喜歡寵物的大大們,推薦 #台中 很特別的寵物友善餐廳,店裡有可愛貓咪和狗狗會在店裡走來走去,可以跟貓咪互動玩耍,餐點選擇豐富,還有販售毛小孩餐,非常適合帶自己毛小孩一起來用餐
✨餐點可+ $59 升級森林湯品 手工麵包
✨餐點可+ $125升級蔬果沙拉
🔻#香煎玉里櫻桃鴨 $329 🍝 白醬味道非常濃郁卻不會感到膩口,麵條Q度剛剛好不會太硬,鴨胸表皮煎的香酥內部鴨肉看似全熟卻一點也不柴還有肉汁非常好吃。
🔻#青醬雞肉鮮蔬 $219 🍝 愛吃青醬的我,一定要點青醬來吃,一口進去青醬味濃濃的散發在嘴裡,裡面有花椰菜、杏鮑菇和鮮嫩雞肉,份量也超大份,吃完超飽
🔻#火山鬆餅森林莓果 $259 🍨 一端上來覺得非常的讓人驚艷,搭配上磅蛋糕真的很特別也很好吃,鬆餅的口感外圈很酥脆而濕潤的地方不是軟爛的口感而是Q彈的非常特別好吃口感很有層次,搭配上滿滿的莓果還有草莓冰淇淋真的非常少女
🔻#柚香蜜桃泡泡飲 $80 🍹柚香跟蜜桃的結合很可以,完全不會互搶味道,喝起來也不會太甜,很好喝
🔻#森林小徑果汁 $45 🍹 新鮮現打的果汁喝的到果肉的感覺,上層有綿密的泡沫增加了口感,整體喝起來酸甜都適中很健康
✨每人低消$120
✨外帶自取7折
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🍽店名:森林小徑 大墩店
🏠地址:台中市西屯區大容西街53號
☎️電話:04-23100638
🕰營業時間:11:30~21:30
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🍽店名:森林小徑 文心店
🏠地址:台中市北屯區文心路四段131號
☎️電話:04-22982238
🕰營業時間:11:30~21:30
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,在自制健康又美味的翻糖后,怎么样去好好的盖好翻糖皮呢?今天在这里跟大家好好聊聊盖翻糖皮需要注意的事项,希望能给初学者们一些参考。 总结的tips有文字版在资讯栏下方,记得往下看哦。 做一个完整的翻糖蛋糕需要用到的食谱视频: 自制翻糖皮视频: 翻糖皮自己做,好吃又健康!3個食材就搞定 https...
「磅蛋糕 硬」的推薦目錄:
- 關於磅蛋糕 硬 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於磅蛋糕 硬 在 喜多食旅手札 Facebook 的最佳貼文
- 關於磅蛋糕 硬 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於磅蛋糕 硬 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
- 關於磅蛋糕 硬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
- 關於磅蛋糕 硬 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
- 關於磅蛋糕 硬 在 [問題] 磅蛋糕很硬- 看板baking 的評價
- 關於磅蛋糕 硬 在 磅蛋糕怎麼做/磅蛋糕三種做法實驗/甜點實驗室4 - YouTube 的評價
- 關於磅蛋糕 硬 在 法馥蕾手作烘焙- 【磅蛋糕為何叫磅蛋糕?為何中間有條裂縫 ... 的評價
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- 關於磅蛋糕 硬 在 食譜分享| #檸檬乳酪磅蛋糕之前有粉絲回饋 - Instagram 的評價
磅蛋糕 硬 在 喜多食旅手札 Facebook 的最佳貼文
從巷內的隱藏小店面,到充滿溫柔光影的開闊環境。
我最喜歡的台中甜點是哪一間,應該很多人都知道,那就是我光是貼文就發過五篇以上的 @fine5good 五金女子行。
歷經三年的開業,五金決定搬家到新的地點,雖然現在尚未對外營業還在整理當中並以外帶訂單方式供應。不過真的是可以好好的期待,他們未來變化出更多不同且有趣的甜點、麵包,重點是這裡真的太好拍照,小四一直以來很喜歡放伍佰的歌,顯得這裡更浪漫更美了!
回歸甜點正題:
不包含抹茶布丁蛋糕在內,一般的布丁我應該吃過十顆跑不掉,但這顆調整過後的真的太好吃,原先的比較柔軟一些而這款雖多了紮實,但卻不是變硬而是變得更加綿密,用舌尖推開後濃濃的香草、鮮奶、蛋香都會在口中蔓延開來,非常好吃真的只能用超喜歡來形容。
大家真的可以好好期待五金女子行年底前的對外營業,不知道除了原先的腐乳磅蛋糕、榴蓮乳酪、粉紅胡椒,小四還會再創造出什麼更特別的甜點?期待到不行!
先跟你們分享一部分,我還有拍其他張,後面再放上來了。
📍台中市北區梅川東路三段203號2樓
☎️04-22472137
⏰尚未對外營業,但可以看FB、IG發文訂購甜點、麵包。
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磅蛋糕 硬 在 Facebook 的最佳貼文
難得我會介紹果乾,你們一定要試試『#甄拾堂』小農鮮採當季果乾~像水果軟糖一樣浮誇好吃!但卻都是低糖或無糖製法喲!平常不吃果乾的我們全都上癮了❤
🍋這裡買才便宜👉https://bit.ly/3zukUfj
因為是鮮採水果製成,所以數量有限,真的先搶先贏!
