來聊聊今晚預訂開跑的法布甜。
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如果想搶的話,今晚 20:00見,
這檔同樣有限量,包括我們獨家的贈品
單筆就送防疫眼鏡一支(質感很好),
這個防疫眼鏡在官網要滿兩千才送,
我們單筆最低金額 1,200元就直接送。
但數量有限,送完會以等值商品替代。
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隨著年紀漸長,我自己是愈來愈不習慣吃太重口味的東西,包括點心也是,如果要吃,我會希望成分愈天然,若熱量更低、愈健康,更好!
所以今年中秋我推掉很多傳統糕餅的推薦與開團邀約,只挑我自己內心真正會想吃,且如果有人送我,是我會覺得很開心的商品開團,比如社團秒殺的蝴蝶酥、法布甜的馬卡龍鳳梨酥與養生堅果塔、甄拾堂果乾,與萬歲牌堅果日記(新品超好吃敬請期待)...等。
法布甜大家多少應該還有印象,上次的檸檬塔與芋頭珠寶盒就是出自他們家。會知道法布甜其實是去年相熟的團購平台窗口送了我一大盒,看到經典愛馬仕橘的環保手提袋,剛開始我還想說哇賽窗口也太大手筆送我這麼好,結果後來認真一看才知道是我全然陌生的品牌~🤣
雖然不是真的愛馬仕,但法布甜環保提袋質感真的好,自己用開心,送人絕對不失禮。
去年我嚐過覺得好喜歡,就暗自決定今年若有機會,要請平台去爭取開團。
這檔原本平台幫我們爭取每盒有「原味馬卡龍鳳梨酥」與「養生堅果塔」各6顆的獨家綜合禮盒,但因為在社團意見調查時,有朋友說想要單獨的鳳梨酥或單純堅果塔的禮盒,所以我才請平台去再協商調整。
所以本次我們會有三種選擇:
1.原味馬卡龍鳳梨酥6入+養生堅果塔6入,共二盒24入
2.原味馬卡龍鳳梨酥12入,共二盒24入
3.養生堅果塔12入,共二盒/24入
(鳳梨酥與堅果塔都是蛋素喔)
三種都是以一組「兩盒」為單位,因為這樣才有辦法給我們到比官網特價還要更優惠的價格,每組(兩盒)只要 1,200元,免運。
法布甜的馬卡龍鳳梨酥內餡是嚴選台灣在地屏東2號、3號土鳳梨,經多道工序處理慢火熬煮數十小時,並以甜度僅砂糖 45%的日本林原特級海藻糖調和。
搭配外層以 100%杏仁粉混合新鮮蛋白高溫烘烤、無油、不含麩質,口感如達克瓦茲的酥鬆餅皮,吃來帶有土鳳梨的天然酸,甜得恰好不膩口,因為外皮無油,所以即便用手拿著品嚐,吃完手指不留一點油膩感,只有少許的餅屑,輕輕拍掉就恢復原有的乾爽。
養生堅果塔從去年就讓我十分喜愛,在粉專發感謝文的時候,也有老饕網友一眼就相中那個堅果塔,問我是哪一家的?
法布甜的堅果塔製作全程採低溫烘焙,盡可能保留堅果的營養不流失,除了頂級夏威夷豆,還加入杏仁片、蔓越莓果乾、南瓜籽...等我個人最愛的堅果與果乾,甜度部分因同樣採用日本林原特級海藻糖而甜的不膩口。
一開袋撲鼻而來的,無論堅果、奶油、塔皮...的氣味,都給人新鮮、濃淡合宜的感覺。
有的堅果塔塔皮拿在手上或吃進嘴裡都會油油膩膩的,但法布甜的養生堅果塔不會,因為它的塔皮採低油製作。
傳統鳳梨酥或一般堅果塔給人的印象,通常是「熱量肯定很高」!但法布甜的原味馬卡龍鳳梨酥,一個熱量僅 73大卡,養生堅果塔每個熱量則僅 63大卡,兩個加起來,還不到一顆小潘鳳梨酥,或佳德鳳梨酥的熱量。 且口味更為特別、精緻,也健康,所以我理所當然會喜歡並爭取開團。
對這團有興趣的朋友,我們今晚 20:00見喔!
