【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了,當然跟寒舍艾美探索廚房一樣,取消下午茶時段,而價格也漲價100……沒關係,還可以用寒舍美饌卡半價招待(?)
先說結論:少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭(跪求復活啊啊啊),但按照目前食材的選擇性與價位來說,K12比較符合我的喜好。
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生食區:比探索好說話,能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司(內無生魚碎肉)與炙燒干貝壽司(沒有和牛壽司了)。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了(那我幹嘛去探索廚房啊?)
冷盤區:
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本,可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近,另一面的冷盤直接變水果區,雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區:
居然有焗烤龍蝦佐扇貝,但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃,肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的,感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材,現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結,像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了(悲憤)
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母(前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到)/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級,但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔,況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆(又是探索有的東西)與干貝雞湯(這次沒有冠名請客樓),當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失!QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉,難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區,但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種,不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區:
最沒縮水反而量增的應該是這邊,高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的,但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了,只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅,K12也有提供(只是沒有現烤),當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露(做得不好但至少有)/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多,但多出芋頭西米露與愛玉等等,個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊,感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食,比起吃一堆慕斯蛋糕,我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣,中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區:
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味,我原本看到巧克力與草莓,快關門時變成巧克力與抹茶(非常容易被搶完要注意)。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了,還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區:
水果區變成飲料自取區,少了古早味紅茶與咖啡,以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了,但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁(探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了,味道變很差)。
然而跟探索不一樣的是,K12還有生啤酒機,為何!?不是價格比較低嗎?而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒,也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味,雖然我個人完全不喝酒,但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
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洋洋灑灑打完以後,你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非~常多,但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享,菜色上的落差我覺得沒有差很多(一樣有炸牡蠣/沙公沙母),以價格與飲料類的考量我會先選K12,但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙,看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯,竟然也出現在假日晚餐當作一道菜,我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋,嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
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舒芙蕾 鳳 山 在 Tau日常 Facebook 的最佳貼文
「#好夥伴咖啡」
位在 #鼓山區 的巨蛋店。
機車可以停騎樓或是附近的停車格,汽車需要找停車場停。
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『 #Goodpartner好夥伴咖啡 」在 #三民區 #鳳山區 #鼓山區 皆有分店。
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瑫很喜歡巨蛋店的環境,之前與朋友聚餐也都會特別挑選巨蛋店做為聚餐的地點。
因為不只環境舒適,擺盤也很美,尤其那可愛的造型飲料,簡直萌死人了。
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而疫情嚴峻的現在,他們家也有確實的做好防疫措施。
內用的桌子皆有放置透明隔板且配合梅花座、不共食。
確切落實,實名制、量體溫、酒精消毒⋯等。
就連餐具都有用塑膠袋先封裝避免接觸空氣的髒污。
【讓人放心內用,快樂享用美食。】
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「#白酒蛤蜊義大利麵$220」
此款吃起來的感覺較為清爽。
蛤蜊鮮甜帶點鹹味,整體上還是有一點輕微辣度。
義大利麵屬於偏硬的口感,
因爲硬麵較有口感與嚼勁與Q彈。
(瑫本身特別喜歡硬麵🥰)
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達說:他覺得有點太清淡,不過蛤蜊的鮮甜味有出來,這點還不錯。
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「#煙火女炙燒雞腿義大利麵$260」
茄汁的味道較重些,辣度對瑫來說還算可以接受。(瑫跟達都把這個辣度列為微辣等級)
麵條本身也是硬麵。
且!均勻吸附醬汁,每一口都能感受到煙火綻放出的璀璨層次。
炙燒雞腿排,好像有灑一點檸檬汁,吃起來帶點檸檬香的酸甜氣味。使得口感上較不膩口,反倒多了清爽感。肉質部分也是鮮嫩多汁。覺得好吃😋
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達說:他比較喜歡這款,醬汁也較為濃郁,炙燒雞腿處理的非常好,肉質鮮嫩外皮又帶點焦脆口感,非常好吃😋
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「B全套餐$130」
湯品、薯條、今日甜點🍮、任選飲品折抵60元
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這天湯品是「羅宋豬肉湯」
酸甜口感,入口即化的豬肉塊,超讚的!(瑫瞬間喝光耶!喜歡💕)
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薯條的部分,熱熱吃會有酥脆的口感。
且,不會因為放到冷掉而有油耗味。
(雖然瑫還是比較喜歡熱熱吃)
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甜點是布丁🍮
滑Q的口感,焦糖香氣重,布丁本身的奶味也很香。蠻好吃的。
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「#黑糖珍珠厚奶茶舒芙蕾$99」
瑫覺得他們家的舒芙蕾cp值算蠻高的!
