【販賣部恩仇錄:電影院爆米花的故事】#葉郎電影徵信社 #舊文重貼
距今整整100年前,電影院和爆米花首度交手。
這個會帶來滿場噪音和滿地毯垃圾的零食,從一開始被電影院老闆強力取締,到陰錯陽差拯救岌岌可危的電影院產業,並成為觀眾100年來難以戒斷的健康危害,爆米花的故事本身就是一部濃縮版的電影史。
如今電影院產業再度面臨十字路口,爆米花有沒有機會再度披上披風扮演超級英雄角色,拯救存亡關頭的電影院體驗?
▇ 電影院的寄生上流路
「裝高材生,靠的是氣勢」《寄生上流》中的阿萬說。
1920年代是美國電影院產業的轉大人階段。他們急欲擺脫過去十多年在路邊擺攤的nickelodeon五分錢電影院的窮孩子形象,想要成為有氣勢的高材生,以便跟真正有錢、有文化的上流觀眾們往來。
他們心目中的高材生是——劇場。
於是1920年代美國開始出現被稱作「Movie Palace 電影宮」的豪華電影院。這些電影院積極模仿歐洲的劇院建築,浮誇的設計風格、華麗的大廳、水晶吊燈、迴旋梯、包廂等等劇院特色一應俱全。
電影宮的出現有其歷史必然性:1912年愛迪生信託輸了專利官司之後,原本愛迪生一直抗拒的長片總算慢慢成為主流。問題在於默片時代要說越長的故事就要用越多張字卡,識字的門檻就會開始排除中下階層的觀眾進電影院。電影院企圖寄生上流是因為當時他們沒有其他選擇。
因此1914年全美第一家電影宮——紐約曼哈頓的Strand Theatre開幕時的宣傳標語正是強調奢豪體驗:「給小市民的皇室貴族體驗(make the average citizen feel like royalty)」。
接下來電影宮的風潮開始在全美各大城市湧現(雖然建築風格很快就從歐洲宮廷風慢慢轉變成比較容易控制成本的Art Deco風格)。當時的好萊塢五大片廠也爭相跳下來興建自己的電影院,搭配片廠制、明星制等工具將他們的權力擴張成為無所不包的電影托拉斯。華麗的電影宮就是好萊塢片廠的無限手套上的最後一顆寶石。等到1929年時,美國的電影票房中已經有高達70%是出自五大片廠旗下的電影院賣出去的票。
早年的五分錢電影院中的觀眾會自帶各種零食進場,電影院吵雜髒亂的環境、隨地亂丟的煙頭都是上流觀眾不能忍受、但電影院老闆可以忍受的事。對老闆來說只要有門票可以收就心滿意足。
然而新的電影宮老闆們可不這麼好相處。
掛上水晶燈,鋪上紅地毯之後,過去五分錢電影院不會有的「禁止飲食」標誌也隨即被掛上。設備豪華的電影宮當時也被稱為“dream palace”夢幻宮殿,因為這裡的一切都像夢一樣不真實。然而來自街邊的小吃零食會打破這個幻覺,破壞電影院的高級格調。不僅進食的聲音非常惱人(而且默片時代還沒有對白音效可以遮掩),又會弄髒老闆剛鋪好的名貴地毯。
電影院要寄生上流,就要有上流社會的樣子,才能全面推翻過去被上流社會認為「電影是粗俗娛樂」的社會認知。於是電影院門口寄放大衣的櫃檯員工,便被老闆交付一個全新的任務——檢查觀眾的大衣或包包裡有沒有偷帶零食,一律扣押在寄物處,不准帶進場。
說的就是你藏在包包裡的爆米花呢~
▇ 爆米花的貧民百萬富翁
「你知道什麼計畫絕不會失敗?就是沒有計畫」金基澤說。
1929年爆發的經濟大蕭條,讓爆米花和電影院的衝突白熱化,但雙方當事人也因爲這次不打不相識,意外結成百年盟友。
當時年僅17歲的中學生Kemmons Wilson因為相依為命的媽媽在失業潮中丟了牙醫助理的工作,不得不主動輟學、負擔起養家的責任。