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其它尚在優惠的有:
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法布甜珠寶盒 在 Facebook 的最佳解答
[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 從法式到在地、從個人到產業 —— 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 創辦人、總監林淑真訪談筆記 / From authentic French style to local flavours, from hard-working individual to next generation development - Interview with Susan Lin, founder and director of Boîte à Bijoux Pâtisserie
在整個台灣對「法式甜點」認識尚淺的時候,珠寶盒法式點心坊就已在台北市麗水街開幕。歷時 15 年,如今的台北早已非同日而語,但珠寶盒卻始終屹立不搖。
對許多台北人來說,珠寶盒和他們的記憶緊緊相連,也是他們認識國王派(galette des rois)、木柴蛋糕(bûche de noël)之處。然而,你可知道,創辦珠寶盒的女主人林淑真(Susan Lin),同時也是多個餐飲品牌如兔子聽音樂餐坊(已歇業)、L’Air Café・Néo Bistro風流小館(已歇業)與 TAKE FIVE 五方食藏 的經營者?而她原本竟然是個十指不沾陽春水的全職家庭主婦?
#從刻苦學習到成為經營者
由於媽媽廚藝太好,結婚之後第一次煮飯,就被自己「原來可以那麼難吃」的手藝驚嚇到的 Susan,開始四處拜師學藝之旅。除了參加各個飯店主廚、甚至農會開設的課程外,她也發現烘焙能夠給予她立即的正向回饋,開始持續進修。
在毫無間斷的兩年中,Susan 在中華穀類食品工業技術研究所(穀研所)將中、法、日的糕點循序漸進上完。一週五天,早上七點即從木柵驅車至八里上課,回家做完家務、陪伴孩子後,又立刻從頭到尾「重做當天上課的作品」。深夜等待麵包發酵、甜點烤製的時間,她便整理白天上課時的筆記,第二天再將自己重做的作品,與過程中發現的問題帶去課堂上向老師求教。
Susan 在學習的路上拚盡全力,不僅取得各種烘焙相關證照,為了能看懂第一手資料與食譜,也去學習法文和日文。那兩年她每天只睡數小時,卻隻字不提辛苦、疲累,反而神采飛揚地表示,如果晚上複習當天的所學,第二天「馬上可以得到答案,又不用出國」。
她在家中做出的麵包受到社區住戶與親朋好友的大好評,又剛好遇到兔子聽音樂的主要執行者退股,她鼓起勇氣接下,就這樣踏入了餐飲界。由於原本合作的甜點店價格過高,她開始成立小型工作坊自行製作麵包,並因此結識甜點主廚 #高聖億,最後決定一起成立珠寶盒。
#投資挹注年輕職人
除了自己擁有不服輸的精神,Susan 也不吝對同樣努力的年輕職人伸出援手。她藉由內部調動來培訓員工,更在需要的時候為他們大筆投資,也經常帶員工出國進修、考察。如高聖億師傅也是因親身踏上巴黎,而能因此設計出概念更完整的作品。
Susan 過去與台灣知名女主廚 Dana #游育甄 (涼州游嚴行)合作,聘其擔任風流小館主廚,甚至目前投資前 九日風 主廚楊豐旭成立全新巧克力品牌 TERRA 土然巧克力專門店,都是因為覺得他們是「很有理想的人,對自己的東西和產品很堅持、要求」 。而 HUGH dessert dining 的甜點主廚 Victor 鄭為修,也是在風流小館踏上餐廳甜點師之路。她說自己「希望看到台灣很多有想法的品牌經營者」,笑稱「投資這些人、再和他們合作,就不用什麼都自己做」。
#從法式到在地
Susan以「追求生活中的真、善、美」來概括珠寶盒的品牌精神,「探討食物來源的『真』;對員工、顧客,甚至環境等,以種下『善』的因子為出發;『美』則是看到的視覺呈現」。而為了要追求使用食材的「真」,珠寶盒也以「無添加」防腐劑、人工香料、色素等為訴求。
十數年過去,面對目前台灣法式甜點圈百家爭鳴的現況,身為品牌經營者的她,從市場競爭角度分析觀察,「開店是為了彌補需求,現在有這麼多店、這麼多好的產品,我根本不需要開店」。
她觀察,台灣豐富的物產與更上一層的農業科技,對餐飲業者來說是「一大福音」,「還有更多很有想法的年輕人投入、回溯到原本產地」。也因此,這幾年,她「希望珠寶盒的價值轉變」,自己也成立「 好時.好物」平台,「幫小農策展,讓台灣餐飲業能夠使用越來越多好的在地農作物」。
去年珠寶盒與 台灣原味 合作開發「山裡的味道」中秋禮盒,不僅是 Susan 口中「考慮怎麼樣讓大家一起合作比較好」的實踐,也是珠寶盒將更多注意力轉向在地的證明。諸如樹豆雪球、土肉桂林茲、刺蔥餅乾、馬告沙布列等,都是以原民部落的高品質香料與食材做成法式甜點的有趣案例。
在她的願景中,希望未來「把台灣的物產帶到國外,用珠寶盒的東西、即『法式甜點』做呈現」,例如「開一家台灣的選物店,在裡面供應台灣的珍珠奶茶,或是用法式甜點的基礎與台灣的米做成米布丁等」。
Susan的「好時・好物」平台去年和 SOGO 百貨 合作策畫「#台灣在地小農展」,四天的展期中匯集了90位小農,有超過70個攤位,還請來飲食界的好友們共襄盛舉,不僅吸引了許多關注飲食議題、在乎友善耕種與環境的消費者,更創下台灣百貨界最大小農展的紀錄。下一個15年,誰說甜點女王不會再變身為台灣物產的最佳代言人,為大家引介這座多變但始終迷人的島嶼?
