剛剛直播到家 警衛叫住我
「葉小姐剛剛有朋友拿包裹來給您哦!」
我想說哪有什麼東西需要讓朋友親送
打開竟然是老同學從台北特別送來的療癒巧克力美式軟餅乾!
不過認識我的人都知道 我是巧克力絕緣體
胖歸胖 巧克力我是真的沒興趣
小時候談戀愛真的超討厭男生送什麼巧克力
敷衍又不好吃😆😆
但因為直播完有點燒腦有點餓 還是打開來看看
一打開來時撲鼻的奶香味 不會太甜膩 咬一口有點像布朗尼蛋糕口感
苦甜巧克力搭襯奶香意外滑順
因為食用建議他說如果是加熱會更好吃 回烤3分鐘後
整個廚房早已瀰漫的是幸福的味道😍🥰
加熱後切開 內餡滿滿溢出來
口感外酥內軟 餅乾的脆度搭配熱熱的巧克力漿
一點都不乾 不需要配茶水都很好入口
若早餐午茶 來一片軟餅乾與一杯熱咖啡
這就是幸福的時刻無誤!
連我這種巧克力冷感的人 都覺得需要趕緊分享來一片
(我推薦的東西 沒有踩雷過 拍胸脯保證!)
老同學是內湖保時捷唯一指名業務Li Chiang
購車需求找他 專業可靠而且是我自己的同學 業績不給他要給誰啦!
另外託他的福 帶來超適合我們這種空中飛人實用的小禮物Rimowa x 保時捷聯名行李箱
一系列的顏色跟車子烤漆相近 有興趣可以問看看蔣禮
(我沒有代購 我沒有代購 我沒有代購)
✨重點是 好好吃的甜點要找蔣太太✨
美到沒朋友 生兩個身材好到不科學
手藝還這麼好 娶到她簡直燒三輩子好香都不夠
深夜推坑趕快去下訂
雖然說訂單比較滿要等 但是真心好吃
大人版的爆漿軟餅乾@thecrunchybear
FB訂購傳送門
https://www.facebook.com/The-Crunchy-Bear-182115835718096/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#蛋餃 #燒蛋餃 #崇眀島燒蛋餃 #永和袁媽媽的崇明島燒蛋餃 #一個人默默做永和袁媽媽的崇明燒蛋餃 #懷念與祝福都在鍋裡 #10分鐘影片不說一句話 #表達對故人的思念 #向摯愛獻上我的愛 記得那年到永和袁媽媽家拜年,意外學會她上海家鄉崇明島的燒蛋餃,從此每年過年我都堅持要做燒蛋餃給我媽媽吃。 我...
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❤️#貓少女x美食
平常最愛看名勝古蹟的Kitty
對於餐廳也十分講究,如果能在古蹟裡面享用美食
真的是人生一大享受!
今天來到了位在台北捷運西門站5號出口
西門町美食餐廳推薦「中山堡壘餐廳」✨
-
西門美食餐廳、國定古蹟餐廳—「中山堂堡壘廳」
是當時舊時的「貴賓室」~
曾見證中美共同防禦條約的歷史場景!
在當時經常接待國外嘉賓
而在1992年被指定為第二級古蹟~
在當時,還是蔣宋美齡招待閨蜜共進下午茶的地方!
現在成為一個藝術與美食融合的餐廳,
充滿著人文素質與風情,也是音樂與表演藝術集散地
古典與時尚的融合,既豪華又有獨特的風格
讓人忍不住想一探究竟😍
-
進到室內,餐廳的環境非常寬敞而優雅,
整體的環境很優美、舒服、華麗~
宛如來到了世外桃源,優美且靜謐
獨樹一格的坐落在喧鬧的西門裡
來到這裡,可以感受到不一樣的美💕
每個地方都擺放著時代的回憶
還有一台百年歷史的平台鋼琴,
是世界前三的鋼琴名廠 C.Bechstein 出品!
在週末也會來場鋼琴演奏,讓你洗滌心靈❤️
-
空間寬敞舒服、木製的桌椅有種沈穩含蓄的感覺
座位數很多,從2人到圓桌,還可以包場
很多人也帶外國廠商來這裡談生意,
感受台灣古蹟風貌的美麗~
裡面也有靠窗的位置,可以享受陽光灑落的悠閒🥰
-
西門必吃美食「中山堂堡壘廳」的菜單十分豐富,
有中、西式兩種可以選擇,
從牛排套餐、義大利麵、燉飯、清蒸檸檬魚飯任君挑選~
還有咖啡、果汁、飲料、下午茶、中西式小點心等等
品項多元,也可以用優惠價格加購套餐!
今天Kitty挑了一些「中山堂堡壘廳」的必吃美食,
來跟你們分享啦💗
-
📍濕式熟成 頂級肋眼牛排 10oz -1180元
—附餐後飲品(咖啡、紅茶、蘋果汁三選一)
—飯後水果
✨濕式熟成 頂級肋眼牛排:
炭香味十足,肉質超鮮甜多汁、新鮮~
七分熟也不會柴,有著像五分熟的軟嫩度
完全沒有腥味,厚度也很紮實!
