#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第五章 膝關節】
#膝關節的居家生活
知名影評人膝關節,同時也是專欄作家,現任威秀影城資深公關經理。著有《這不是一部愛情電影》、《大人的戀愛》等書籍。電影對他而言不只是工作,更是永遠的人生熱情,從電影中看見世界,看見不一樣的人生,也看見更遼闊的風景。
過去談兩性,談電影,11個月前升級為新手奶爸,他的話題更多了孩子。有了孩子之後,生活完全不同了,工作時間被切割、家中的收納的方式要重新考量。今天我們不談電影,來談談電影之外的,膝關節的真實人生。
Q:有了小孩之後生活最大的改變?
「以前隨時都可以工作,現在工作時間被切割,作息徹底改變。」過去寫作效率很高的膝關節,有了孩子之後,做事的節奏被切斷,睡覺也很難一覺到天亮。有時孩子半夜哭鬧,太太便把孩子抱到床上,睡眠品質就更不好。怎麼辦呢?「也沒辦法啊,新手爸媽必經的過程吧。」看來睡不飽很無奈。
嘴上說著爸爸經,拿出手機裡孩子的照片,嘴角還是藏不住的笑意。身兼家裡的大廚,以前只要負責小倆口的餐飲,現在多了小人兒,做菜的考量變多了。從來沒有做過小孩的副食品,膝關節笑說每次煮飯壓力就很大,餐具的選擇也得考量,要耐熱耐摔。
當爸爸後心情有什麼不同?膝關節笑笑,想了一下說,「希望他趕快長大。」感覺上好像很期待,但身為爸爸的驕傲還是不經意的流露。
|職人選物|
Miniware聚乳酸兒童餐具 https://bit.ly/2WyiXBo
VIIDA Soufflé不鏽鋼餐具 https://bit.ly/3ywBXgv
Q:對新家的規劃和想像?
家裡人口不多,東西倒是很多,膝關節形容家裡東西多到「連走路都很困難」。空間不夠,收納的方式只得向上發展,因此很多東西都得堆起來,越堆越高,他用略帶誇張的語氣說,「要是地震來,搖下來就不得了了」。
物品無法好好收納,家庭便無法佈置成溫馨的風格,寶寶的衣物和毛巾放在編織籃裡,客廳裡放了寶寶的活動圍欄和餐椅,餐桌便被卡死坐不進去,每當寶寶把東西丟在地上,「要撿都很難」。他幽幽唉了一口氣。
工作再忙,膝關節仍然很重視生活品質,他開始著手購置新居,打算好好佈置新家。對新家的裝潢規劃,首先是讓廚房大一點、整齊一點,讓鍋子可以好好歸位。再來是多買一張床,如果老婆把孩子抱來一起睡,他就開開心心去睡原本的舊床。收納當然更是重點,要好好規劃,對於新家最大的期望是,「東西可以不用這麼擠了,我可以好好的走路了。」因為要容納的,是三個人的空間。
|職人選物|
Handed By手工編織收納籃 https://bit.ly/3jsYFla
Q:快樂的家庭必備的條件?
一手包辦家中的餐飲,身為煮夫的膝關節說,老婆很少煮飯,曾經煮過一次「讓我為之驚艷的乾拌麵變湯麵,從此以後我就再也不讓她下廚。」聽起來像是開玩笑,但談起下廚,膝關節真能說得頭頭是道。老婆喜歡吃蛋餅,「若用鐵鍋做,溫度要高、油要多才會做得好吃,但若用不沾鍋來做,大多會成功。」但不沾鍋的塗層是有壽命的,難免會有刮痕,對於鍋子受傷,膝關節很介意,刮傷了就一定要換。
寶寶喜歡吃蛋,膝關節便想做把蛋做些變化,例如玉子燒。對於寶寶的副食品,膝關節還曾經用配方奶做鬆餅。「寶寶沒有喝完剩那60CC,超煩的,我喝很多次了。」為了不浪費,他把配方奶調入鬆餅內,變成寶寶剩菜的華麗翻身。他笑說,說不定還能拿來做咖哩飯,南瓜濃湯,玉米濃湯。
過去的兩人世界,雖然假日中有一半在工作,但膝關節和老婆仍常規劃出遊,有了孩子後,夫妻獨處的時間沒有這麼多。而生性浪漫,對愛情無法招架的膝關節,還是很注意生活小節,像老婆喜歡儀式感、喜歡吃牛排,有了特殊的原因或節日,他就會煎牛排給老婆吃,創造專屬於家的動人時刻。「快樂的家庭要有快樂的老婆,Happy wife、Happy life。」
膝關節真是聰明的男人。
|職人選物|
比利時GreenPan 陶瓷不沾鍋 https://bit.ly/38rnxDI
後記:
看膝關節的影評,覺得這是個文字洗練、風趣幽默、浪漫無可救藥的男子,卻沒想到是個很居家很會煮的男人。談到煎餃、醋溜高麗菜,小編一度誤以為是在跟廚師對談。很妙又多變化的男子,實在不太像是射手座。
#名人專訪
#膝關節
#質感選物推薦
📸Photo credit: #余惟
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,050的網紅冰淇淋妹,也在其Youtube影片中提到,冰淇淋妹 愛生活 x 🥪美萃熱壓鬆餅三明治機 📍團購網址:https://reurl.cc/1Ykvm9 📍開團時間:7/12-7/18 熱壓三明治機真的可以做超多料理! 不只是三明治! 他可以煎蛋🍳、雞塊、薯餅、熱狗🌭️ 還可以做鯛魚燒、鬆餅 還有隱藏版比利時鬆餅都要在這部影片裡面教大家! ⭐️熱...