🔖 延伸閱讀:
#Ying的台味甜蜜蜜 系列
「山裡的味道」中秋禮盒:https://tinyurl.com/5jkw859m
「花冠國王派」:https://tinyurl.com/c42cbdrm
#yingspastryguide #yingc #tasteoftaiwan #taiwan #珠寶盒法式點心坊 #珠寶盒 #林淑真
法布甜珠寶盒 在 YEH 小葉美食旅遊頻道 Facebook 的最讚貼文
Chochoco Wedding 法式手工喜餅
是來自台中的巧克力專賣店
目前於台中、台北有實體門市
相信有不少喜愛巧克力的朋友認識此品牌
有巧克力(松露、生巧克力、珠寶盒)
除此之外有提供經典蛋糕/彌月蛋糕/婚禮禮盒
每逢佳節會推出期間限定禮盒
今年中秋節已以「月光序曲」為主題
包裝設計上發現不少小巧思
最可愛的是月亮小卡,可以將祝福的話語寫下
讓對方收到時,感到暖意以及意外感到驚喜
月光序曲法式中秋禮盒 12入
預購價$688(原價$738)
打開後有三款中西合併的法式甜點
▪️焦糖金莎達克瓦茲/6入 (蛋奶素)
今年最值得矚目的新品「焦糖金莎達克瓦茲」
達克瓦茲外殼經由主廚特製,口感鬆軟又酥脆
內餡是鹹蛋黃與焦糖醬,鹹甜滋味,鹹度特別出眾
讓我意外的是質地類似慕斯,咬下有點爆漿的效果
味道創新又是大眾能接受的口味,容易讓人留下印象
▪️太妃桂圓巧克力月餅/3入 (葷)
小巧可愛的月餅,外型有點像個小餡餅
內餡是巧克力配上桂圓以及大粒的夏威夷豆
不僅吃得到濃郁的香濃巧克力味
還帶有桂圓的特殊窯香味
這款甜點是有甜度的,建議搭配咖啡或茶飲享用
▪️金莎旺來半熟圓餅/3入 (蛋奶素)
內餡選用來自台南頂級品質的金鑽鳳梨製作
吃得到天然的纖維口感與高溫烘烤的鹹蛋黃完美融合
且填入精心特製的法國布列塔尼酥餅在裡頭
口感特別,個人覺得既像鳳梨酥又像費南雪
「太妃桂圓巧克力月餅」、「金莎旺來半熟圓餅」
是往年禮盒廣受顧客好評、詢問度極高的甜點
本次中秋禮盒延續亮相
讓喜愛甜點的各位可一同來品嚐看看
小葉覺得月光序曲法式中秋禮盒
跳脫出中式傳統禮盒的框架
將月餅變成精緻的法式甜點
想必收到禮品的人會是無比驚喜
中秋送禮重心意chochoco會是誠摯體面的好選擇
8/31前預購月光序曲法式中秋禮盒獨享「預購價」
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法布甜珠寶盒 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最佳貼文
全家芋泥季團購美食!這款你一定沒吃過!【PIN命💗開箱】
全家芋泥季第二集來了
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那個...我先道歉,因為太急著開吃忘記要拍照,所以照片只好是這個慘不忍睹的樣子。很久以前吃過法布甜的巧克力蛋糕捲,當時超級驚艷,我不知道怎麼 ... ... <看更多>
法布甜珠寶盒 在 [閒聊] 好吃的草莓珠寶盒請推薦- 看板TaichungBun 的推薦
在去年都會在高鐵的法布甜買草莓珠寶盒來吃
可是今年法布甜沒有推出原味的珠寶盒,只有巧克力的
不知道有沒有人知道哪裡可以買到這種草莓珠寶盒
可以不用預約、排隊,過去就可以直接買的最好!
謝謝台中鄉民了!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.171.167 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1641002057.A.EA5.html
我有詢問他們官網,他們說今年沒有原味的耶
[1m推 hikaru1309 : 麥仕佳? 01/01 10:5
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好,我去看看
※ 編輯: girl6228 (111.82.89.50 臺灣), 01/01/2022 11:04:37
以上鄉民推薦的,我也會找時間去吃看看
※ 編輯: girl6228 (111.82.89.50 臺灣), 01/01/2022 20:07:38
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