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瑞士蓮99巧克力 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最佳解答
[減脂增肌也能吃巧克力?🍫]
衛福部食藥署最近發起「 #巧克力正名」,身為 #巧克力重度愛好者的王醫師,非常樂見此項政策。
「巧克力正名」,要求未來凡是添加植物油超過5%的產品,通通不得以「巧克力」為品名,即便低於5%也須標示「添加植物油」。這個政策的目的,是因為許多標示「巧克力」的產品其實裡面的油脂並非來自真的可可脂,卻讓消費者誤以為可以得到可可脂的好處。所以新認定巧克力產品定義,就是內含的 #脂肪成份必須以可可脂為主,若是來自其他的添加油,則 #不得稱為巧克力。
那到底什麼是好的「真·巧克力」呢?
以下提供王醫師在苦巧克力產品打滾多年(?)的實戰經驗, 所匯整的[#王醫師的黑巧克力挑選守則]:
營養標示:
1️⃣可可固質量大於85%
2️⃣碳水化合物小於35g/100g
3️⃣糖小於12g/100g,不可有反式脂肪
4️⃣成份:
✔️可可脂/可可膏/可可塊這三種必須在前三個成份(可可漿比較不好),要含有43%的可可固型物外加26%以上的可可脂。
✔️不要有「香料」、「乳化劑」為佳,乳化劑若出現盡量是天然的(例如大豆卵磷脂)
✔️不可寫「添加XX油」
✔️不要有「奶粉」
✔️糖不可出現在第一個成份,以天然糖為佳
👉以便利商店或大賣場可買到的巧克力為例:
例一:西班牙🇪🇸Trapa金典95%黑巧克力
營養標示(每100克):
碳水12克/糖6.3克/0反式脂肪
成份:可可膏、可可脂、低脂可可粉、糖
👆可以發現,第一二項都是可可膏跟可可脂
例二:瑞士🇨🇭Lindt瑞士蓮99%黑巧克力
營養成分(每100克):
碳水28克/糖1克/0反式脂肪
成份:可可塊、低脂可可、可可脂、紅糖。
這兩個巧克力都有符合上述條件👍。
那我們來看看「大波露可可風味糖」的成分:
砂糖、植物油(氫化棕櫚仁油)、奶粉、可可粉、卵磷脂、香料。
See? 大波露的成份內容都不符合「王醫師的黑巧克力挑選守則],所以 #它顯然不能帶來可可的健康效益也不是減脂的人能吃的東西啊!(不怕胖又想吃巧克力風味糖的人可以😛)。
想吃巧克力又希望得到可可的健康效益嗎?來份30g的85%以上黑巧克力吧!
不過因為巧克力的脂肪偏高,視為堅果類好油營養素,真的想要減脂的人還是要偶一為之才不會影響減脂進度喔!
#附上我以前去家樂福買的黑巧克力
#黑咖啡跟黑巧克力都是苦口良藥
#黑巧克力是R3學員才能吃的喔
#歡迎優質黑巧克力找我體驗寫文啊(招手)
瑞士蓮99巧克力 在 李花 Fafa Facebook 的精選貼文
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哈哈12月又到ㄌ
我已經準備好被各種節慶爆擊嚕
單身就算ㄌ 朋友有活動也不會約我^_^
不如我們在家感受一下節慶氣氛ㄅ⋯
這次7-11 #愛Sharing 聖誕主題活動來嚕!
眾家零食點心出頭好多
全部都換上聖誕主題包裝啦~
把紅紅綠綠ㄉ餅乾堆滿滿在家裡
好吃又好看(◍ ´꒳` ◍)b
窩在被被裡吃餅乾看劇真是太快樂ㄌ
小朋友才出門
人家再也不想努力啦┌(° ʖ͡°)┘
從今天開始到12/29
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@7eleventw #愛Sharing #聖誕節禮盒 #7eleven
瑞士蓮99巧克力 在 古娃娃WawaKu Youtube 的最佳貼文
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「你們會白頭偕老嗎?」21題情侶問答測試!兩週年交往版
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