Wilson臨時想到的打工構想扭轉了整個好萊塢電影產業的命運:他決定去電影院門口擺攤賣爆米花。
爆米花在19世紀從玉米的原產地南美洲傳入美國。美洲原住民認為把玉米加熱的時候會導致住在玉米粒裡頭的神靈生氣膨脹,直到把玉米粒撐到爆開之後,神靈才化作一陣煙消失無蹤。實際上讓玉米粒爆開的原因是玉米粒中的水份經加熱膨脹產生的壓力。加熱到約200度的時候,玉米粒裡頭的壓力可以達到大氣壓力的9倍,使玉米粒的外皮終於挺不住、瞬間爆開。台灣小吃爆米香也是類似的原理。
爆米花這門古老技藝一直苦苦等待的轉機出現在1893年芝加哥世界博覽會上——美國甜點師傅 Charles Cretor發明的第一台用蒸氣驅動的爆米花機。
1930年,17歲的Kemmons Wilson借了50美元買來一台和世博會那台原型機所差無幾的爆米花機,開始了他的爆米花小攤。爆米花機的革命性在於它提供任何其他小吃攤都比不上的「行動力」,一個中學生的力量就能推著它上山下海,並且還不用花心思攬客,因為製作過程中的濃烈氣味就足以擄獲滿街的客人。不需要任何廚藝或特殊技術也不受到空間限制的爆米花瞬間碾壓另外一個美國國民經典零食——洋芋片。
Kemmons Wilson的爆米花小攤很快就大發利市,使他一週可以賺到40~50美元之多。相對之下,當時的電影院已經受到大蕭條的衝擊而使票房收入下滑中,有時候一週甚至還賣不到25美元的票房。惱羞成怒的電影院索性趕走Wilson,甚至還卑劣地沒收他的爆米花機。
「只因為我的業績比電影院經理的還好,我的爆米花機就這樣被沒收。那天晚上回到家,我立刻告訴媽媽說我發誓以後一定要蓋一座自己的電影院,確保誰都不能奪走我的爆米花機。」Kemmons Wilson後來受訪時回憶道。
Kemmons Wilson真的說到做到。他日後仰賴爆米花機、雪茄販賣機和自動點唱機等機台累積財富,再把賺來的錢投入進軍房地產和旅館業,並且投資了11家電影院。他正是名下擁有1300家旅館的Holiday Inn集團的創辦人。
另一個在電影院老闆之間流傳更廣的故事,主角是一名奧克拉荷馬州銀行家。老先生在股市崩盤時散盡家財後,和17歲少年一樣選擇在電影院門口賣爆米花維生,結果生意好到讓他短短幾年內買了房子、買了店面甚至還買了一家農場。這個故事迅速成為電影院老闆口耳相傳的鄉野奇譚,並在1930年代中期終於觸發第一個決定自己跳下來賣爆米花的電影院老闆。
雖然「經濟越不好,電影賣越好」說法的源頭正是大蕭條期間的經驗,但實際上大蕭條期間電影院的流量也曾曾劇烈震盪,比如初期從每週80萬人次迅速下滑到60萬人次。
這時候電影院經營者才因有聲電影的設備升級而負債累累,加上票房顯著下滑,每個老闆都焦急地嘗試各種方法想要吸引新觀眾進來。所幸默片的字卡閱讀門檻已經不在,電影院的大門現在已經開放給任何買得起電影票的觀眾。有的電影院推出了專門吸引媽媽的dish night(看電影送碗盤),或是形同賭博的bank night(看電影抽現金)等行銷方法,甚至還有直接把電影票打對折的激進做法。但實證結果通通比不上直接開賣爆米花帶來的業績,更能彌補大蕭條期間損失的收入。
爆米花像病毒一樣快速在電影院之間蔓延,從大蕭條前全美幾乎沒有任何爆米花的消費是發生在電影院裡,到1945年後已經有超過半數的爆米花消費是在電影院裡被吃掉。影響之大,美國玉米的種植面積甚至因此上升。
同樣在1930年代發生的變革是紙杯的問世,讓電影院老闆更願意在販賣部賣汽水來搭配爆米花,因為再也不用顧慮容易打破的玻璃杯很難清理的問題。