比利時 鬆 餅 沒有 鬆 餅 機 在 唐子涵兒科醫師的吃貨日記 Facebook 的精選貼文
想到之前疫情嚴峻的時候,常常週末都關在家百無聊賴⋯⋯⋯
我先生一如既往的躺在他最愛的沙發上滑手機~
突然有感而發的說:其實我蠻喜歡現在在家悠哉的生活耶~不用再每週去吃網美餐廳跟拍照📷好棒喔~~~
👩🏻:🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄
前幾天看到FB廣告推播這家新開的網美餐廳🍴
看到熊熊棉花糖真的太可愛啦~
剛好開放內用了,就抽空過來用餐~
這次選用雙人分享餐 749 ɴᴛ,包含:
🦐海鮮百寶袋
🍝麻奶牛肉義大利麵
🥗海鮮沙拉
🥤泰式奶綠(補差價)
🐻熱氣球棉花糖鬆餅塔 300 ɴᴛ
海鮮百寶袋像是炸海鮮水餃🥟,裡面有蝦子
麻奶牛肉義大利麵吃起來比想像中不辣,有點像胡麻醬義大利麵,但我不愛胡麻醬😅
海鮮沙拉有加海苔酥跟腰果調味,但味道偏淡沒有很融合在一起~
不過我們最期待的棉花糖不只可愛、好拍也好吃耶~❤️
棉花糖不同的顏色都有不同的味道~
Momo醬一看到棉花糖熊上桌整個很激動耶🤣
沒想到她喜歡吃甜食~我們以前沒給她吃過甜食,只有給她吃水果而已~
那個熊真的太大了~後來給她吃點棉花糖,她整個欲罷不能~超可愛的~
棉花糖旁邊的鬆餅我也超喜歡,是紮實的比利時鬆餅內含麻糬~中間還夾有融化的棉花糖~
超。級。療。癒~~~旁邊還有附香蕉巧克力聖代~這次因為剛開幕,所以有些甜點還沒開始供應,為了甜點我可以一直來❤️🧡💛💚💙
而且餐廳很美又很大~防疫措施也是隔板,間距一般~
這家好像是台南跟高雄開上來的名店~
剛開幕有內用9️⃣折、滿千折百優惠卷,跟滿千
送馬克杯的優惠到8/23~大家可以把握時間去體驗看看喔~
💰有一成服務費
🐶可以攜帶寵物、只能在推車裡喔~
#台中美食
#跟著涵涵吃美食
比利時 鬆 餅 沒有 鬆 餅 機 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳解答
八八節的巴斯克乳酪蛋糕//
這款蛋糕是我每次臨時抱佛腳專用,因為作法、材料都很簡單也不怕失敗! 而且簡單到只要做過一次就不會忘記,非常適合烘焙新手增加信心,推薦給跟我一樣的重乳酪狂熱份子~
✨材料
1. 奶油乳酪226g
2. 糖50g
3. 鮮奶油110g
4. 蛋2顆
5. 鹽一小搓
6. 檸檬汁10g
7. 玉米粉10g
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CSUURwrBxs9/
烤箱先預熱後,把上述材料依序拌勻烤220度烤25分即可,沒在跟你開玩笑~就是這麼簡單👏🏻
✨比較需要留意下面幾點
1. 蛋常溫退冰後分次加入,讓麵團比較容易吸收
2. 一定要確認上述材料都打勻才能烤,不然會吃到一塊一塊的食材
3. 入烤箱前震兩下,把氣泡震出
4. 如果不喜歡頭頂那麼焦的話上色(約15分後)可以鋪上鋁箔紙
5. 放涼後冰一晚就可以開吃囉😌
歐對了,如果沒有攪拌機用一般打蛋器也可以完成,就是手會痠一點這樣
✨喜歡記得珍藏
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比利時 鬆 餅 沒有 鬆 餅 機 在 冰淇淋妹 Youtube 的精選貼文
冰淇淋妹 愛生活 x 🥪美萃熱壓鬆餅三明治機
📍團購網址:https://reurl.cc/1Ykvm9
📍開團時間:7/12-7/18
熱壓三明治機真的可以做超多料理!
不只是三明治!
他可以煎蛋🍳、雞塊、薯餅、熱狗🌭️
還可以做鯛魚燒、鬆餅
還有隱藏版比利時鬆餅都要在這部影片裡面教大家!
