#法國日常
產後瘦身/減醣日記。
從5/3開始減醣至今也過了三個月了,從一開始身體不適應,腦袋總是覺得很餓,到現在減醣已經融入生活的一部分。
因為不實施極端的減重,蛋糕、甜點都還是一樣吃,只是控制量的多寡,這是最接近我原本的飲食習慣,所以也最容易施行,更可以持久的做下去。每天主要就是會有(原型未加工的食物)肉類、蔬菜跟根莖類蔬菜做為澱粉來源。夏天吃牛肉很膩,豬肉法國郎不愛吃,因此我家天天都是吃雞肉。有時候很不想煮,就會加熱現成的冷凍肉類,還有蔬菜。最常使用的烹調方式就是氣炸鍋,不管是肉類或澱粉,都可以烤的很好吃,也可以快速上桌。
三個月以來,照這樣的方式已經成功減去6公斤,體脂減了3%。等我哪天開竅認真運動後,體脂肪應該可以減的更多。體重只是一個參考,我認為體脂肪才更是指標,尤其現在很多泡芙人,體重不重,但體脂都超過30%,跟一樣體重但體脂只有25%的人,體型看起來是有很大差異的。
第一個月其實很難過,因為效果不是很顯著,但每個月固定減兩公斤下來,也累積到一個小成果。以前我認為產後瘦身很容易,餵母奶自然會瘦,實際上,沒有任何的收穫是不用付出努力的。
附上這一個月以來的飲食照片,你會發現其實減少澱粉量也沒那麼痛苦喔!
目前距離懷孕前的體重只剩下四公斤要減了,懷這一胎太不忌口,總共胖18公斤,相較前兩胎的11-12公斤真的多很多。等我瘦回懷孕前的體重,第一階段的瘦身也算任務達成。
接下來的目標是希望再瘦5-8公斤,把體脂控制在22-25%之間,並且提高肌肉量,然後維持在這樣的狀態,不過最後還是依照體態來決定,要維持在怎樣的身型嚕,但不可置否的,減醣生活還是要持續下去!
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泡芙氣炸鍋加熱 在 Facebook 的最讚貼文
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我原本抱持著試試看新品是否有比較厲害的想法
但用過立刻被圈粉
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用過氣炸鍋就知道有旋風可讓加熱速度變快
而空氣循環讓烤溫也可以更為平均
我用這台烤泡芙、烤蛋糕,表面都烤好美!
先簡單說明一下,這台有22L超大容量,12種模式,40~230度烤溫
有用過氣炸烤箱或氣炸鍋的,就知道容量相較起來真的很大
而且THOMSON這台有非常多功能,烤果乾和發酵全部都可以~功能貼心也很實用
#等於這一台可以抵多台
烤箱、舒肥機、乾果機、氣炸鍋、燒烤盤、烤吐機等,全都包辦了
22公升超大容量是一直強調的重點
因為容量升級可以一次做更多的料理,非常省時
吐司可一次放進4片、也能烤全雞(可用烤盤或是304轉叉)也可一次三層烘烤,裡面有燈能看清楚烘焙的狀況超加分,不用一直打開烤箱確認(烤箱門打開燈會關掉是正常的)
然後裡面是方形設計,空間也夠大,所以很好清理
之前我用的烤箱或氣炸鍋,無法到達低溫
這次才知道 #低溫的好處 是什麼
#可以發酵麵糰還能烤果乾和解凍
發酵麵糰不用再將麵糰放到電鍋或烤箱,然後還要另外放杯熱水
而烤果乾也是我們有了這台之後第一次做
烤出來蘋果乾超級香甜又不會乾乾硬硬,小孩愛慘啦~
只是烤果乾要耐心,因為至少要烤6小時才好吃
但新鮮的天然果乾、肉乾真的是跟一般的吃起來不一樣
大家有機會可以試試看
另一個我覺得很值得提出來的地方
是這台有旋風功能,但聲音很小,我一開始還以為旋風壞了,或是烤箱沒有啟動 XD
大家對於12種模式應該也很好奇
吐司、貝果、披薩、烘焙、燒烤、餅乾、烘烤、加熱、解凍、發酵、氣炸、果乾
不同模式的上下發熱管是否啟動、預設時間、預設溫度、是否有旋風都是不同的設定
但可自己微調,這也是它十分聰明的地方
(模式功能表我放留言處)
所以建議大家一開始一定要閱讀一下說明書嘿!
不然自己每一個模式都試過也太累了~
搞懂之後就覺得這台設計真的貼心內
對我來說是烤箱、也是旋風烤烤箱
只要選擇不同模式再調整自己要的溫度就可以了
※其它的照片和開箱影片我放留言處
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※下單後7個工作天出貨
※客服詢問:https://line.me/ti/p/@nmi1411l
泡芙氣炸鍋加熱 在 Facebook 的最佳解答
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我用這台烤泡芙、烤蛋糕,表面都烤好美!
