Snoopy包中包一天課 #剩餘2位
日期:25/9星期六
人數:4-7位成人 (4位成班)
制作時間:早上10:30-1:30
1:30-2:30Lunch Time
下午2:30-6:00
放學時間會因應發酵的狀況和同學的進度而有所更改,直至做完為止。
材料費用:$1280
同學可帶走4隻2D饅頭(Charlie brown 、Lucy、Sally、Patty和一隻包中包的造型Charlie brown 包住小Snoopy)並附上精美禮盒,圖片只作參考。
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教學內容
一天課程由最基本的打麵團開始,怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰,如果任何機器,全手搓示範。
再教授手搓的技巧,怎樣擀摺和排氣、滾圓、2D饅頭的比例、包中包的製作過程、小饅頭的做法,一一會在堂上解答,讓做饅頭的基本功更穩定。卡通饅頭上幼細的附件怎樣操控、怎樣掌握發酵時間,務求令成品更完美。
所有饅頭都以天然粉制作,絕無加入任何人造食用色素,每隻饅頭的線條都以麵糰獨立制作,絕不用色素色填上。
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今朝有啲吾聽話既學生嚟上堂,又話要做比卡超,又話要做角落生物,搞到我氹氹轉🤦🏻♀️講笑啫!向來我都盡量滿足學生要求㗎啦😂😂😂
#卡通冰皮月餅班
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今日呢同學進度快咗,所以有試食時間,大家都大讚皮軟熟,餡好味😋
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