⭐️熱壓三明治機料理影片:https://youtu.be/K45Qrp1ETlg
手揉或是攪拌機版都有教大家!
家裡還沒有三明治機的人
美萃這台我真的很推薦!
熱超快、功率又不高才550W
真的是懶人最適合的料理工具
簡單就可以出早餐和點心!
準備孩子的食物真的非常方便
而且清洗更是懶人,就只要洗兩片小小的烤盤就可以!
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📍開團時間:7/12-7/18
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📍Harvard Square 景點&必吃推薦:因為到波士頓前2天都在Harvard宿舍認真剪片,沒什麼特別行程!就簡單分享附近推薦可以看的景點&餐廳!
△Le's Restaurant
越式料理,在國外想喝熱湯、吃河粉可以來吃,口味一般!Pho可以選擇M或L,Lianne身為正常人食量,覺得吃M就很飽了!
△TATTE
一定要來吃!!!!!從咖啡、麵包、甜食、鹹食都有,雖然這次沒吃到甜點,但是朋友們也大推!市區也有分店呦~
👉🏻 一定要點『Shakshuka 北非蛋』這是一道以色列料理,很像是燉番茄蛋搭配奶酪,口味濃郁又帶點蕃茄酸酸的味道!
👉🏻 沙拉也非常推薦
△Flour Bakery + Cafe
👉🏻 必點三明治,這次點的三個口味都零失誤,每個都好好吃!最喜歡『Applewood-smoked Bacon Sandwich』
👉🏻 甜點可以試試看『Sticky Bun』
△Felipe's Taqueria
想吃TACO & 墨西哥料理很推薦這家喔!
👉🏻 這裡吃到的『Quesadilla』跟一般的不太一樣,皮比較厚一點,吃起來很像台灣的蔥抓餅,覺得很特別可以試試看!
△Zinneken's Belgian waffles
這家是比利時鬆餅,可以自行選擇配料。因為我們比較喜歡現烤出來的鬆餅,這家吃起來偏軟,所以不會特別推薦!
△Harvard Art Museum
成人票價USD15,滿推薦有來哈佛可以來看看,不過是一個偏小型的博物館。
△Carpenter Center
不需要特別安排來一趟,但是有經過可以來看看這棟建築物,展覽都是免費的!
📍 美食推薦 :
△ Mount Vernon Restaurant & Pub
來波士頓要吃龍蝦來這家絕對沒錯!雖然位置在比較偏一點的Somerville,但是吃完之後我們每天心心念念還想再吃一次,龍蝦肉多又嫩又甜,兩隻龍蝦大約USD20,在台灣這價錢覺得吃不到兩隻完整的龍蝦,而且是一人獨享兩隻唷!
△La Brasa
這家店也是在Somerville,有機會去一定要吃他們的厚片鬆餅『 Wood Oven Baked Pancake 』,搭配香蕉楓糖漿真的是絕配!現在已經成為我們厚片鬆餅的第一名!
△ J.P. LICKS
這家來自波士頓的冰淇淋,口味很濃郁但又不會太甜,推薦試試看咖啡口味!
△ Shanghai Fresh 十八鮮
想念亞洲食物所以又跑來吃這家上海菜,價格合理、好吃、份量又大!Mindy在這家吃了三碗飯~
△Seoul Topokki
非常普通,不推!
△Carmelina’s
有機會到North End小義大利,非常推薦這家!一定要吃他們家的義大利麵,很推『Penne Gorgonzola』,這次只吃到兩種口味,但是看別桌的義大利麵也很吸引人!
△Five Guys
上機前臨時買的,不知道是不是因為太餓,所以我們一致都覺得很好吃!而且他們家的漢堡肉是你點了以後才現煎,很有誠意的漢堡肉~
📍 市區景點 (同一區寫在一起):
△Back Bay Area
👉🏻 Boston Common:非常大的公園,天氣好很適合在這裡野餐~
👉🏻 Boston Library:免費參觀,裡面很漂亮也很好拍~
△ Quincy Market
有非常多食物選擇,但是去之前不小心吃太飽,都沒吃到東西,倒是在旁邊的A&F買了兩件外套,呵呵~ 旁邊很多店可以逛,還有Sephora唷!
△Museum of Fine Arts
門票USD25,非常值得一來,雖然門票有點貴,但是10天內可以再入館一次!展館非常大、東西真的會看不玩,裡面有各種類型的展覽,而且空間設計也讓人逛起來很舒服!
-優惠碼專區-
△Vecs Gardenia 嘉丹妮爾 85折優惠碼:LIVE15 ►https://goo.gl/cT9CHa
-Music-
Song: Simon More - Relax (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/can7JV2OEms
Title: Oh La La
Artist: dyalla
Download: https://goo.gl/GmBDr3
Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/VQfxcx9mH10
Finch Fetti ►https://soundcloud.com/chidomya/sets/no-time-to-spare
Chido Mya ► https://www.youtube.com/chidomya/videos