【來聊聊「女兒節」吧!】
=====================
※別人學日文都是從這裡開始的|2021版教科書全新上市
→ https://wenk.in/cola00P2A0
今天3月3日是日本的「女兒節(雛祭り・ひなまつり)」,在這個節日以桃花為主要裝飾物,所以又被稱為「桃花節(桃の節句・もものせっく)」。
作為祈願女孩子健康成長的節日,在女兒節這天,家裡有女孩的要擺放「雛人形(ひなにんぎょう)」,並供上「小方糕(ひなあられ)」、「菱形年糕(ひしもち)」和「白酒(しろざけ)」等。
「雛人形」的擺放方法,可以參考下圖。
另外需特別注意的是「雛祭り」結束後,一定要馬上將人偶收藏起來待隔年再用,因為據說如果人偶擺放時間過長,家中的女兒長大後可能會嫁不出去。
有看過《烏龍派出所》的大家,對這個節日應該都不陌生吧?
主角兩津勘吉的生日就是女兒節,而每年的這一天阿兩總是會遭遇各種劫難。
也因為這樣的設定,日本人在三月三日,除了慶祝女兒節、擺設女兒節娃娃之外,也有人會幫阿兩慶生喔!
回到正題,女兒節顧名思義,就是祈求家中女子健康成長的節日(女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事)。
在這個節慶只有「吃」跟「裝飾」這兩件事情要做!
🔴日本女兒節文化的飲食習俗中,有五種不能缺少食物:
1.はまぐりの吸い物(はまぐりのすいもの)
2.菱餅(ひしもち)
3.雛霰(ひなあられ)
4.白酒(しろざけ)
5.散寿司(ちらしずし)
1.はまぐりの吸い物(はまぐりのすいもの):
我們最熟悉的蛤蠣湯,竟然是女兒節必吃菜單中的一項!
原來貝殼在日本文化中象徵著夫婦百年好合。
是祈禱女兒找到一個好歸宿,相互依靠過一輩子。
對我來說一大早喝一碗熱騰騰的蛤蠣湯是解宿醉的聖品,不過在女兒節這天喝下這碗蛤蠣湯,則是代表家人為親愛的女兒祈求好姻緣的意思喔!
2.菱餅(ひしもち):
這聽起來很陌生,但看到這照片是不是有種「好像在哪裡吃過」的感覺呢?
菱餅是用三種不同顏色的年糕堆疊後,再切成菱形的年糕。
一般較常見的是「綠色」、「白色」、「粉紅色」這三種配色。
綠色象徵大地,白色象徵白雪,粉紅色則象徵桃花。
合起來的意思就是:「雪融後的大地,綠草發芽,桃花盛開(雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く)」。
除了為女兒祈福之外,剛好跟三月的春季到來相互呼應。
3.雛霰(ひなあられ):
依照地區做法不盡相同,這邊就不多做介紹,主要是以米粒或是年糕切塊為原料。
色彩繽紛的「和菓子(わがし)」,分別為粉紅、綠、黃、白,象徵四季,祈願女兒在這一年的四個季節都能夠幸福健康的度過。
4.白酒(しろざけ):
這是用桃花的花瓣泡出來的酒,桃花在日本文化中也有去邪的效果(跟道士手上那把桃花劍或許有異曲同工之妙?!)。
也有增強精力、補充體力的效果,被當作藥酒的一種。
不過小孩不能喝酒啊!於是就用甘酒取代了,這種甘酒喝起來跟台灣的甜酒釀差不多,大多是溫溫的喝。
這讓我想起,基隆夜市裡就有一家用溫的甜酒釀搭配湯圓的攤販,還挺好吃的,不過總是大排長龍。
大家在女兒節的時候,不妨也嚐看看,應景一下吧!
5.散寿司(ちらしずし):
這種散壽司大家應該都不陌生,不將壽司捏成一個一個,而是用日本拌醋飯的木桶子把所有的壽司料跟醋飯拌散,用筷子食用。
這裡面會加的料大概就是「蝦子(象徵長壽)」、「蓮藕(象徵未來性)」、「豆子(象徵健康勤奮工作)」等等,跟過年的「おせち料理」有幾分神似。
🟠「女兒節娃娃的擺設時間、禁忌」
首先,大家可能會以為女兒節當天才要裝飾這些人偶。
其實大多家庭會在節分(2/3)撒完豆子後的立春(2/4)開始裝飾。
最晚要在2/24,也就是女兒節的前一週裝飾完畢。
這個人偶(にんぎょう)代表的就是小孩的分身,避免孩子遭受事故或是疾病,裝設的目的就是祈求小孩健康平安的長大。
但是日本傳統文化上,這種「分身」長時間存在於身邊也不是一件好事。
所以在女兒節結束就會馬上整理掉。
有個迷信的說法是,如果太晚收拾的話,女兒會很晚才出嫁。
不過以科學的角度來看,在女兒節後不久梅雨季就要來了,紙製的人偶不耐濕氣,老祖先說要及早收拾其實也是有他的道理的。
🟡「女兒節娃娃哪裡買?會不會很貴?」
接下來,我們來看看女兒節人偶的行情大概落在哪裡吧!
我們以日本最常用的比價網(価格.COM)排行榜功能來看看大概的售價是在哪裡。
第一名是一家叫做久月的廠商製造的,售價含稅約七萬日幣;
第二跟第三名也都是久月製造的,添加燙金等等裝飾,要價16萬多;
第三名則是兩層結構組成,要價17萬多,真的都是價值不菲。
另外,人偶其實跟和服一樣,也有租賃服務,兩週的租賃期間租金大概是2~3萬之間。
品質看起來比剛剛前三名都更厲害,想必是非常高價的人偶吧?!