結果大蕭條變成一次殘酷的電影院淘汰賽。那些願意放下身段設置販賣部和爆米花機的電影院業績開始回升,那些鐵了心走高級劇院定位而堅拒爆米花進門的的電影宮陸續破產關門。
爆米花和電影院都不在對方的人生計畫中。是大蕭條的強風驟雨讓他們躲在同一個屋簷下求生。
而從中成功生還者的經驗,直接定義了接下來90年電影院產業的核心經營方針:信販賣部者得永生。
▇ 好萊塢不能沒有你
「錢就是熨斗,把一切都燙平了」金基澤說。
接下來的歷史中,電影院和爆米花的親密關係並非一帆風順。許多第三者的出現增加了緊張的壓力。但爆米花仍然對電影院持續貢獻大量收入,從未中斷。是錢把這段關係中的一切皺褶都燙平了。
二次大戰期間因為來自菲律賓的蔗糖短缺,使得爆米花的主要敵手——各式各樣的糖果、巧克力都嚴重缺貨。爆米花的消費因此翻了整整三倍。於是不安分的爆米花產生了異心。
1950年代電視開始普及、1960年代微波爐開始普及,讓爆米花產業開始大作廣告,向消費者推銷在家裡自己做爆米花配電視吃。
另一方面,1948年最高法院的派拉蒙判決切斷了片廠對於電影院的控制之後,電影院不僅再也沒有片廠的財團資源撐腰,也更無法像過去一樣輕易確保大片片源供應。戰後嬰兒潮的新家庭紛紛搬離市區之後,電影院的觀眾人次再也沒有回復到大蕭條前的榮景,財務風險很高的豪華電影院能拆就拆、能改裝就改裝。電影宮正式走入歷史。
但驅動電影院產業的基本動力仍然不脫爆米花。1950年美國汽車業商人Richard Hollingshead, Jr.想到了一種讓電影院保持現金流,而不需要大幅舉債投資的方法,就是混合用餐、看電影和加油站三種機能在一體(稍後加油站被拿掉)。這種不用再盛裝打扮,也不用擔心吃東西吵到別人或弄髒老闆的地毯的新電影體驗很快就紅遍全美,最高峰有高達4000家之多。1960年代AMC則嘗試興建經濟效應更高的雙廳電影院,開啟了日後多廳電影院模式的序曲。這些成功的創新模式完全遵照這句電影院業老祖宗留下的箴言:
找個賣爆米花的好地方,然後在旁邊蓋電影院。
多年來,觀眾對爆米花不離不棄的理由是未經思考的本能習慣。2011年美國學者的研究就發現即便提供給受測者已經放了14天、變得很難吃的爆米花,那些過去習慣一邊看電影一邊吃爆米花的受測者仍然會不自覺地吃光光。觀眾全都被「看電影配爆米花」的習俗給制約。
電影院對於爆米花不離不棄的理由是則是經濟因素。片廠對電影票的抽成比例高達40~60%,幾年前Disney在發行星戰電影時甚至還對電影院開出苛刻的70%比例放映合約。無論電影院如何賣電影票,都只是淪為替片廠打工的小螞蟻,更何況片廠一點都沒有想要分攤蟻窩中各種工程——Imax、3D、雷射投影、Dolby全景聲等等永遠更新不完的設備投資成本。唯獨只有販賣部賣出去的所有零食飲料,電影院可以獨享收入。
這就是為什麼大趨勢上電影票價罕有調整,但販賣部的訂價卻很容易水漲船高的道理。漲票價之後電影院仍然只能留下40%收入,還會因為嚇跑觀眾而損及真正的賺錢金雞母——販賣部。
電影院因此採用了類似Xbox等遊戲主機採用的價格補貼策略,不求在主機銷售中賺到錢,而把賺錢的機會留在消費者買了主機因而進場之後,在市場裡買下更多遊戲的機會。低入門門檻的便宜電影票就是Xbox主機,剪票、關門、放狗之後,才是販賣部剝削觀眾荷包的真正時刻。
多年來不少人留意到這種價格結構,並開始呼籲影迷應該多多購買爆米花。理由是:從頭到尾根本都是爆米花在支撐電影院體驗的經營成本,而不是杯水車薪的票房拆帳。
▇ 販賣部的王者歸來?