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有點像海綿蛋糕的綿密帶扎實的口感。
如果喜歡扎實有口感的人,一定會很喜歡他們家的舒芙蕾。
黑糖珍珠香氣很重,不死甜、珍珠偏硬,因此較有嚼勁與q度。
(達覺得可以在軟一點,他會更喜歡。)
奶茶醬偏茶味重,奶香味略低一些,因此較不膩口。
瑫可以一次吃一整顆是完全沒問題的!
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「#熔岩流沙鹹蛋黃舒芙蕾$99」
鹹蛋黃味道非常重,達很喜歡。
醬汁較為濃稠,但是吃的到沙沙的口感,層次的感受上蠻重的。
達覺得如果熱熱吃的話,入口後的滑順度與香氣一定會更有感、更好吃!
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「#沖繩黑糖鮮奶茶$80」
另加$50泡澡熊,點b套餐飲品可以折抵60元。
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甜度冰塊固定
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黑糖奶茶上面的泡澡熊是手工製作出來的。超級可愛!!!
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本身黑糖奶茶的部分,瑫覺得香氣有,濃度有,就是有點甜。
達說:甜度他還能接受,而且黑糖味很香,他蠻喜歡的。
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「#經典拿鐵$80」
另加$60柴柴棉花糖,點b套餐飲品可以折抵60元。
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無糖、冰塊固定。
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瑫蠻喜歡拿鐵的咖啡香氣,也非常順口。
咖啡因沒有太重的感覺,整體上給人舒服的感受。
而且!上面的柴柴棉花糖實在太可愛了~大愛😍🥰
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🏠:高雄市鼓山區文信路216-2號
☎️:07-552-4306
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舒芙蕾 鳳 山 在 捲捲和土豆拿鐵部落格 Youtube 的最佳解答
卡啡那 Caffaina Coffee Gallery
全台第六間新門市,卡啡那文濱店將於2021/1/28盛大開幕。
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📆活動期間:1月28號
📣活動內容:活動期間內全台卡啡那門市自製商品享85折優惠
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❶同慶優惠僅限自製商品
❸不與其他優惠合併使用,不適用於外送
❷卡啡那有權隨時修改活動條款和細則以及任何與本次活動相關之安排。
地址 : 高雄市鳳山區文濱路131號
舒芙蕾 鳳 山 在 比比內內Bibinene Youtube 的最佳貼文
foodpanda美食特派員,比內來嚐鮮!街訪初體驗,這次要來調查身為上班族都煩惱的一個問題 - 中午要吃什麼?這次精選信義區餐廳9選5,一口氣幫你們吃5間!
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監製: KOL Networks
製作團隊: 比比內內 Bibinene
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舒芙蕾 鳳 山 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
夏天熱到爆,婆婆媽媽去買菜,肯定是汗流浹背,火氣全都逼上來,為了造福廣大的女性觀眾,這集節目我們將從南殺到北,為您開箱全台北、中、南冷氣很強的菜市場!這些市場不僅逛起來透心涼,而且還有非常讓你意想不到的人間美味,夏天找美食,讓威風兄弟報給你知最消暑的菜市場!
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