🟢「女兒節人偶會不會像玩具總動員一樣,也會被拋棄?」
和歌山的加太海邊有著一座知名的神社,專門供奉這些被丟棄的人偶。
整個神社堆滿各種玩偶,而女兒節人偶佔絕大多數,特殊的景象在當地成為了一個另類的觀光場所,它叫做「淡嶋神社」。
這種神社日本大概有一千多個,而這一間是祂們的總社。
每年到了三月三日女兒節,神社就會把供養的女兒節人偶(ひな人形)漂流到大海。
這種稱做「雛流し」的宗教活動,也吸引不少人前去觀看。
這裡的人偶,就如同上面說的,都是被丟棄的人偶。
但公德心強烈的日本人不太會在路上亂丟東西的,所以都是親自拿去神社丟棄,而神社的規定是一袋(四十公升的家庭用垃圾)一千五百日圓。
女兒節(ひな祭り)是個屬於女孩子們的節日,在日本女生的成長過程中扮演著很重要的角色。
儘管在台灣要裝飾這些人偶可能比較困難,但也可以試著用文中提到的食物,來為自己或是自己的小孩祈福,一起過一個有特別意義的三月三日吧!
※別人學日文都是從這裡開始的|2021版教科書全新上市
→ https://wenk.in/cola00P2A0
照片引用自:http://sato-res.com/meotozenzai/
百日 裝飾 在 白日夢媽咪 Facebook 的最佳貼文
Adora 寶寶手足模印相框💕
限時團購連結👉 http://lavida.me/63975
2月9號-2月17號截止
適合寶寶剛出生、滿月、百日、收涎、週歲…等紀念
📍一起DIY手足模、讓美好回憶永久保留🌸
📍黏土安全無毒,按壓不反彈
新生兒-1歲多的寶寶可用
📍包裝精美,無論送禮還是自用都很棒
📍做法簡單,除了等黏土乾,其他步驟10分鐘可完成✅
📍可以任意裝飾成獨一無二的相框
(有分桌上型和壁掛型)
乾花是在「乾燥花店」購買,再用熱熔膠黏上去的喔💁♀️!
結帳方式:可刷卡、Linepay或ATM
#團購 #手足模印 #永久紀念 #親子回憶
百日 裝飾 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 的最讚貼文
兒子的生日100天的造型蛋糕果然沒失望
很好吃耶!我有全部吃光光喔! 😋
( 最快最新的分享可以+IG 🔍 #joycewu1120 )
因為吃過太多那種都
🤦🏻♀️ 只有造型沒有美味的翻糖蛋糕
每次都覺得只能欣賞裝飾吃不完有點浪費
所以我就想找不只要特別還要好吃的選擇
想來想去
又跑去找了我近幾年口袋店中
前三名最常訂的蛋糕店 😘
他們家好幾款法式甜點都是我心頭好
非常喜歡主廚對甜點層次掌握的口感
而且用的食材很好加上精細手藝
每個甜點都像藝術品還超級好吃
價位也相當合理不浮誇~
雖然從沒有聽說他們家有做客製造型蛋糕
還是傳了訊息去問問師傅有沒有辦法製作
沒想到得到師傅很用心的回覆🤍
( 我們討論對話可以看留言處照片截圖 )
——
這個蛋糕訂的時候我只說了我不要的口味,其他的完全讓主廚依照他對白煮蛋的感覺自由發揮🥰 半圓弧形的蛋糕主體上面是主廚用翻糖捏製我們家兒子躺在枕頭小窩的畫面,有看到上面還有小腳印走到100days旗子那邊😗😗真的超級可愛呀~
下面蛋糕,沒有像很多造型蛋糕用很甜很油膩的磅蛋糕,師傅是用香草海綿蛋糕夾層栗子泥來增加蛋糕穩固,還有滿滿我最愛的新鮮草莓,蛋糕周圍被不同大小顏色巧克力球球包圍,看起來超級可愛!😘
上面造型翻糖可以整個取下來,吃下面蛋糕就好,整體吃起來非常綿密,每一口都可以感受到迷人的栗子香飄散,酸甜草莓收尾,十分爽口,當天吃到的每個人都讚不絕口呀!(旁邊的巧克力球味道苦甜偏苦,也都很好吃喔~)👍🏻👍🏻
我最愛的栗子蛋糕 #栗栗 就是他們家的,所以對這個師傅使用的栗子泥和詮釋蛋糕的手藝很放心🥰 這次蛋糕不小,當天只有6個大人,人數不夠沒有吃完,第二天我在家自己吃光光~真的好吃❤️❤️
——
🙆🏻♀️ 兒子的百日生日蛋糕
下面是這次主廚的主題發想
🤍 外觀呈現:
以鮮奶油蛋糕做成梯形象小山丘,
上面會有翻糖做的小寶寶、旗子、100天及相關裝飾
🤍 設計概念:
主廚很喜歡白煮蛋單純、空靈的氣質,
所以想用潔白的鮮奶油蛋糕呈現,
小山丘及旗子代表100天成就達陣。
因為之前有看到白煮蛋有生病進醫院,
還好後來就痊癒一樣是健康寶寶!
主廚很喜歡白煮蛋躺在U型枕上照片,
覺得一定很安穩很有安全感,
翻糖的部分是這樣呈現!
🤍 尺寸:山丘的部分會以7吋及6吋蛋糕層層疊上來
🤍 口味:栗子草莓鮮奶油蛋糕(用栗子餡當夾層比較穩固)
——
🎂📍 HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
🎈☁️ Bloom balloon
——
當媽後的時間好難控制呀
慢半拍介紹完惹 😘😘😘
#百日宴蛋糕 #百日宴氣球 #百日宴佈置 #翻糖蛋糕 #客製化蛋糕 #生日蛋糕 #笛瑟甜點工坊