《寄生上流》:「我們都是有困難的人」
100年後的電影史又倒帶到等同於(甚至更甚於)大蕭條的經濟危機,電影院面臨另一次的危急存亡之秋。
同樣導致上千萬美國人失業,但大蕭條從未曾發生的是像現在這樣幾乎全世界的電影院都停擺的狀況。頓失收入的電影院一再傳出可能破產的謠言,尤其是屬於中國萬達集團的全世界最大連鎖電影院品牌AMC。
時窮節乃見,急需收入的片廠隨即背叛了電影院,投靠了電影院的21世紀死敵——網際網路。NBCUniversal第一個打破空窗期的慣例,同時在電影院(其實一家都沒開門)和VOD市場推出動畫電影《Trolls World Tour 魔髮精靈唱遊世界》,並聲稱未來將繼續在更多電影上採用這種「電影院+VOD」的同步發行模式。怒火中燒的AMC電影院馬上宣佈未來將抵制Universal發行的電影,並指控他們破壞了發行和放映業幾十年來透過「空窗期」的默契建立起來的緊密合作關係。
電影院變成了片廠用過即丟的免洗餐具。再一次,他們必須靠自己救亡圖存。
許多經濟學家預測疫情過後會是比1929年大蕭條更嚴重的全球經濟衰退,也意味著大蕭條時期的經驗仍然具有參考價值:
長期而言經濟越不好,觀眾越有動機進電影院逃避現實。此時此刻汽車電影院在社交禁令中大受歡迎,顯示大家仍然有強烈的動機出門一起看電影。這個動機是電影院的最後一線生機,意味著疫情過後觀眾仍然有機會回到這個殿堂朝貢,只要票價的門檻沒有擋住他們的朝貢路線。
驗票之後,就是販賣部上場戰鬥的時候。
美國獨立電影院品牌Alamo Drafthouse電影院創辦人Tim League近日宣佈要讓出執行長的位置給專業經理人Shelli Taylor。Alamo Drafthouse經常在電影院內設有餐廳和酒吧,努力想找回找回那種晚上盛裝出門用餐加上看電影的獨特體驗。引人注意的是新執行長Shelli Taylor來自Starbucks星巴克,過去是星巴克在中國擴張版圖的主將,一手將中國星巴克從500家擴展為3000家。這個新人事透露了同樣的線索:餐飲會是電影院的救生圈。
問題是100年後爆米花仍是販賣部的主將嗎?
爆米花的健康負面影響在過去十幾年一再浮上檯面。NATO美國電影院經營者協會努力政治遊說下,連鎖電影院被排除在連鎖餐廳卡路里標示的法令之外,所以不必在爆米花菜單或是外包裝揭露它的高鹽、高油、高熱量和各種人工香料和色素。你始終無法在自己家裡做出一樣好吃的爆米花的真正原因是一種名為聯乙醯 (diacetyl)的人工香料,被電影院用來替爆米花增加假的奶油香味。直到2000年科學家才發現大量吸入聯乙醯的爆米花工廠工人會產生一種閉塞性細支氣管炎,並被暱稱為「爆米花肺」。
多年前紐約市政府也曾鎖定另外一個販賣部明星,推動禁賣超過16盎司(約470cc)的汽水,而電影院業者也出現在極力反對的聲浪之中。
於是,搶救電影院體驗變成了一個忠孝難兩全的難題:在販賣部多多消費來撐電影院的同時,我們如何兼顧身體髮膚受之父母、不敢用大份甜鹹綜合口味爆米花毀傷的道德責任?
To pop, or not to pop, that is the question......
(原載於端傳媒 https://theinitium.com/)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,9道令肉丸子迷無法抗拒的食譜 — 無論是在千層麵、義大利肉醬麵、瑞典肉丸,或者是搭配麵包,絞肉的享用方法非常得多。但是,絞肉不僅在上述料理中很流行。因為自從迪士尼經典影片《小姐與流氓》誕生以來,肉丸子已成為各種菜餚裡不可或缺的一部分。今天,我們將介紹9種料理肉丸子的首選食譜,它們無疑地將被記錄到烹飪...
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不吃澱粉,不會變瘦。
沒辦法放心享受美食,不會瘦。
做自己不喜歡的運動,不會瘦。
拼的命工作不睡覺,不會瘦。
房間髒亂,會長贅肉。
對自己不誠實,不會瘦。
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有沒有覺得當頭棒喝?本書分成五個部分:飲食,運動,情緒,生活及心靈,一起來看。
#好書導讀
你有多久沒吃澱粉了呢?你斤斤計較體重計上面的數字,既期待又怕受傷害嗎?聚餐的時候,看到一整桌的美食,不吃很難過,吃了又有愧疚感嗎?