甄拾堂原本找我開團的時候
其實我一開始只是看了看網頁就關掉
因為我們家平時並不常自己買果乾
覺得要吃果乾不如吃新鮮水果就好
但某次朋友買了之後推薦我
說甄拾堂的果乾跟市面上的非常不同
所以我才又找廠商聊~
那時正當中秋節前,深怕小農採果烘果無法大量出貨
所以我們團才延到現在~
大家知道我真的忍好久了嗎!一直不敢放照片上來推薦
就怕團友們等不及
真的沒在誇張
家人朋友吃了之後,無一不誇讚
吃完第一句話都是問我價格?什麼時候開團?
如果你平常對果乾就有愛好
那麼甄拾堂這團一定不能錯過
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我自己首推水蜜桃、蘋果
它不是乾乾硬硬的果乾
而是保留自然香甜水份
吃起來跟水果軟糖一樣,口感和口味都很驚人
廠商更推薦可以搭配優格一起吃
另外,芭樂乾也是我這個牙口非常不好的人可以吃的動的
保留芭樂獨特的甘甜香氣,咬起來肉厚有Q度,味道濃郁超好吃
更值得誇讚的是,芭樂是微糖的,不會甜膩
所以真的是在吃水果的感覺
要問我非買不可的,當然還有愛文芒果乾
一顆特選的台南愛文芒果只能烘兩片芒果乾
如此才能有照片上那誇張的厚度
製作過程使用RO水洗淨濾乾→急速脫水→龍眼木低溫烘烤
而且完全無添加糖,保留純正的芒果香
表單文案中寫的「極香極香極香」我完全認同!
水潤滋味~大家一定要試試看
不知大家有沒有吃過無糖鳳梨乾
甄拾堂的鳳梨乾就是無加糖的
所以吃的到鳳梨完整風味
用來做磅蛋糕添加也很好吃~
情人果乾是讓我比較意外的
沒想到家人很愛
原本就喜歡吃酸的家人和長輩
竟然專攻這一包!說是酸酸甜甜超唰嘴!
最後沒說到的就是無糖檸檬乾
這基本款大家應該都是知道的吧~
我自己烘過檸檬乾,所以知道很費時
而這樣一大包才賣180
完全佛心價,買起來放冰箱,想要喝檸檬水、檸檬紅茶
隨時取出一片放杯子裡,喝的到果肉的酸甜、果皮的微甘~超方便
喔!對!梅子粉是廠商極力推薦
很多人都是直接3入組在帶的
因為沒有香料色素和甜味劑
所以吃起來風味自然
沾芭樂、番茄都好好吃~
如果你買地瓜薯條回家,也可以沾這個梅子粉
甄拾堂產品很多,這次還要跟大家分享的是
古法調製的舒馨果和潤氣柑
很多長輩都會喜歡這一味~
而甄拾堂製作的口感很飽滿軟Q,味道也很自然喲!
平常講話比較多的,也可以一併買來試試
而百花蜂蜜,帶著淡淡花香,不會甜膩
不論是沖蜂蜜檸檬、蜂蜜水、加在鬆餅上都是百搭❤
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訂單金額滿1600免運,其實超好湊
若未滿則收運費100元(單一地址寄件)
磅蛋糕 硬 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
在自制健康又美味的翻糖后,怎么样去好好的盖好翻糖皮呢?今天在这里跟大家好好聊聊盖翻糖皮需要注意的事项,希望能给初学者们一些参考。
总结的tips有文字版在资讯栏下方,记得往下看哦。
做一个完整的翻糖蛋糕需要用到的食谱视频:
自制翻糖皮视频:
翻糖皮自己做,好吃又健康!3個食材就搞定 https://youtu.be/lh3kIiPtYEU
搭配使用的磅蛋糕做法:
香草磅蛋糕(适合做3D立体造型的翻糖蛋糕食谱)https://youtu.be/mwcFaQ0Ia-0
搭配使用的奶油霜做法:
意大利蛋白奶油霜 https://youtu.be/tAVEguK4-Gs
白鼬奶油霜 (超簡單/ 紅絲絨蛋糕的原配 / 減糖版 )https://youtu.be/LBfeV2OvsYg
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
tips:
1. 做翻糖蛋糕的前提是,蛋糕本体需使用磅蛋糕或者海绵蛋糕,才能承受翻糖的重量,如果使用戚风蛋糕或者古早味蛋糕的话,会因为承受不住翻糖的重量塌掉。
2. 磅蛋糕或者海绵蛋糕需搭配奶油霜,而不是鲜奶油。鲜奶油太软,不适合盖翻糖皮,盖上的瞬间会滑掉。
3. 奶油霜包裹好的蛋糕,需要最少在冰箱放4小时以上,才能盖上翻糖皮。这样奶油霜变硬了以后蛋糕才能好好的承受翻糖皮的重量。
4. 翻糖需要提前揉软。翻糖很硬的话可以放微波炉加热10-15秒软化。
5. 没有使用的时候,需要密封保存,防止翻糖干掉。
6. 撒的糖粉:玉米淀粉的比例是1:1
7. 擀面杖的材质是:尼龙擀面杖。
8. 扞翻糖的时候,随时检查底部是否粘粘。
9. 有出现气泡的话,可以用细的针头戳破,然后用手指抚平。
10. 翻糖的厚度在3-4mm比较适宜。
