來到美國波士頓,一定要來小義大區報到一下,這邊有好幾間咖啡館、很棒的義式餐廳、超讚的波士頓龍蝦料理、人氣義大利甜點Cannoli的店舖,大方這次原先要挑戰「Giacomo’s」義式餐廳,無奈人實在太多,會排超級久,轉而去旁邊不遠的另一間人氣義式餐廳 The Daily Catch,也是超棒超美味的啦
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,你一定沒看過義大利主廚親自來台直播重現道地甜點! 美味生活邀請米其林大廚 Lino Sauro與品油師吳文玲協助翻譯,教你做傳統式【瑞可塔起司捲 Cannoli】、【義大利番茄汁】。酥脆的餅皮製作訣竅和香軟綿密的瑞可塔 起司餡出乎預料超簡單!不用專程飛到義大利西西里島,在家就能做出義大利十大美食...
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#新文到 來到美國波士頓,一定要來小義大區報到一下,這邊有好幾間咖啡館、很棒的義式餐廳、超讚的波士頓龍蝦料理、人氣義大利甜點Cannoli的店舖,大方這次原先要挑戰「Giacomo’s」義式餐廳,無奈人實在太多,會排超級久,轉而去旁邊不遠的另一間人氣義式餐廳 The Daily Catch,也是超棒超美味的啦
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//San Diego//
Cannoli 是一種義大利西西里的傳統甜點,也叫做義大利奶酪卷。連黑手黨教父都對它愛不釋手,其中電影裡有段經典的台詞“Leave the gun, take the cannoli.”,就是在說殺手把叛徒殺了之後,還不忘帶走車上的Cannoli,可見義大利奶酪卷的魅力。後來這句話也變成日常生活中用得俚語,來表達面對沈重事物時,想表現輕鬆應對的態度。(可以點連結看電影片段)
https://youtu.be/yHzh0PvMWTI
一開始看到以為是蛋糕的口感,但卻是餅乾般的酥脆感覺!將炸好的圓筒狀麵皮,擠進奶油起司內餡,並點綴上巧克力豆,均勻灑上些許糖霜,讓人一吃就愛上的義大利甜點 Cannoli 就完成啦 (記得滑到最後看影片唷!) 😋
另外我們還加點一顆以為是巧克力泡芙的甜點,但其實是Coconut Macaroon,中間有2個o的馬卡龍,內餡是滑順的椰子絲,搭配淋上的巧克力醬,口感非常獨特~
旁邊兩塊餅乾是老闆送的,濃醇的奶香味,真的會讓人一口接著一口!
店門口還很貼心地擺放一個給狗狗喝的水盤,因為這邊就靠近聖地牙哥的狗狗專屬海灘Dog's Beach!讓在海灘玩得不亦樂乎的狗狗們,可以在這邊休息喝口水,超級可愛💕🐶🐕🐩
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你一定沒看過義大利主廚親自來台直播重現道地甜點!
美味生活邀請米其林大廚 Lino Sauro與品油師吳文玲協助翻譯,教你做傳統式【瑞可塔起司捲 Cannoli】、【義大利番茄汁】。酥脆的餅皮製作訣竅和香軟綿密的瑞可塔 起司餡出乎預料超簡單!不用專程飛到義大利西西里島,在家就能做出義大利十大美食。
快點留言問候義大利煮廚,讓他感受台灣人的熱情吧~
完整食譜:https://www.how-living.com/?p=29488
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