今天不是賣書,而是單純分享。前幾天逛書店,被這本書的書名給吸引住了,覺得這本書寫得真好,所以我就來個劇透。
「不減肥才能瘦」。我們被各式各樣的減肥法折磨得太痛苦了。這個也不能吃,那個也不能吃,結果還沒有瘦。
作者黃慧如,就是要把我們從這種飲食地獄裡解放出來。她是鼎鼎大名的康健雜誌的總編輯,同時也是一個從印度進修回來的瑜伽老師。本書包含了最新的科學減重概念,而我最喜歡的,是作者的融合瑜伽的生活態度:「不強求」。
學習瑜伽,越是刻意強求,反而偏離所願。減重也一樣,只有融入生活,樂在其中,才能長久。
先來幾個重要觀念:
不吃澱粉,不會變瘦。
沒辦法放心享受美食,不會瘦。
做自己不喜歡的運動,不會瘦。
拼的命工作不睡覺,不會瘦。
房間髒亂,會長贅肉。
對自己不誠實,不會瘦。
有沒有覺得當頭棒喝?本書分成五個部分:飲食,運動,情緒,生活及心靈,一起來看。
#第一部分,飲食。
飲食最重要的,就是要吃。千萬不要讓自己挨餓,不要挑戰意志力。因為,#我們的身體不希望我們減重,它 #嫉餓如仇。人演化到現在,如果讓自己挨餓,身體就會進入一種節能的模式,因為你的身體以為遇到饑荒了。
這個時候,你會感受到一股力量伴隨的飢餓感,不停的催促你進食,一直到你破功為止。所以,不吃東西也瘦不下來,是一種優勢基因啊!如果幾天沒吃東西,我們就立馬瘦了好幾公斤,那我們祖先就沒有辦法活到現在。
所以我們不能不吃。關鍵是,應該怎麼吃。
重點來了:沒有不能吃的東西,只有應該要多吃的東西。
有沒有什麼食物,吃了不容易餓,最好還可以促進代謝,越吃越瘦?
有的。這世界上就有兩種食物符合這個需求。
第一種食物,吃了有飽足感,還可以修復身體機能,促進代謝,在老人家身上尤其重要。如果吃的不夠,我們很有可能會肌肉萎縮,甚至骨質疏鬆。
這個黃金食物,就是蛋白質。年紀越來越大,身體對蛋白質的需求有可能會跟運動選手一樣多。
如果你是一個60公斤的女性,你每天就要吃60克到80克的蛋白質,這包含了兩顆蛋,一塊豆腐,還有2分和手掌一樣大的肉。相信很多人吃不到這樣的份量。
偏偏我們外食,想想看我們買得到的早餐:饅頭燒餅麵包和粥,幾乎沒有什麼蛋白質。根據研究,早上攝取豐富的蛋白質,一天可以減少200大卡的攝取。所以,把早餐改成煎蛋,豆漿,鮪魚和肉排吧。
現在我們知道,不能挨餓,要盡量攝取蛋白質。
第二種超級食物,是什麼呢?答案就是蔬菜。蔬菜富含膳食纖維,能夠減緩食物吸收的速度,吃下去的澱粉吸收速度會變慢,就不會馬上變成脂肪堆起來,而你日常的活動,就能夠把這些熱量慢慢消耗掉。蔬菜的份量,最好跟肉一樣多。
那你可能會問:有沒有什麼是一定不能吃的東西?
記得,沒有不能吃的東西。吃你想要吃的東西,我們才能一直瘦下去,但是 #我們要改變對待美食的態度。
面前端來一片水果千層,怎麼辦?享受它吧!但是,我們要帶著正念吃。正念飲食(Mindfulness Eating ),就是要我們吃出食物最棒的味道。
看著這片水果千層蛋糕,有三十層派皮和奶油折疊在一起。想像一下,甜點師傅必須一片一片地煎餅皮,一層一層地抹開奶油,然後疊起來,重複數十次。要做到平整,需要長時間技術的淬煉。吸氣,聞到奶油,水果和薄荷的香氣混在一起。食物送入口後,舌頭上七千多個味蕾,感受到綿密,彈牙,奶油甜味帶著水果酸,是不是融合得恰到好處?
