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烤鬆餅機 在 米葵兒服飾直播 Facebook 的最讚貼文
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烤鬆餅機 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文
100%野生酵母~~比利時鬆餅 Apple Wild Yeast Waffles
帶著格子花紋,烤到外脆內軟的可口鬆餅,源於比利時,美味聞名世界。
此款鬆餅有別一般做法,不加任何泡打粉,也無需打發蛋白,利用蘋果酵種長時間發酵的神奇魔力,讓口感一樣鬆軟爽口~~
材料非常簡單,把酵種、蛋、麵粉、沙拉油(奶油更香)、砂糖全部加入混合均勻,麵糊盆上蓋上保鮮膜直接放置溫暖處發酵,至表面出現些許泡泡即可,我是放在冰箱裡經過一夜冷藏發酵(大概放了12小時),一大早起床,直接烘烤。鬆餅機烤模上塗上奶油預熱,將麵糊倒入鬆餅機,烘烤4分鐘,悶1分鐘即可脫模,表面撒上粉糖和蜂蜜享用。
若無鬆餅機時也可以利用平底鍋,直接煎成鬆餅即可。
熱騰騰的鬆餅上淋上焦糖、蜂蜜、果醬或各式新鮮水果,方便美味的早餐,5分鐘輕鬆就可上桌。或是在熱熱的鬆餅上擠上一顆冰淇淋,超級美式吃法~~
材料(2片,一人份)
酵種(蘋果果皮酵液+全麥麵粉起種)100g
低筋麵粉 50g
牛奶 50cc
(Tip:酵種因為稠稀不同,煎餅配方的牛奶量要適當調整,調至類似美乃滋的稠度即可。)
葵花籽油 10cc
雞蛋 1顆
砂糖(白細砂)15g
現在是蘋果正盛產的季節,每天都吃蘋果,把蘋果皮和芯都留下來直接放入酵液中,放在溫暖處,每天都有新鮮酵液產出呢。
如果是培養酸種的人,剛好可以利用棄種喔。把棄種、牛奶加入麵盆中攪拌,再加入過篩的低筋麵粉、雞蛋、油、砂糖等一起攪拌均勻成鬆餅麵糊。
今天早餐來個蘋果酵母鬆餅,搭配日本聞名的「秋映」蘋果,相互輝映,美味雙倍。
祝大家快樂出門,平安回家!!
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烤鬆餅機 在 愛麗森的變身教室AllisonBeautyClass Youtube 的最佳解答
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烤鬆餅機 在 大嘴嘴 Youtube 的精選貼文
20180828 開箱阿姑姑的生日禮物!烤鬆餅機~~做鬆餅嚕!
從暑假開始就說要做鬆餅了!做到暑假要結束了才開箱..XD
然後現在都開學兩個禮拜了爸爸才做完影片..太困難了XD
這鬆餅機還不錯!讓我們第一次做鬆餅就成功!
雖然沒有非常非常好吃!但是也還不錯吃弟弟跟恩恩都很喜歡!
也大概了解這台機子要怎麼操作了~
要軟一點烤的時間就短一點~酥一點就烤久一點~
有機會在來好好摸索一下怎麼外酥內軟吧!!!
也許下次可以來試試看媽咪最愛的玉米盒酥..XD
片尾是~作完鬆餅~弟弟開心~收拾~~加速~~~
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「Audionautix」創作的「Clowning Around」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://audionautix.com/