這個價格完全符合他的美味👍🏻
外面吃不到的口感與牛排香氣,十分迷人💕
配菜還有花椰菜、玉米筍、、馬鈴薯
也非常好吃!西門必吃美食推薦❤️
✨冠軍拿鐵:拉花很漂亮,咖啡杯也很有氣質
咖啡味香醇濃郁、奶泡綿密、香氣四溢!
✨飯後水果:有小番茄、芭樂、蘋果、柳丁
營養豐富均衡☺️
-
📍海鮮義大利麵(白醬)-套餐510元
—套餐組合:湯品、麵包、附餐水果、附餐飲品
✨ 海鮮義大利麵(白醬):
有兩種醬料的口味可以選擇,
一種是青醬、一種是白醬~
海鮮的部分有蝦子、淡菜做搭配
新鮮又可口,彈牙又juicy呢👏🏻
麵條拌著醬汁,吸附了飽滿的白醬
吃起來順滑爽口,濃郁的白醬不會太鹹膩
非常好吃的一道義大利麵🍝
✨湯品:南瓜濃湯,還可以品嚐到南瓜末,好喝!
✨麵包:香蒜麵包烤的外酥內軟,很好吃!
✨特調鮮奶茶:奶香十足,上面有加上焦糖
十分剛好的味道,卻不會太甜膩,很順口👍🏻
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📍瑞士頂級巧克力-100元
精緻、香甜的巧克力蛋糕
入口即化,軟香帶點鬆軟綿密的口感
濃郁的巧克力香讓人喜歡不已😍
-
📍鬆餅單點(蜂蜜)-180元
鬆餅超好吃,鬆軟可口、紮實滿足
鬆餅的份量也很足夠,跟姐妹一起吃剛好
配上蜂蜜沾著吃,甜蜜又幸福的滋味!
-
Kitty超級推薦大家來西門餐廳「中山堂堡壘廳」💗
不但環境優美舒服、心曠神怡、放鬆心情
西門必吃餐廳推薦分享給大家!
保證讓你忘不了的好味道,
想要再次回訪的西門優質餐廳🍴❤️
-
📍線上訂位:https://booking.menushop.tw/gcaent
-
📍 中山堂堡壘廳
✨電話:(02)-2331-1186
✨地址:台北市中正區延平南路98號2F
✨大眾運輸:捷運西門站四號出口(衡陽路出口步行約1分鐘後),延平南路左轉中山堂正門上樓
✨停車資訊:嘟嘟房中山堂地下停車場,步行約3分鐘
✨營業時間:週一至週日10:00-21:00
✨官網: https://coffee-shop-1769.business.site/#menu
✨FB粉絲專頁:https://m.facebook.com/zhongshan2f
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@ 中山堂堡壘廳
蔣好的味道fb 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
#六白粥
去南門市場買菜,阿萬蔬菜攤的阿慧告訴我,有人聽了廣播跑來買六白粥的材料,但她弄不清楚是什麼,只好賣給他白蘆筍。
我笑了,聽眾怎麼那麼可愛,我實在太多話了,在廣播中總是東拉西扯,往往重點沒講完時間就結束了,今天就好好介紹我自己命名,偷學龍潭蔣府宴餐廳的甜嶺踏雪,自己非常得意的「六白粥」。
源起:
那日蔣府宴來上勇闖錄音室,主廚陳宗男帶來了以蔣介石和宋美齡為主題發想的菜,如無錫豬腱骨、東坡肉夾刈包、老火乾坤雞等等,全是大盤很花時間的功夫菜。
但其中有一碗最不起眼,卻讓我舀一口就不想放下調羮的甜點,純白中有一點紅,入口冰涼咕溜,咬起來有脆脆和QQ的多重口感,我一口氣吃完還意猶未盡,主廚告訴我,這碗叫「甜嶺踏雪」,設想蔣總統和蔣夫人手牽手走在南京官邸賞雪賞花的情景,是甜點也是意境菜。
原型:
追問主廚,得知甜嶺踏雪的白色模樣來自糯米和豆漿,咬起來有鬆脆口感的是切成小丁的日本山藥,鬆軟的是日本百合,QQ口感則是小湯圓,至於那一點紅是果乾。
山藥切丁是一絕,糯米粥加豆漿不但顏色美,味道也香,我從來不愛吃小湯圓,但放在冰涼的甜嶺踏雪中特別有彈性。
改變:
之後一直想做出這碗美味的甜粥,除了自己想吃也想給我葛格保師傅看看,不過想更動其中元素,因為想把白的感覺無限延伸。
拿掉了紅色的果乾,以及不耐冰的小湯圓,多加了小薏米、當季新鮮蓮子,還有真空包裝的芡實,不過芡實很硬難煮,煮一次就放棄了,增增減減之後決定了:糯米,小薏米,豆漿,山藥,蓮子,百合等六種材料,以及調味用的冰糖。
命名:
之前在故宮晶華採訪國畫大師張大千的大千宴,其中有一道「六一絲」令我印象深刻,六素一葷全切絲清炒了,菜名雅致,味道清爽,與我發明的這道菜有相同氣質,於是靈機一動命名為「六白粥」。