這時,你的多巴胺,也就是掌控幸福感的神經傳導物質,在腦內炸開了。
只接受最棒的味道,而不是毫無節制的亂吃。體會食物帶給我們的溫暖和幸福感,而不是焦慮和愧疚。
#第二部分,享受運動,而不是逼自己運動。朋友下定決心減重後,下班後拖著疲累的身軀到健身房,為了逼自己就範,還買了教練課。付了錢,就不能不去對吧。他的運動習慣,就建立在這個不得不去上面。結果,他用金錢逼出來的運動魂,有一天就魂飛魄散了。因為它並沒有把運動內化到生活習慣裡。
減肥不一定要跑步,不一定要拳擊有氧,只要是你喜歡的運動,都是好的運動。最好的運動,要像約會一樣,結束了就想著下一次。運動完了,還會期待著下一次的運動,就是好運動。
運動完,記得:為了肌肉而吃。運動完是我們吃澱粉最好的時機,我們必須吃。一般人可能會認為,運動完吃澱粉不是吸收會更好嗎?其實,就算沒有運動,吃下去的澱粉也是全部都吸收了。
運動完吃蛋白質和澱粉,這些營養素會進入肌肉組織裡面去修補,不會變成脂肪堆起來。並不是要鼓勵大家運動完大吃,但是如果妳一定會吃,這是最好的時機。
#第三部分:情緒。
不要一直煩惱著想事情,趕快去睡覺。如果你的大腦一直在煩惱,你就會腦滿腸肥。
這是有科學證據的。只要好好睡覺,就可以瘦身。
很多來減重的媽媽,都告訴我: 當媽媽之後,熬的不是夜,是自由。睡眠的情況只能分成兩種: 一種是缺乏,一種是非常缺乏。
長期缺乏睡眠的人,為什麼瘦不下來呢? 因為荷爾蒙分泌出了大問題。
如果我們沒有睡滿七個小時,身體的壓力荷爾蒙,也就是皮質醇的濃度會上升,讓我們處於慢性壓力。壓力是什麼?對我們的祖先來說,很有可能是饑荒和災難,我們的身體,會啟動儲存能量的機制,也就是堆積體脂肪。
如果沒有睡滿六小時,生長激素的分泌就會瘦到組礙。生長激素可以讓你早上神清氣爽,在夜間排除老舊細胞,也是抗老的關鍵荷爾蒙。
正確的睡眠,可以在一個晚上分解300卡的脂肪,相當於一晚半的飯的熱量。所以,#好好睡覺。
另外,用心休息也很重要,成功人士多半有讓自己能進入心流的嗜好。我很喜歡作者的這個金句: 成功,是一萬小時的刻意練習,一萬兩千五百小時的刻意休息,和三萬小時的睡眠。
#第四部份:生活
光是整理房間,就可以瘦下一公斤。
髒亂和肥胖其實沒有什麼不同。當我們居住的空間變得髒亂時,身體就會產生垃圾,形成贅肉。
居住的空間有太多不需要的東西,這代表一種慾望。我看到這個東西,我想要這個東西,我要得到這個東西。
其實,慾望就是飢餓感,滿足慾望的方式就是吃東西。而當房間擺滿零食的時候,你又得不停地克制自己,久而久之,意志力就被你用完了。
我們要做的,是整理你和空間的關係,而不是收納。先丟棄不需要的東西,而不是讓收納櫃越來越多。
#第五部分:心靈
前面四點,告訴了大家該怎麼做。先來給大家複習一下:
#多吃蛋白質和纖維,享受美食,沒有不能吃的東西
#做你喜歡的運動,為了肌肉而吃
#刻意休息,好好睡覺
#房間要輕,你才能瘦。
第五個部分,要告訴大家:聽內心的聲音,誠實面對自己。越是刻意強求,反而沒有辦法達到目的。
剛從美國回來的時候,我爆肥五公斤,那時候我還沒有開始研究減重。我安慰我自已是變壯了,只是剛好壯在肚子。選了一個最流行的飲食法,把食物二分為好與壞。結果,我開始害怕所謂的壞食物,但是壞食物都有一個特點:就是特別好吃,而吃好吃的東西是我們的本能。吃完了之後,就開始感到後悔,真的就是所謂的又愛又恨。
放過自己吧!其實當減重醫師的初衷,是想要讓大家的生活輕鬆一點。我們無法完全不在意外表,沒有辦法完全自外於別人的眼光活著,但至少讓我們生活有個指引,少走一些彎路。
因為這本書,這幾天去健身房上了瑜伽課程,我體驗了一件事。瑜珈有一個姿勢,坐著把腳伸直,雙手向上平舉,身體直直的往前,一直到頭碰到膝蓋為止,但我不管怎麼壓就是碰不到。瑜伽老師告訴我,放鬆,把你身體的重量交給地心引力,不要給身體設限。
雖然還是碰不到,但大腿最緊繃最痛的地方竟然就鬆開了。
緊繃的生活也是一樣。生活和河道一樣彎彎曲曲,我們不要去截彎取直,那耗費太多力量。順著河道走,不要活成別人眼中的成功,而身體的每個細胞,都會把快樂回饋給我們。
#祝大家都能找到身心平衡的生活
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9道令肉丸子迷無法抗拒的食譜 — 無論是在千層麵、義大利肉醬麵、瑞典肉丸,或者是搭配麵包,絞肉的享用方法非常得多。但是,絞肉不僅在上述料理中很流行。因為自從迪士尼經典影片《小姐與流氓》誕生以來,肉丸子已成為各種菜餚裡不可或缺的一部分。今天,我們將介紹9種料理肉丸子的首選食譜,它們無疑地將被記錄到烹飪史中。
