📌 聯馥食品x聯名6家知名甜點店 台北
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🪵期間限定We all are Gourmet’s Partner X Les vergers Boiron 春季甜點串聯計畫
🕙3/17-4/6、3/31-4/20兩波
🌸甜點總是像森林裡的果實一樣可口、璀璨
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🔺芒果柚柚 🔺(3/17-4/6)
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▪️加勒比海雞尾酒、芒果
▪️芒果慕斯/柚子奶醬/加勒比海果餡/
▪️百香果香緹鮮奶油/杏仁海綿蛋糕/布列奶油酥餅
🔜📍珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux 師大麗水店/遠企安和店/信義穀倉店
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🔺森林漫步、巧克冰石🔺(3/17-4/6)
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▪️覆盆子、椰奶
▪️覆盆子雪酪/椰奶冰淇淋/巧克力酥餅/抹茶蛋糕
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▪️覆盆子、椰奶
▪️覆盆子雪酪/椰奶雪酪/巧克力牛奶冰淇淋
🔜📍Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café
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♦️🔺楊枝甘露🔺(3/17-4/6)
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▪️粉紅葡萄柚、椰奶、芒果、佛手柑
🔜📍 One Tree Hill Taipei
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🔺芭LOVE🔺(3/31-4/20)
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▪️蕃石榴、黑醋栗
▪️紫酥香緹/紅心芭樂幕斯/芭樂果醬/紫酥梅果凍
🔜📍 某某。法式甜點 Quelques Pâtisseries
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🔺帽子下有什麼 🔺(3/31-4/20)
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▪️小金桔
▪️高山茶打發甘那許/小金桔軟凍/小金桔奶油餡/日本蜜柚/蜂蜜蛋糕/高山茶脆餅
🔜📍 稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie
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🔺蒲公英🔺(3/31-4/20)
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▪️哈密瓜、杏桃
▪️大溪地白巧香緹/杏桃庫利/哈密瓜果餡/開心果海綿蛋糕
🔜📍 紀路・甜點Pâtisserie Noter
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(以上圖片聯馥食品提供)
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#甜點控看過來!集滿6款特色春季甜點絕對可以稱得上是台北美食行家!
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紀路甜點pâtisserienoter 在 [食記] 台北紀路.甜點Patisserie Noter - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦
消費時間:109/11
地址:台北市中山區新生北路二段149巷26號
電話:02 2562 7865
營業時間:週四到週一 14:00 - 19:00
每人平均價位:$300
圖文:https://reurl.cc/KjY9pM
好久沒有寫甜點,也好久沒有吃法式系譜的甜點了
在因緣際會之下造訪了甫搬遷並重新開幕不久的
紀路・甜點 Pâtisserie Noter
新址開在周的新居的隔壁隔壁條巷子,近到沒有理由不去
在它搬家之前也曾經在某日的傍晚時分造訪
當時離打烊時間不遠,店內僅剩一個芒果鮮奶油蛋糕
店員一邊開著「啊,這樣今天就沒有職業傷害了」的玩笑
一邊把最後一個蛋糕賣給了我,留下了友善的印象
而這次在試營運期間臨時前往,店內販售品項不多
就決定小小的掃台一番 ( 除了價格稍高的聖多諾黑 )
渴望檸檬塔酥脆好吃,$130的價格算是平實
沙布列塔皮相當的薄且酥,內餡看得見大量的香草籽
我自己喜歡酸味更銳利一點的味覺呈現
但這點個人喜好,並不動搖它作為一顆好吃檸檬塔的身份
閉眼系巧克力塔的底層也是用的沙布列
原本的味覺調配好像是白蘭地甘納許和莓果甘納許
新版則應該是加了咖啡的巧克力甘納許
沙布列一樣酥脆好吃,塔餡則是濃郁巧克力的直拳重擊
巧克力尾韻的那股酸氣跟咖啡味覺幾乎無縫接軌
的確有一種讓人想要閉上眼睛仔細品味的感覺
蘋果塔的上層晶透地不可思議,真真是令人垂涎欲滴
底層使用的是不同於前兩款的千層派皮
外帶回家之後,派皮仍有顯著的空氣酥鬆口感
讓人期待內用限定的法式千層
千層之上則是香草卡士達餡,香草籽的使用依然大方
蘋果餡則不像之前吃過其他家的偏酸呈現
紀路的作法是偏甜的,其與卡士達間的共演我不太買帳
我會想要它更帶有一點能夠衝破甜味包圍的酸味
但如上,這同樣也是很個人口味喜好的事
另外可能較值得一提的是,紀路的蘋果餡有使用八角提味
事先知情的話,應該很能從塔餡中辨認出那股獨特的氣味
不失為一個有趣的味覺尋寶
可頌外帶回家之後並沒有另外烤過
但雖然摸起來是涼冷的,其口感卻仍然帶著迷人的酥
一個要價$75絕對不算便宜,但真的是蠻好吃的
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【到底吃不吃】
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