花費:
烹煮六白粥要有心理準備,日本進口的山藥和百合,甚至當季新鮮的台南白河蓮子都不便宜,一小截山藥,一顆百合加半包蓮子動輒五、六百元,我告訴保師傅這可是高級高級高級的甜粥。
做法:
一,糯米和小薏米洗淨,泡水1小時以上,瀝乾水,加入八至十倍的水放入電鍋蒸成粥。
二,取鍋加水煮蓮子,水別太多,煮到蓮子確實鬆軟,再放入百合煮至轉色半透明即可熄火。
三,白粥換鍋上瓦斯爐煮沸,加入蓮子、百合和冰糖。
四,最後倒入豆漿,以及切成青豆仁大小的山藥,一沸即成。
五,放涼裝盒冷藏,冰過的六白粥會變稠,但也無妨,加豆漿和鮮奶稀釋。
六,若覺不甜可再加些許蜂蜜。
七,此時小湯圓也可以回來了,現煮現加現吃,而保師傅喜歡加包了黑糖的大湯圓,雖然粗魯些,味道也合。
分享我得意的六白粥,連保師傅都誇我粥煮得好,名字取得更好。
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#蛋餃 #燒蛋餃 #崇眀島燒蛋餃 #永和袁媽媽的崇明島燒蛋餃
#一個人默默做永和袁媽媽的崇明燒蛋餃
#懷念與祝福都在鍋裡
#10分鐘影片不說一句話
#表達對故人的思念
#向摯愛獻上我的愛
記得那年到永和袁媽媽家拜年,意外學會她上海家鄉崇明島的燒蛋餃,從此每年過年我都堅持要做燒蛋餃給我媽媽吃。
我媽媽是台灣人,我不知道她愛不愛吃燒蛋餃,但我想透過蛋餃傳遞做女兒的心情。
那年我看著袁媽媽的女兒袁斐,承母手藝,在砧板上剁豬肉,剁青蔥,剁生蛋,剁醬油,所有配料與調料都倒在砧板上與豬絞肉會合,再用菜刀全部剁在一起,她告訴我這就是家庭主婦的手法。
我想著與我母親的相處,總是用激烈的方式溝通,不管下手是輕或重,最終仍要全部兜起來,通通嚥下去,所以每年我都把我葛格保師傅趕出廚房,一個人默默做蛋餃,這是我對母親的小小心意。
我以為牙口不好的媽媽很適合吃蛋餃,軟軟的蛋皮包起細剁的絞肉,吃起來毫不費力,而且絞肉有調味,包成蛋餃還用淡色醬油再紅燒,裡外皆有味,老人遲鈍的味覺應該很有感,不會嫌沒有味道,就像我對她的愛。
袁媽媽每年在過年前一定會打電話給我,叫我去永和家裡拿年糕,從採訪認識到成為親近朋友,每次去都要聊天聊很久,跟她學做的菜不止燒蛋餃,每年都要送我吃的,用電鍋蒸到腸軟肝爆豆干入味的肝花小腸,以及同樣在砧板上剁料調味,再用千張包起來,形似金條的肉包子,還有我葛格非常喜歡,細切的花瓜炒肉絲,裡面同樣細切的醃薑是美味重點。
有一年我還走進袁媽媽的房間,想親眼瞧瞧袁家比年糕還厲害的酒釀,一年只做一次,大鍋用棉被緊緊包裹起來,就放在袁媽媽的床尾,如同金銀珠寶般珍視著。
除了聊天,說菜,吃糕以外,袁媽媽的一生也非常精彩,年輕時從未下廚做飯的她,隨夫來到台灣,因為思念家鄉味,而與同為崇明島的鄰居一起研究摸索。
夫婿意外遭遇船難,一家頓失依靠,她訂製蒸籠,拜託左鄰右舍的婆婆媽媽們,在自己院子蒸起上海鬆糕,一年賣一次,連蔣家都登門買糕。
孫子赴美讀書,她放心不下而隨行,沒想到在人生地不熟的情況下,她依舊架爐蒸糕謀生,一位曾在美國買過吃過袁媽媽鬆糕的太太,幾年前返台循線來到永和,故人相逢激動不已,年糕滋味依舊如昔。
幾個月前,袁媽媽的孫子打電話給我,在接起電話前,我心中有數,老人家已撒手人寰。
今天一邊做蛋餃,一邊想著許多採訪上所認識的貴人,帶給我的影響。
佩服他們面對人生逆境卻擁有如巨人般的勇氣,希望這股勇氣能貫注在一顆顆歪七扭的蛋餃裡,期望吃到蛋餃,我的家人及親如家人的朋友,都能感受我誠心的祝福,順遂平安,面對生活大小事都要勇敢向前。
#吃美食也要長知識
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December 10, 2019 · Hsinchu, Taiwan ·. 麻油 粥& 花雕 麵開賣囉! Ps. 剝皮辣椒雞麵下架啦. 三公里內 🈵️ 300都可以外送喔. ☎️ :03-5458866. @ 蔣好的味道. ... <看更多>
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