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1.) 培根起司甜椒蛋肉丸
你可能聽說過蘇格蘭蛋,但是你聽說過犰狳蛋嗎? 如果沒有,今天你聽到了!類似於蘇格蘭蛋,但犰狳蛋多加了一層迷你甜椒。這邊發揮了一些想像力,將起司和蛋填滿迷你甜椒,然後將其包在牛絞肉裡,接著再用培根包起來。準備嘗試這道充滿5層爆炸性的美食了嗎?培根起司甜椒蛋肉丸食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/bacon-armadillo-eggs/
2.) 焗烤球衣甘藍牛肉球
球衣甘藍或稱抱子甘藍在台灣不算是常見的食材,通常只有進口超市可以買到。想讓你的大餐成為新鮮焦點,讓人眼睛一亮嗎?還是想自己獨享這個少見的別緻美食?快來試試看這道球衣甘藍食譜。https://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/
3.) 培根裹花椰小肉球
白花椰菜有很多花樣可以玩,不是只有燙過加鹽這種煮法而已。磨碎了做成餅,或是包成內餡,都有令人意想不到的口感!它是取代飯食、降低熱量的好選擇喔!培根裹花椰小肉球食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cauliflower-balls/
4.) 圓頂起司肉丸通心粉
奶油、番茄醬或肉醬義大利麵是最受歡迎的主菜之一,大人小孩通通愛不釋手。 今天,要提供一道將義大利麵、番茄醬和絞肉混合一起的獨特呈現方式,好奇嗎?快來看圓頂起司肉丸通心粉食譜。https://www.yokofu.tw/meat-cheese-noodles/
5.) 牛肉馬鈴薯起司砂鍋
馬鈴薯和鮮甜肉汁搭配的麵包,是許多歐美國家最受歡迎的家常菜之一。這道菜不僅可以在平底鍋裡煎炸,還可以用砂鍋製作。這道豐盛的菜餚,絕對是美味的體驗。牛肉馬鈴薯起司砂鍋食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chopped-accrual/
6.) 肉丸義大利麵串
義大利麵和絞肉是道永遠不會令人失望的經典組合。但是你絕對不會用今天的方式吃它們。此食譜將示範如何用日式炸物麵糊,來製料理起司和義大利麵肉丸。一種美味的「手指小吃」,可完美融合在派對或是單純的與朋友一起看電視的夜晚。請參考肉丸義大利麵串食譜。https://www.yokofu.tw/meatballs-spaghetti-on-a-stick/
7.) 小肉球白醬貝殼麵
請仔細閱讀下面症狀:肚子一直發出奇怪咕嚕聲、腦中產生幻覺,石頭看成包子。唾液不斷分泌。如果你患有上述症狀,請勿就醫,這裡有一帖良藥:小肉球白醬貝殼麵食譜。https://www.yokofu.tw/please-2-servings-for-me/
8.) 焗烤肉丸
今天的焗烤肉丸很不一樣,不只保有傳統的美味還充滿了驚喜。尤其是隱藏在餡料裡面的秘密,讓這道美食更上一層樓。焗烤肉丸食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/meat-ball-baked/
9.) 東方香料西式串烤
肉丸在歐洲是傳統菜式之一,加入富營養的小茴香,便成了一道食療菜式了。東方香料西式串烤食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/impaled/
無論是串烤、焗烤或隱藏在義大利麵中,肉丸料理甚至可以比想像的更加出色,你說對吧?無論你選擇哪道食譜,都絕對是美味的選擇。盡情享受做菜和美食吧!
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生奶油千層派熱量 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最佳貼文
最近,這個世界
正發生一件令人興奮的事情
你我都共同經歷著
那就是美味的芋頭大出啦!!
今天66要跟大家分享的是
低熱量,不需鮮奶油
不用一滴水
只要不沾鍋
大家一定都會成功的
【30層芋頭千層蛋糕】
人人皆可做
電磁爐也ok!