先簡單說明一下,這台有22L超大容量,12種模式,40~230度烤溫
有用過氣炸烤箱或氣炸鍋的,就知道容量相較起來真的很大
而且THOMSON這台有非常多功能,烤果乾和發酵全部都可以~功能貼心也很實用
#等於這一台可以抵多台
烤箱、舒肥機、乾果機、氣炸鍋、燒烤盤、烤吐機等,全都包辦了
容量大可以一次做更多的料理,非常省時
吐司一次放進4片、能烤全雞(可用烤盤或是304轉叉)、三層烘烤,裡面有燈能看清楚烘焙的狀況超加分,不用一直打開烤箱確認(烤箱門打開燈會關掉是正常的)
然後裡面空間也夠大,所以好清理
之前我用的烤箱或氣炸鍋,無法到達低溫
這次才知道 #低溫的好處 是什麼
#可以發酵麵糰還能烤果乾和解凍
發酵麵糰不用再將麵糰放到電鍋或烤箱,然後還要另外放杯熱水
而烤果乾也是我們有了這台之後第一次做
烤出來蘋果乾超級香甜又不會乾乾硬硬,小孩愛慘啦~
只是烤果乾要耐心,因為至少要烤6小時才好吃
但新鮮的天然果乾、肉乾真的是跟一般的吃起來不一樣
大家有機會可以試試看
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是這台有旋風功能,但聲音很小,我一開始還以為旋風壞了,或是烤箱沒有啟動 XD
大家對於12種模式應該也很好奇
吐司、貝果、披薩、烘焙、燒烤、餅乾、烘烤、加熱、解凍、發酵、氣炸、果乾
不同模式的上下發熱管是否啟動、預設時間、預設溫度、是否有旋風都是不同的設定
但可自己微調,這也是它十分聰明的地方
(模式功能表我放留言處)
所以建議大家一開始一定要閱讀一下說明書嘿!
不然自己每一個模式都試過也太累了~
搞懂之後就覺得這台設計真的貼心內
對我來說是烤箱、也是旋風烤烤箱
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泡芙氣炸鍋加熱 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
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泡芙氣炸鍋加熱 在 [食譜] 氣炸鍋+快煮鍋泡芙- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦
氣炸鍋一直被認為是不實用的電器,但入手這2年,肉排,湯品,甜點都做過,當然肉排才是他
的專精,但最近做甜點發現其實也不錯用,不僅火力強,時間也只要烤箱的一半時間.
今天我們要來做泡芙,需要的食材器材如下表:
水 100g
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 60g
鹽 1g
全蛋 3顆
氣炸鍋(我是用比依6L)
快煮鍋*1(盡量選多段調溫)
電動攪拌棒或一般攪拌棒*1(我是用百靈排電動攪拌棒)
刮刀*1
擠花袋*1
電子秤*1(蝦皮上200~300的就很好用)
攪拌盆(大創一個69就很夠用)
其實泡芙的食譜大同小異,不過我這個做法只要氣炸鍋和快煮鍋,所以在宿舍也能做.
1.先將水和奶油放至快煮鍋中,麵粉備妥和鹽放一起,全蛋攪拌好.
2.水和奶油用快煮鍋邊煮邊攪拌煮至大滾,之後倒入麵粉殺除麵粉筋性,然後開小火繼續加
熱至鍋底有一層透明狀的薄膜.
3.關掉快煮鍋,並將氣炸鍋以200度預熱5分鐘.
4.這時將快煮鍋的麵粉團移至攪拌盆分多次加入蛋液攪拌至麵糰完全吸收,很多食譜都要
分3~5次加入蛋液,但有電動攪拌棒只需要分2次加入,此時電動攪拌棒需要用全速.
5.麵糰打勻後用刮刀放進擠花袋,此時氣炸鍋已經預熱完成,在內鍋放烘培紙,擠上6個直徑
4cm的麵糰(中間一個,其他麵糰離中間2~3cm,再外圍擠上5個),擠完麵糰應該剩一半
6. 氣炸鍋用200度加熱12分,途中不能打開,之後翻面繼續用200度加熱3至5分,切記不要看
到加熱12分後膨脹的很完美,就不翻面加熱,沒做翻面加熱這個動作會消風.
7.夾出烤好的泡芙後繼續下一run,這時後原本的烘培紙已經有上一次烤的位置,可以輕鬆
擠,重覆步驟6後共可得到12個泡芙.
餡料部分可以簡單的用鮮奶油打發,一顆泡芙約可以灌25g~30g的鮮奶油,雖然很多食譜都
說10g的鮮奶油配1g的糖,但我會建議提升到1.5g-2g,這樣味道比較不會無聊,麻煩講究一
點就煮卡式達醬混打發鮮奶油.這個食譜在宿舍也能輕鬆做
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※ 編輯: playerst (42.72.73.123 臺灣), 02/14/2022 21:49:52
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