11. 盖上翻糖后,第一步就是把最上面的边缘紧贴住蛋糕,防止翻糖皮因为重量地心引力的关系,从顶部拉扯破。
12. 把多余的翻糖材料切掉的时候,要留有3mm余地。
13. 更好的抚平蛋糕表面,需要使用蛋糕抹平器。
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磅蛋糕 硬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
蛋1顆 Egg/卵
鹽少許 A little salt/塩 少少
糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖
奶油3g Butter/バター
做法:
1.蛋黃加鹽攪拌均勻
2.蛋白加糖粉打發
3.開小火熱鍋 加奶油
4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可
※蛋白霜要凝聚在一起 成品才會有爆漿的效果
※折口處可貼近鍋邊利用餘溫收口
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
磅蛋糕 硬 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
水果真的是甜點的好朋友,不論哪一種類的糕點都可以有水果風味的搭配,今天與大家分享的蜜桃奶酥瑪芬,利用了輕甜脆桃的清香完美陪襯了瑪芬蛋糕體含蓄的麵粉香,當然,這個食譜不論是用藍莓還是覆盆子來代替都很合適噢。
材料:
『奶酥』
75g 中筋麵粉
3大匙 二砂糖
一小撮 鹽
1/2小匙 無鋁泡打粉
45g 融化無鹽奶油
『馬芬體』
一顆 蛋
160g 白砂糖
70g 融化無鹽奶油
80ml 牛奶
1/2小匙 肉桂粉
1小匙 香草精
170g 中筋麵粉
2.5小匙 無鋁泡打粉
一小撮 鹽
200g 桃子塊
以下提供幾點注意事項給大家參考:
*建議不要使用水份過多的水蜜桃,建議使用較硬的桃子較為適合。
*可將桃子改為藍莓等其他莓果類。
*可不加肉桂粉。
*影片中的鋁箔烤模約統一布丁盒大小,份量可做約7個瑪芬。
*奶酥依個人喜好添加多寡,加越多瑪芬表面月酥脆。
*烤箱須先預熱15分鐘,上下火階使用180度C。
*影片中的烘烤時間為指標性參考,需考慮每個烤箱雖調同樣溫度,但火力有些微差異,基本上以表面烤至金黃色,以及以刀尖插入測試,若刀尖無殘留物,及烤熟了。
*瑪芬可室溫放置2-3天。
(本食譜使用的桃子是脆脆的桃子,不是水蜜桃噢)
還有這些甜點你可以試試....
雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
磅蛋糕 硬 在 磅蛋糕怎麼做/磅蛋糕三種做法實驗/甜點實驗室4 - YouTube 的推薦
大家最喜歡的甜點實驗又來了!這次跟大家分享的是 磅蛋糕 的製作實驗,相信很多人很疑惑,為什麼自己做的 磅蛋糕 常常很乾又很 硬 ,外面店家為什麼有些可以 ... ... <看更多>
磅蛋糕 硬 在 法馥蕾手作烘焙- 【磅蛋糕為何叫磅蛋糕?為何中間有條裂縫 ... 的推薦
磅蛋糕 屬於重奶油蛋糕,奶油蛋糕四要素:奶油,麵粉,雞蛋及糖四種材料,各取一磅 ... 同時要是提醒大家,因磅蛋糕屬重奶油蛋糕,越冰會越硬,但只要放置到常溫或加熱 ... ... <看更多>
磅蛋糕 硬 在 [問題] 磅蛋糕很硬- 看板baking 的推薦
最近作的磅蛋糕都有點太紮實了...不知道問題出在哪耶 >"<
我的材料如下
奶油200g
低筋麵粉200g
泡打粉一點 (隨意抓量)
巧克力粉150g
糖120g
蛋3個
作法
1.把奶油軟化拌至順滑 (但是我沒有打發..會不會是問題出在這?)
2.低筋麵粉、泡打粉、巧克力粉過篩加入奶油中,加入三顆蛋以後攪勻
3.加入糖
4.放到180度烤箱中 大概烤25~30分 直到插入筷子不沾黏即可
不過做出來的磅蛋糕都很硬...裡面不鬆軟耶!比較像是布朗尼的那種口感
這是為什麼哩?還是說奶油一定要打發? 可是我看到有些食譜也沒有打發奶油耶
還是說會不會是我過度攪拌麵糊造成出筋? 可是麵粉很多小顆粒我很難把它弄散耶 >"<
感謝各位高手解惑~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.82.176
※ 編輯: Learnyou 來自: 61.228.82.176 (06/01 00:03)
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