誰說蛋糕=肥胖
這個周末阿弟、阿妹一起來
我們享受美食不罪惡
30層一點都不難
你們每一個人
都能做到
p.s.如果想知道
蛋糕上的芋頭雕花作法
可以再留言問我喔:)
= = = = = =
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https://goo.gl/forms/c4P4ZR7DS6q9WyZB2
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= = = = = =
#千層蛋糕
#免烤箱
#超簡單
#芋頭
生奶油千層派熱量 在 生奶油千層派熱量2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦
吃你想要吃的東西,我們才能一直瘦下去,但是#我們要改變對待美食的態度。 面前端來一片水果千層,怎麼辦?享受它吧!但是,我們要帶著正念吃。正念飲食(Mindfulness ... ... <看更多>
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生奶油千層派熱量 在 [心得] 超好吃! 健康時刻生奶油千層派- 精華區e-shopping 的推薦
★物品名稱:kenji健司 健康時刻生奶油千層派
☆賣家名稱:pchome 24hr購物
★拍賣網址:https://0rz.tw/xumCS
☆網誌心得:https://jacinth.pixnet.net/blog/post/31175501
(內有寵物 不喜勿入^_^)
這個好吃的千層派是我的新歡啊!
診所普渡的時候 同事到7-11買的組合包裡有這個
分了我一包 一吃之下驚為天人 花了兩分鐘就吃光光了!!
之後找了好多店家都買不到(打滾大哭~~~)
就要放棄的時候
看到有部落格客分享一模一樣的千層派
原來在好市多買得到
馬上驅車前往
開了三十分鐘的路程就為了這包千層派啊
實在有夠任性
But 故事來到這邊
還沒結束~~
健康時刻全系列的餅乾好市多都有賣 而且好便宜
就獨獨這個心心念念的愛的千層派沒有賣
有夠坎坷啊啊啊啊啊...........(崩潰T.T)
回到家整個火大
心想老娘買遍奇摩.露天.博客來.淘寶.Gmarket. ASOS.Amazon
屈屈一個生奶油千層派怎麼會難得倒老娘咧(鼻孔噴氣<3)
馬上請出估狗大神
0.1秒就找到yahoo購物中心有賣 (咈咈咈~)
But! 又是一個峰迴路轉的but
還沒開賣!!
還沒開賣你刊個什麼勁啊 凸
迅速用凸起的中指關掉網頁
接著看下個連結 就是官網 (點下去有連結)
千層派的春天就要來了嗎?
喔~NO! 居然要573元
最後終於點進Pchome的連結
正所謂精誠所至,金石為開
(不過是包餅嘛! 為什麼比找paper還認真......)
我終於找到啦~只要419元
而且還是24hr快速到貨
火速下訂兩箱!!
趕快請出小醬醬專業開箱員為我們開箱一下
不過是兩箱餅乾而已,但包裝一點兒也不馬虎
瞧瞧邊上那氣泡袋多專業,塞得多緊實!
盒子的設計是手提的 真是送禮自用兩相宜
此時身為一個專業的開箱員 都是會先聞聞看包裹香不香的~~
有香才會繼續開下去 不香就趴下睡著的唷!
打開之後有九包 看得出來我已經吃掉三包啦~ XDDD
太饑渴了! 還沒拍完就先吃起來
外包裝還蠻有質感的 不枉費我花那麼多錢買包餅
一盒裡面才八塊 實在是有點貴吼
不過口感酥脆 咬下去很有層次感
不像有些喜餅裡的千層派很薄
舌頭一壓下去就軟掉扁塌
因為是100%生奶油做的 所以不帶有一般加工奶油的臭味
平常不愛吃奶油類產品的人 也能接受!
雖然是甜食,但是甜而不膩
常讓我一口氣吃掉好幾包
接下來是試吃大隊
成員有:Jacinth小姐 .醬醬先生
身為資深開箱員的小醬醬先生呢
絕對不會因為貪吃就直接吃掉
都會等媽媽先拍好照 (忍耐忍耐...)
咦~拍了好幾張 但還是沒有給我吃的意思
那我還是先趴下等等好了
趴下說不定就能試吃 (流口水流口水~)
等著等著......
餅乾居然少了一半!!
媽媽偷偷吃了起來
真是太不公平了
開箱都是我在開 為什麼餅乾都是你在吃?!
最後請小醬醬先生為我們做一個總結:
連零嘴都上網買 這樣才是ES魂(握拳~)
購買資訊:Pchome 24hr購物
價格:419/箱
P.S.偷偷在這邊報告 自從我買了這兩箱餅
我已經放棄跳鄭多燕了
總不能一邊吃一邊跳 內心兩邊掙扎吧!
最後 送上一張圖
一切減肥的事等吃完再說 (誤)
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◆ From: 121.254.84.130
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