎? 如有雷同,實屬正常? 感情世界咁複雜? 又有邊個一出生就係專家? 經歷這麼多就是為了遇見更好的您❤️ 希望各位多多支持啦☺️ 好想再拍呢個系列!留言話我知有咩想我講? 0:00 預告簡介 01:46 出軌徵兆1 3:00 被出軌經歷 5:16 ...
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最新網誌:翻糖精靈球蛋糕裝飾做法
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前天做了精靈球翻糖裝飾,比卡超是朋友女兒的玩具,可是翻查資料後EC才知道原來比卡超是不會進入精靈球的,下次真係要努力做足功課才開工!
精靈球做法編輯己完成,內附雲尼拿蛋糕及自製棉花糖翻糖做法連結
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【翻糖精靈球蛋糕裝飾】
做法連結 → http://wp.me/p5iSa0-RV
蛋糕裝飾做法 在 Creamy 忌廉 Youtube 的精選貼文
第一次嘗試拍清談節目?
配合埋不專業廚房又幾好玩喎?
如有雷同,實屬正常?
感情世界咁複雜?
又有邊個一出生就係專家?
經歷這麼多就是為了遇見更好的您❤️
希望各位多多支持啦☺️
好想再拍呢個系列!留言話我知有咩想我講?
0:00 預告簡介
01:46 出軌徵兆1
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5:16 遇過的渣男
7:56 出軌徵兆2
11:52 比人飛定飛人多?
12:31 自己出軌經歷
15:02 幾時結婚
15:55 擇偶條件
16:35 蛋糕裝飾做法
IG: https://www.instagram.com/creamy_csy/
FB: https://www.facebook.com/creamyC/
韓式吱花蛋糕店主:Bernice
https://www.instagram.com/luna.cookiesbb/
攝影:Ricky Wu
https://www.instagram.com/rickywu622/
樹頭蛋糕食譜:
-蛋糕材料-
蛋黃 Yolk—3個
砂糖 Sugar—30g
菜油 Olive oil—40cc
牛奶 Milk—60cc
低筋麵粉 Cake flour—75g
可可粉 Coco powder—2小匙
蛋白 Egg white—3個
砂糖 Sugar—30g
-糖水材料-
熱水 Hot water—20cc
砂糖 Sugar—10g
蘭姆酒 Dark rum—1/2大匙
-餡料及裝飾材料-
巧克力 Chocolate—200g
鮮奶油 Whipping cream—100g(加入巧克力裡)
鮮奶油 Whipping cream—150g
綿花糖 Marshmallow—4粒
糖霜 Icing —少許
做法:
把雞蛋分成蛋黃跟蛋白
低筋麵粉及可可粉過篩攪拌均勻備用
蛋黃加入砂糖打發至淡黃色
加入菜油攪拌
加入牛奶攪拌
篩入1/3麵粉及可可粉混合物
攪拌並確認粉都有混合好
重覆動作至全部放入
蛋白拿出來放入打蛋器
先攪拌(高速)至粗泡泡出現
然後加入1/3的砂糖攪拌
分3次加入剩下砂糖攪拌
攪拌至蛋白可以立起來的程度即可
然後分一半蛋白放入麵粉糊
攪勻後再加入剩下的一半蛋白
倒入烤盤上並用刮刀或烘焙刀平均散開
放入預熱170度焗爐裡面焗13~15分鐘
焗好的蛋糕拿出來放涼
準備糖水部分:
把熱水&砂糖混合好
確認砂糖融化好後加入喜歡的香酒
準備餡料部分:
巧克力先切成碎末
把鮮奶油(100g)倒入巧克力裡面
隔溫水坐溶巧克力混合物並攪勻
把鮮奶油打到大概7成 (滴下來可以畫線的程度)
把少量的鮮奶油先放入巧克力糊攪勻
確認混合好再全部倒進鮮奶油裡面攪勻
放入吱袋再放進冰箱凝固一點點就可以(方便之後裝飾成型)
把準備好的糖水用刷子均等塗上蛋糕表面
把稍微凝固的巧克力醬拿出一半平均塗上蛋糕表面(剩下的裝飾外面)
利用烘焙紙把蛋糕捲起來
切下蛋糕旁邊的部分做成木頭根株部位
剩下的巧克力醬把表面裝飾成木紋形狀
綿花糖畫上巧克力醬做成可愛的雪人放在一旁
最後撒上糖粉形成下雪氣氛即可
蛋糕裝飾隨你喜歡就好了?
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水果奶油蛋糕的裝飾和做法。這是我做裝飾的準備程序。做好準備功夫,可以省時又整齊的完成自家做的愛心蛋糕。❤️
sharing with you my step by step fruit cream cake deco preparation. Makes everything in order so that we can save time and do not mess up our kitchen after all ?
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